Bonsai

Hvordan jordnøtter vokser

Det antas at jordnæringen av jordnøtter er Sør- og Mellom-Amerika, hvor denne mutter har vokst siden uendelig tid. Forresten spilte han en nøkkelrolle i Aztecs diett og andre lokale stammer. Men takket være de spanske og portugisiske forskerne sprer disse mutrene over hele verden. I dag vokser denne planten i Kina, India, Afrika, USA. Det finnes mange varianter av peanøtter, men oftest i markedene er det frukt av varianterne Virginia, Valencia, Spansk, Runner.

Valnøtt eller ikke?

Biologer kaller denne planten Arachis hypogea (men ikke araxis, som de noen ganger feilaktig skriver), og i hverdagen gav folk det et annet, mer forståelig, men ikke helt riktig navn - peanøt. Hvorfor feil? Vitenskapelig er peanøtter ikke nøtter. Faktisk tilhører han familien av belgfrukter, men har alle egenskapene som er karakteristiske for mandler, pistasjenøtter og andre nøtter.

Fra dagen for såing til fruiting, går vanligvis 120-150 dager. Som stilkene vokser, danner pods som henger ned til bakken. Når kjernene begynner å danne seg, blir bøylene sakte under jorden og den endelige dannelsen av nøtter oppstår i jorda. For høsting blir planter gravd ut av bakken. Hver busk kan produsere fra 10 til 150 pods med frukt. Rough, rynket pods ligner på bønner i noen grad, og mutteren selv er delt inn i to like deler, som fruktene av belgfrukter. Så, etter å ha studert utseendet, er svaret på spørsmålet om hva en peanut er: mutteren eller belgfrukter.

Hjemme er jordnøtten sjelden spist rå, ofte stekt, saltet, eller i form av peanøttsmør. I tillegg er mel, protein shakes laget av jordnøtt, og mutteren selv brukes til å lage desserter, bakverk, bakt varer, sauser og salt snacks. Tross alt, det lille faktum at peanøtter har en god smak, så er den fortsatt rik på proteiner, fett og mange nyttige næringsstoffer. Studier viser at peanøtter kan være gunstig for vekttap, og også redusere risikoen for hjertesykdom.

Næringsstoffer Peanøtter

proteiner

Nesten 30 prosent av jordnøtter er proteiner. På grunn av dette er peanøtter til de mest næringsrike produktene. Men overforbruk av disse bønnene hos noen mennesker kan forårsake allergier.

Peanøtter er fettfattige matvarer. Av denne grunn klassifiseres mutteren som en oljefrø og brukes til å lage jordnøtsmør. Prosentandelen fett i jordnøtter er ca 44-56 poeng, men hovedsakelig er det nyttige mono- og flerumettede lipider.

karbohydrater

Men karbohydrater i produktet litt - bare 13-16 prosent av vekten. Lavt karbohydratinnhold og høy konsentrasjon av proteiner, fett og fiber gir en lav glykemisk indeks. Følgelig, etter å ha konsumert produktet, øker nivået av glukose i blodet gradvis, i stedet for å rykke. Denne kvaliteten gjør jordnøtter egnet for diabetikere.

Vitaminer og mineraler

Et annet produkt som er så rik på vitaminer og mineraler, er fortsatt å bli etterspurt - i jordnøtten presenteres nesten alle næringsstoffene som er nødvendige for helse:

  • biotin (viktig for gravide kvinner);
  • kobber (bra for hjertet);
  • niacin (støtter hjertet og blodårene);
  • folsyre (ekstremt viktig for gravide kvinner);
  • vitamin E (antioksidant);
  • Vitamin B1 (støtter ytelsen til hjertet, musklene, nervesystemet);
  • fosfor (viktig for vekst og riktig vevsutvikling);
  • magnesium (beskytter mot hjertesykdommer).

Antioksidanter i nøtter: fordeler og skade

I tillegg til den høye konsentrasjonen av vitaminer og mineraler inneholder denne lille mutter mange aktive plantestoffer og antioksidanter. Forresten, jordnøtter er mettet med antioksidanter ikke verre enn mange frukter. I mellomtiden er de fleste av dem konsentrert i mørke skinn av peanøtter, som imidlertid sjelden spises, som rå valnøtter.

Antioksidanter inneholdt i valnøttkjernen:

  • p-kumarinsyre (en av de viktigste antioksidanter);
  • resveratrol (reduserer risikoen for kreft og hjertesykdom, det finnes også rødvin);
  • isoflavoner (tvetydig påvirker kroppen: de kan være gunstige, men de kan også være skadelige);
  • fytinsyre (forringer absorpsjonen av sink og jern);
  • fytosteroler (reguler konsentrasjonen av "dårlig" kolesterol).

Hvordan velge riktig frukt

Peanøtter er tilgjengelige i alle markeder gjennom hele året. Den selges i forskjellige former: i skinken, unpeeled, saltet, søtet, i form av pasta. Det er ikke rart at kjøperen snart eller senere tenker hvilken som er mer nyttig? Det er best å kjøpe rå unpeeled (inshell) nøtter. I dette tilfellet bør brystene være kremfarget, intakt, fritt fra mugg flekker og en ubehagelig lukt. I håndflaten din burde du føle vekten på nøtter.

Unpeelte jordnøtter kan lagres på et kjølig, fuktig sted i flere måneder. Frukt uten skallet holdes i hermetiske pakker i kjøleskap, ellers vil de miste maten.

Mutterbehandlingsmetoder

Selvfølgelig kan du spise nøtter rå, skrelt fra skallet. Men etter bearbeiding blir deres smak betydelig forbedret.

Ristende nøtter forbedrer ikke bare smaken (forsterker sin smakfulle smak og legger til et søt notat), men aktiverer også antioksidanter, eliminerer aflotoxin. Stegte peanøtter legges til salater, desserter. Du vet ikke hvordan å steke i skallet nøtter kjøpt i markedet? Dette er veldig enkelt å gjøre. Det er nok å helle produktet på et bakeplate og plasser i ovnen (varme til 75 grader) i 15-20 minutter. Det er hemmeligheten til den mest populære matlagingsmetoden.

Kokte kjerner har en unik smak og aroma. Kokende vann forbedrer også deres ernæringsmessige og antioksidantegenskaper.

Jordnøtt smør er en pasta laget av hakkede peanøtter med eller uten tilsatt smør. Dette produktet, som jordnødemelk, er populært over hele verden.

I Sør-India og Sri Lanka er det populært i form av "chutney" - en pasta laget av nøtter, korianderblader, chili pepper, hvitløk, salt og sennepsfrø.

Peanøtter for vekttap

Forskere har nøye studert hvordan peanøtter påvirker vekten. Den første konklusjonen av forskere: til tross for imponerende kalori og fettmetning, forårsaker dette produktet ikke fedme under normale forhold. Videre kan det forhindre akkumulering av ekstra pounds.

Forskerne gjennomførte et eksperiment med deltagelse av en gruppe kvinner. I 6 måneder, i stedet for de vanlige kildene til fett, konsumerte de peanøtter. Resultatet er minus 3 kg vekt.

I et annet eksperiment ble ytterligere 8 gram jordnøtter (ca. 500 kcal) tilsatt daglig til det normale dietten i 8 uker. På slutten av forsøket veide eksperimentdeltakere. Vektøkning, som forventet, ble ikke funnet.

Et annet eksperiment utført av forskere i Spania. Etter 28 måneder viste det seg at sjansene for å få vekttap med 31 prosent mindre for de som minst to ganger i uken bruker peanøtter i noen form.

Peanøtter, som er rik på protein, slår raskt ut sult. Det er også en kilde til uoppløselig kostfiber, noe som bidrar til vekttap.

Men det er verdt å huske: Saltede peanøtter beholder overflødig fuktighet i kroppen, og dette er ekstra pounds. Men også glem ikke hvor mange kalorier som finnes i 100 g av dette produktet. Og forbruket av for store deler av nøtter kan forårsake motsatt effekt og tvert imot øke vekten.

Nyttige egenskaper for kroppen

I tillegg til at peanøtter bidrar til å redusere vekt, blir det oftere brukt med en litt annen hensikt. Og listen over fordelene i kampen mot fedme er tydeligvis ikke begrenset. Så hvorfor er denne mutter nyttig?

Hjertesykdom verden over er en av hovedårsakene til tidlig død. Resultatene fra mange studier viser at å spise peanøtter, som andre typer nøtter, beskytter hjertet og blodårene. Folk som spiser peanøtter 5 ganger i uka er mindre utsatt for hjertesykdommer, diabetes og onkologiske sykdommer. En studie utført av forskere i den amerikanske delstaten Iowa viste at folk som spiser peanøtter i kostholdet minst 4 ganger på 7 dager, er 37 prosent mindre utsatt for iskemi. Og hver ekstra del av produktet, ifølge forskere, reduserer denne faren med en annen 8,3%.

Og alt dette skyldes den kjemiske sammensetningen av produktet, som inkluderer magnesium, nikotinsyre, kobber, oljesyre, antioksidanter. Sammen skaper de kraftig beskyttelse for hjertet, blodårene og andre organer.

Peanut flavonoider forbedrer blodstrømmen i hjernen med 30 prosent. Og dette er et seriøst forsvar mot mulige slag eller andre forstyrrelser i kroppens funksjon.

  1. Bli kvitt "dårlig" kolesterol.

Fytosterolene som utgjør jordnøtter er kolesterolets største fiende. Dessuten, ifølge forskere, renser plante steroler kroppen bare fra "dårlig" kolesterol. For å bekrefte dette, utførte forskere et eksperiment med deltakelse av postmenopausale kvinner med høyt kolesterol. Peanøtter har blitt lagt til dietten i flere uker. Etter avsluttet forsøk viste det seg at nivået av kolesterol hos kvinner gikk betydelig ned. Denne erfaringen gir et svar på spørsmålet om hvordan peanøtt er nyttig for kvinner.

  1. Forebygging av gallestein.

Ifølge noen rapporter lider nesten en fjerdedel av den voksne befolkningen på planeten av galleblæren. Forskere gjennomførte flere eksperimenter med deltakelse av menn og kvinner, og det viste seg at jordnøtter reduserer risikoen for gallesteindannelse med nesten 4 ganger. Forskere forklarer denne effekten ganske enkelt. Gallestein er rent kolesterol. Peanøtter, som allerede nevnt, senker kolesterolet. Følgelig er det ikke rart at jordnøtten beskytter mot dannelsen av gallestein.

I ti år har taiwanske forskere undersøkt forholdet mellom jordnøtter og risikoen for ondartede svulster i tykktarmen. Forsøket involverte 12.000 menn og kvinner. Resultatet hyggelig overrasket den lærde verden. Det viste seg at det er nok å spise minst 2 porsjoner jordnøtter i uken for å redusere risikoen for tarmkreft hos kvinner med nesten 58% og 27% hos menn. Og dette er en ubestridelig fordel for kroppen.

  1. Forebygging av Alzheimers sykdom.

Forskere fra Chicago har utforsket mer enn 3000 personer over 65 år. Det viste seg at de hvis daglige rasjon inneholder ca 20 mg niacin, er 70 prosent mindre utsatt for Alzheimers sykdom. Spør, og her jordnøttene? Svaret er enkelt. Den enkleste måten å få ditt daglige vitamininntak er å spise en håndfull nøtter som en matbit.

Bivirkninger

I tillegg til allergier kan jordnøtter forårsake mange andre bivirkninger. Årsaken til de fleste er jordnødsinfeksjon med aflatoksin, et giftig stoff produsert av mugg.

Aflatoksinforgiftning

Noen ganger kan jordnødder bli skadet av giftig substans aflatoksin. Bruk av dette produktet forårsaker forgiftning. Det manifesteres av tap av appetitt, guling av øynene, smerte i leveren. Ved alvorlig forgiftning, leverfeil, skrumplever eller leverkreft er mulig.

Risikoen for forurensning av mutteren med aflatoksin økes dersom produktet oppbevares i varme, fuktige forhold. Oftest er dette problemet funnet i jordnøtter fra tropene.

Næringsinnemann

I tillegg til nyttige elementer inneholder jordnøtter stoffer som inneholder næringsstoffer som hindrer riktig opptak av næringsstoffer. Fytinsyre er spesielt aktiv i dette området. Den finnes i nesten alle spiselige frø, nøtter, korn og bælgplanter. I jordnøtter varierer sammensetningen mellom 0,2 og 4,5 prosent av total sammensetning. Fytinsyre reduserer kvaliteten på absorpsjon av jern og sink. Således kan vanlig jordbruksforbruk, paradoksalt, føre til mangel på disse elementene.

På den annen side, ikke bli redd. Som med et balansert kosthold og riktig ernæring, er fytinsyre ikke i stand til å bringe alvorlig skade på kroppen.

Nut allergi

Peanøtt er en av de 8 vanligste matallergene. Ifølge noen estimater lider om lag 1 prosent av verdens befolkning av peanutintoleranse. Og jordnøtten selv, hvis den allerede forårsaker allergiske reaksjoner, går de i de fleste tilfeller veldig hardt. Mennesker hvis kropp ikke tåler jordnødder, kan ha oppkast, magesmerter, hevelse i lepper og hals, pustevansker. I alvorlige tilfeller - dødelig.

Det er også viktig å vite at du ikke bør misbruke disse nøtter når:

Ikke gi jordnøtter og små barn.

Peanøtt har fått sin popularitet over hele verden, ikke minst på grunn av sin gunstige egenskaper og høy næringsverdi. Det er en utmerket kilde til protein, mange vitaminer, mineraler og vegetabilske forbindelser. Jordnøtter er uunnværlige for det kvalitative tapet av overvekt, de reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom og gallestein. I mellomtiden er det ikke kategorisk egnet for personer utsatt for allergi. Og selvfølgelig, hovednotatet: hvis du vil få mest mulig ut av mutteren, velg bare et kvalitetsprodukt.

http://foodandhealth.ru/orehi/arahis/

Beskrivelse av jordnøtt (peanut) og dens fordelaktige egenskaper

Peanøtter eller jordnøtter - en plante hvis frukt utvikler seg og vokser under bakken. De er små nøtter i skallet, har en hyggelig smak, mange nyttige egenskaper og høy næringsverdi, noe som gjør den mye brukt til matlaging og egnet til bruk i rå eller stekt form.

Sentral- og Sør-Amerika regnes som fødestedet til peanøtter, og i slutten av det syttende århundre begynte oljevasker gradvis å spre seg over hele verden. Peanøtt ble anerkjent i Russland, der de lærte om det i begynnelsen av det nittende århundre.

I dag er ca 70 arter av denne planten kjent, og nesten alle vokser i Brasil. Og i land som Afrika, India, Asia, Sør-Amerika og Europa vokser de hovedsakelig en rekke kulturelle peanøtter.

Hva er peanøtter

Utseende og egenskaper av en peanøtt - en mutter bakken

Peanøtten er en gresskledd årlig, fra 40 til 50 cm i høyden. Skuddene er ganske grene og danner en liten busk. Bladene er lyse grønne, 2 til 6 cm lange, har et parret arrangement og en oval form. Små gule blomster er frodige blomstrer på 4-5 stykker. Etter gjødsling øker blomstens stamme gradvis i lengden, og når frukt ser ut på den, begynner den gradvis å leve mot bakken.

Eldre nøtter er alltid innelukket i et hardt skall av langstrakt form med oppdeling i flere deler, som betegnes som sirkulære bukser. Og også på skallet er det et lindringsmønster som ser ut som et rutenett, på grunn av det fikk planten sitt navn - "peanut", som på gresk betyr "edderkopp". Frukt har en burgunder eller lys gul nyanse og ligner noe bønner i sin form.

Er peanøtter en mutter eller bønner?

Denne planten er en representant for familien av bælgplanter og har ingen direkte forbindelse til nøtter, siden fruktene er plassert i bøtter, hvor de ligger i en rekke. Denne peanøtten fikk navnet på grunn av smaken av kornene, som ligner pistasjenøtter, mandler eller hasselnøtter.

Peanøtt er en veldig interessant plante, sin særegenhet ligger i fruktens spesielle utvikling. Fra plantedagen til høsten tar ca 3-4 måneder. Etter at blomstring er dannet, begynner å lene seg mot jorden. Når kjernene begynner å vokse i dem, egger eggstokkene gradvis inn i bakken, hvor den endelige utviklingen og modningen av bønnene finner sted. Hver plante kan gi 30 til 50 nøtter.

For å samle slike frukter, må busken bli gravd ut av jorda, og deretter kutte dem av. Etterpå blir bønnene grundig rengjort fra bakken og tørket i ca. 30 dager, og når kornfuktigheten når 12%, skilles kjernene fra skallene.

Kjemisk sammensetning

Peanøtter har en god smak og inneholder mange nyttige vitaminer og næringsstoffer, men siden det er et relativt høyt kaloriprodukt (550 kcal per 100 gram), bør de som ser på figuren ikke spise det for ofte.

Ernæringsmessig verdi av bønne

Sammensetningen innbefatter de følgende nyttige komponenter:

  1. Proteiner. De er en uunnværlig kilde for dannelse av muskelmasse og gjennomføring av en sunn metabolisme. 100 gram av dette produktet inneholder ca 30% av proteiner, som lett absorberes av kroppen.
  2. Karbohydrater. Trengs for å fylle opp energi og ernæring av alle vev og celler. I belgfrukter er de til stede i et minimumsbeløp - kun 15% per 100 gram nøtter.
  3. Fett. Det er ganske mange av dem i peanøtter - ca 50%, med hjelp av fett absorberes mange vitaminer bedre og tilstanden til huden blir bedre.
  4. Fiber. Det reduserer mengden sukker og kolesterol i blodet, fjerner slagg og giftige produkter fra kroppen. I sammensetningen av nøtter er den tilstede i mengden 9%.

Vitaminer og essensielle mineraler

Peanøtter inneholder en stor mengde forskjellige vitaminer, for eksempel:

  • E - styrker de vaskulære veggene, har en positiv effekt på tilstanden til hud, hår og negler.
  • C - en kraftig antioksidant, er involvert i prosessen med fornyelse av vev, bidrar til rask helbredelse av sår og slitasje, bidrar til absorpsjon av jern i kroppen.
  • PP eller nikotinsyre - en gunstig effekt på blodsirkulasjonen, regulerer binyrens arbeid, er involvert i å rive kroppen av toksiner.
  • B 1 - regulerer fett, protein og karbohydratmetabolisme, har en positiv effekt på tilstanden til nerveceller.
  • B 2 eller riboflavin er aktivt involvert i metabolisme, fremmer veksten og restaureringen av alle vev i kroppen.
  • B 4 - Hjelper hjernens og nervesystemet.
  • B 5 - stimulerer metabolismen av proteiner, karbohydrater og fett, er involvert i utviklingen av kortikosteroidhormoner.
  • B 9 eller folsyre - kontrollerer proteinmetabolisme, fremmer celleproliferasjon for å danne vev.

Det er også rik på ulike mineraler som er nødvendige for menneskers helse, disse inkluderer:

  • Kalsium. Det er et byggemateriale for bein og muskelsystem. Positiv effekt på tilstanden til nerveceller.
  • Magnesium. Hjelper med å opprettholde muskel og blodkar tone, deltar i vev regenerering prosesser.
  • Fosfor. Normaliserer arbeidet med indre organer, påvirker metabolismen, er involvert i dannelsen av bein og brusk.
  • Kalium. Regulerer vann-saltbalansen i kroppen, normaliserer hjerteaktiviteten.
  • Iron. Med det dannes hemoglobin.
  • Mangan. Gir full drift av nervesystemet.
  • Sink. Normaliserer metabolisme, er involvert i dannelsen av beinvev, fremmer rask helbredelse av slitasje og sår.
  • Kobber. Det bidrar til å absorbere jern, det er nyttig for hjerteaktivitet.
  • Mangan. Opprettholde normal funksjon av nerveceller, en positiv effekt på reproduktive prosesser i kroppen.

Fordelene og skade på peanøtter

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer i sammensetningen, er det et svært verdifullt produkt som positivt kan påvirke arbeidet i menneskekroppen. De nyttige egenskapene til jordnøtter inkluderer:

  1. Det har en gunstig effekt på funksjonene til indre organer og systemer, bidrar til å normalisere kardiovaskulær aktivitet.
  2. På grunn av sin høye ernæringsmessige verdi, anses jordnøtter å være et svært nyttig produkt for gravide og ammende kvinner, barn, utmattede og syke mennesker, samt for de som er utsatt for overdreven fysisk anstrengelse.
  3. Proteinene og fettene som utgjør nøtter absorberes ganske enkelt, og det rike innholdet i mange vitaminer og mikroelementer bidrar til økt konsentrasjon og minne.
  4. Tilstedeværelsen av naturlig fiber forbedrer fordøyelsen, og bidrar også til å eliminere toksiner og patogene bakterier.
  5. I nøtter, spesielt i stekte, er det mange antioksidanter som senker aldringsprosessen, forhindrer dannelsen av kreftceller, og har en positiv effekt på hjertet.
  6. Å spise peanøtter reduserer risikoen for å utvikle sklerose, bidrar til å redusere blodkolesterolnivået, på grunn av tilstedeværelsen av linolsyre i produktet.
  7. Produktet bidrar til å bekjempe smittsomme sykdommer, styrker immunforsvaret.
  8. Peanøtter anbefales for pasienter med hemofili, da det kan øke blodproppene.
  9. Sammensetningen av nøtter er tryptofan - en nyttig aminosyre, på grunn av hvilken hormonet serotonin i menneskekroppen er produsert, som bidrar til å motstå stress og fremmer normal funksjon av nervesystemet.

Dessverre, hvis du bruker for mye, individuell intoleranse eller feil lagring av produktet, kan jordnøtter påvirke en persons velvære negativt. Skader på jordnøtter kan manifestere seg på følgende måter:

  1. Peanøtter (spesielt skallet) kan forårsake en allergisk reaksjon, hvor symptomene kan være svært helsefarlige.
  2. Siden produktet inneholder protein i store mengder, kan det ikke brukes til personer med sykdommer i ledd og fordøyelsessystem.
  3. Hyppig forbruk av nøtter i store mengder truer med betydelig vektøkning.
  4. Med en sykdom som åreknuter, anbefales ikke nøtter, fordi de forårsaker fortykning av blodet.
  5. Hvis jordnøttene har blitt behandlet eller lagret feil, kan giftige stoffer akkumuleres i det som vil forårsake forgiftning av kroppen. Derfor må du sørge for at produktet er friskt før bruk.

Voksende peanøtter i hagen

Peanøtt er ganske upretensiøs, og det er ganske mulig å dyrke det i åpen bakke på et privat hus. Siden anlegget er veldig glad i varmt, er det varmt vær også varmt. Dette vil være en av hovedbetingelsene for høyverdig dyrking, fordi hvis lufttemperaturen er under 17 grader, vil jordnøtten slutte å vokse. Derfor anbefales det å plante en slik plante i hagen din til innbyggerne i de sørlige regionene eller sentrale Russland.

Jordvalg og landing

Legumes velger løst og fruktbart jord, uten stillestående vann. Plass til planting skal være veldig solfylt, som i skyggen kan planten dø. Det er nødvendig å plante en mutter på slutten av våren når jordens temperatur varmes opp til 15 grader.

Frø for å velge bedre enn en stor størrelse, så små som ikke kan tas. Du kan forfylle dem med vann dagen før landingen. Deretter graver du små groper i hagen, ca 12 cm dyp, som skal ordnes på en forskjøvet måte, så det vil være lettere for mutterne å vokse. Ikke glem at hele avlingen kommer til å ligge under jorden og ta en viss plass der, så avstanden mellom radene skal være minst 50 cm.

Før planting skal de tilberedte gropene helles med vann, og 3-4 nøtter skal settes i hver av dem og dekkes med jord. Spirer virker ganske raskt, hvorpå de begynner å vokse intensivt. Peanøtter ripen fullstendig i 4-5 måneder etter planting.

Plantepleie

For full vekst og utvikling er jorden kontraindisert hvis jorden er for våt, derfor anbefales det å vanne anlegget 1 gang om 7 dager med varmt vann, og hvis det regner ofte, er dette vanligvis ikke nødvendig. Når jordnøtten vokser opp, bør vanning bare utføres hvis været er veldig varmt, og etter stengelen med fruktene trenger det ikke fukt i det hele tatt.

Anlegget vil trenge ytterligere tilførsel, på grunn av hvilken kvaliteten på modne frukter vil øke. For å gjøre dette må flere mineralsk gjødsel påføres jorden flere ganger i sesongen. Dette gjøres best når vider jordnøtter. Og også må vi ikke glemme å periodisk løsne jorda rundt dem og spytte anlegget.

Når peanøttene begynner å tørke og tørke, er det på tide å høste. Dette skjer vanligvis i tidlig høst. For å komme til mutter, må busken bli gravd ut med spesielle gafler. Da må du forsiktig riste bakken med røttene. Derefter tørker du godt ved å hengte busker i et varmt og tørt rom. Etter 2 uker fra planten kan det skilles fra frukt som må tørkes i en stund.

Når skallet blir tynt og blir skjør, kan du skille det og få kjernen. Med god pleie for peanøtter fra en busk kan du få ca 600 gram smakfulle frukter. Oppbevar jordnøtter i en tett lukket boks, plasser i kjøleskapet, ca 8-9 måneder.

http://fikus.guru/ovoschi/opisanie-zemlyanogo-oreha-arahisa-i-ego-poleznye-svoystva.html

Peanøtt er en mutter eller bønne kultur

Ikke alle vet at peanøtter tilhører legume familien. Den inneholder en stor mengde næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Frukt er nesten halvt fett, noe som gjør at de ser mer ut som nøtter enn bønner. Peanøtten har fornavnet - peanøtt. Det skjedde etter at folk så hva jordnøttfrøene vokser på, og hvordan høstingen modner. Alle prosesser utføres under bakken.

Opprinnelseshistorie

Jordnøttens hjem er Sør-Amerika. Ifølge en artikkel i Wikipedia, her ble det først oppdaget og dyrket. Over tid begynte folk å lære mer om hvordan den kultiverte frukten vokser, samt om tilstedeværelsen av gunstige egenskaper som jordnøtter har på menneskekroppen. Som et resultat begynte mutterne å vinne popularitet, noe som førte til spredning av deres kultur til andre kontinenter. Takket være portugisiskene i 1500-tallet nådde peanøttfrø først indiske kyster, og spanjørene brakte frukt til Filippinene og Madagaskar. Litt senere var anlegget i Kina.

Lokalbefolkningen i disse landene var i stand til å sette pris på peanøtter. Det er et næringsprodukt som inneholder en stor mengde mineraler, vitaminer, aminosyrer, fett og fiber. I de årene bidro kulten til å takle sult, hvorav det meste av befolkningen led.

Peanut kultur daggry mottatt i Afrika. Til tross for at mer frie jordar dominerer her, kunne planten ikke bare slå seg ned, men etter en kort periode begynte den å bli dyrket for eksport.

I det 19. århundre økte jordnøtter i popularitet i USA, spesielt i den sørlige delen av landet. Wikipedia sier dette ble gjort mulig av agrokjemisten George Carver. Han begynte å produsere fra kulturen til ulike produkter og varer. Blant dem er:

  • drikker;
  • naturlige fargestoffer;
  • kosmetikk;
  • medisiner;
  • peanøttsmør.

Kulturen av legume familien kom til Russland i slutten av 19 og begynnelsen av det 20. århundre. Klimaet i Transkaukasia, territoriet til de sentralasiatiske republikkene, så vel som sør for Ukraina, hvor jordnøtter dyrkes til denne dagen, er egnet for dyrking.

Spesielle egenskaper

Peanøtt er en veldig interessant plante. Dette gjelder ikke bare det faktum at fruktene modner under bakken, men også et slags mønster på skallet. Det ser ut som en edderkoppnett. For denne mutteren og fikk navnet sitt. Peanøtter fra gresk har en bokstavelig oversettelse - edderkopp.

Peanøtternes peanøtter, avhengig av sorten, er 1-6 cm lange. Peanøtterfrø riper innvendig. Disse er små nøtter med gul farge. I en pod er fra 1 til 3 frukter innelukket i forskjellige skall. Den kommer i følgende nyanser:

I noen varianter av jordnøtter når antall korn 6 stykker.

Når blomsten pollineres, danner planten en eggstokk. Med veksten begynner skytingen å lene seg mot bakken. Etter at det trenger inn i jordens øvre våte lag, vil frukt begynne å danne seg. Hvis blomstene dukker opp i en høyde på over 20 cm fra jordens overflate, har de ingen sjanse til å utvikle seg til frøet.

Kaloriinnhold

Peanøtt anses bare som et diettprodukt hvis du bruker nøtter, som ikke overskrider det daglige kravet. Peanøtter er høyt i kalorier. Hvis du spiser det i store mengder, vil det negativt påvirke tilstanden til figuren i form av utseendet av ekstra pounds.

Det er best å fullstendig eliminere peanøtter fra eget kosthold for personer som har problemer med overvekt. Dette gjelder spesielt for stekte peanøtter. 100 gram nøtter inneholder 551 kcal.

Planten tilhører familien av belgfrukter, men til tross for dette er sammensetningen mer som nøtter. Her er det slike elementer som:

  1. Proteiner / fett / karbohydrater. I 100 gram fersk produkt er de til stede i henholdsvis 26,3 / 45,2 / 9,9 gram.
  2. Fiber.
  3. Sukker.
  4. Stivelse.
  5. Et stort antall forskjellige vitaminer. I stor grad inneholder den: B, C, E, PP.
  6. Fosfor.
  7. Sink.
  8. Iron.
  9. Kobber.
  10. Kalsium.
  11. Magnesium.
  12. Mangan.
  13. Kalium.
  14. Natrium.
  15. Selen.

Når du spiser peanøtter i mengden av den tillatte daglige kvoten, kan du fylle underskuddet av vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Det er gunstig å påvirke kroppens arbeid, gjenopprette arbeidet til sine indre organer og systemer.

Nyttige egenskaper

Forskere i lang tid kunne ikke bestemme nøyaktig hva som er peanøtt i stor grad: en mutter eller en bønne. Etter å ha gjennomført visse studier som tillot en grundig undersøkelse av plantens sammensetning, kan det konkluderes med at produktet tilhører legumfamilien. Men også fra en nøtt i en peanut er det mange liknende kvaliteter.

Frukten gir en stor mengde fordeler til menneskekroppen, men hvis du ikke følger doseringen som er anbefalt av dietitører, kan nøtter være skadelig for helsen. For å unngå dette er det bedre å ikke spise mer enn 30 gram jordnøtter per dag. Så du kan unngå utseendet av allergiske og andre negative reaksjoner.

De viktigste fordelaktige egenskapene til jordnøtter inkluderer:

  1. Produktet refererer til et sunt kosthold. Det absorberes godt av kroppen, fyller det med mangel på næringsstoffer, mineraler og vitaminer. Peanøtter kan gis i små mengder til barn og gravide.
  2. Opprettholde et normalt nivå av kolesterol i blodet.
  3. Reduser risikoen for å utvikle sklerose.
  4. Forbedring av blodproppene.
  5. Forebyggende middel for sykdommer i kardiovaskulærsystemet.
  6. Senker ned aldringsprosessen.
  7. Forbedre arbeidet i fordøyelsessystemet.
  8. Fjerning av patogene bakterier fra kroppen.
  9. Utvikling av serotonin, som er et hormon av lykke.
  10. Restaurering av nervesystemet, samt eliminering av depresjon.
  11. Choleretic action.
  12. Forbedre kroppens beskyttende funksjoner ved å styrke immunforsvaret.
  13. Forbedre ytelsen til hørsel, minne og konsentrasjon.

Uansett hvordan folk kaller en plante: peanøtter, nøtter eller belgfrukter, kan du få et stort antall smakfulle og sunne produkter. Dette er peanøttsmør, melk eller pasta. Hver av dem kompenserer for mangel på vitaminer og andre næringsstoffer som er nødvendige for at kroppen fungerer riktig.

Hvis produktet ikke brukes riktig, kan det føre til utvikling av negative reaksjoner i kroppen. Disse inkluderer:

  1. Allergi. Det er provosert av et peanøtskall, der det er en stor mengde allergen. Hovedtrekkene er:
    • kløe;
    • rødhet i huden;
    • larynx ødem;
    • oppkast.
  2. Sykdommer i leddene. Ifølge Wikipedia inneholder nøtter mye protein, noe som påvirker helsen til slike mennesker negativt.
  3. Åreknuter. Folk som er utsatt for disse sykdommene, anbefales å fjerne jordnøtter fra kostholdet. Produktet gjør blod tykkere.

Når en peanut ikke behandles på riktig måte, rengjøres, lagres, transporteres, begynner mold å formes på overflaten. Visuelt, disse mutrene ser bortskjemt og smaker - bitter. For å forhindre inntak av giftstoffer, så vel som andre skadelige stoffer, er det bedre å helt forlate bruken av slike frukter som mat.

Peanøtter kan tilskrives høyt kalori mat, hvor innholdet av vegetabilsk fett er høyt. Derfor, ikke bli involvert i bruk til personer som har problemer med å være overvektige. Hvis det er tvil om du kan spise peanøtter, er det bedre å konsultere med ernæringsfysiolog. Legen vil vaske for å si nøyaktig hvor mange nøtter en dag ikke vil skade kroppen.

Voksende tips

Det finnes forskjellige typer jordnøtter. Hver av dem vokser i samsvar med visse regler. For å få en kvalitetsavling bør du følge følgende anbefalinger:

  1. Før planting trenger å befrukt jorda.
  2. Peanøtter bærer bare frukt i varm bakke, så vel som i godt lys. Temperaturen skal ligge i området 25-30 grader.
  3. Frøplanter kan ikke være mye å helle. Det er svært viktig å observere denne tilstanden i blomstringsperioden for avlingen slik at den ikke blir årsaken til dens død. Det er best å irrigere jorda en gang hver annen uke. Vann skal være varmt selv i varmt vær. 3-4 uker før høsting, bør vanning helt stoppes.
  4. Plantefrøplanter i friluftsliv skjer i slutten av mai eller tidlig i juni. På dette tidspunktet er det ingen frost, og den gjennomsnittlige lufttemperaturen er satt til over 15 grader.
  5. Planter bedre tørket store bønner.
  6. Et hull er gravd ut for planting, fra 7 til 10 cm dyp. Flere nøtter er plassert i den. Det er best å plassere 3-6 korn i hullet på en gang. Det neste hullet er i en avstand på 1 meter.
  7. Landet som jordnøttbusken vokser på, må stadig være spud, samt å fjerne ugress og lite gress fra overflaten.

Peanøtter modnes under jorden. Derfor er det vanskelig å fastslå nøyaktig dato for høsting. Wikipedia sier at de tidligere varianter av peanøtter forfaller omtrent 3-4 måneder etter transplantering av frøplanter i åpen bakken, og senere arter - etter seks måneder.

Hvis det er tvil om at jordnøttene allerede er modne og klare til slutthøsten, er det nødvendig å smake på flere frukter.

Peanøtt er en dyrket plante som har en fantastisk smak og lukt. Han er upretensiøs. Derfor, under visse regler og værforhold, kan jordnøtter dyrkes selv på egen sommerhus eller hjemme på vinduskarmen. Kornene vil være til nytte for en person hvis de spiser peanøtter i henhold til den daglige normen som er anbefalt av ernæringseksperter.

http://nutsexpert.ru/arahis/arahis-eto-oreh-ili-bobovaya-kultura.html

Publikasjoner Av Flerårige Blomster