Frukt

Vær forsiktig, nightshade! Tomater, poteter, eggplanter, bulgarsk pepper...

Liker du agurk og tomatsalat i familien din? Mest sannsynlig, ja. Vi er glade for å spise tomater og poteter nesten hver dag, tilberede duftende retter av aubergine og paprika i sesongen, vi kjøper ofte chili pepper fordi vi hørte om de sunne egenskapene... Du vil bli overrasket, men for 300 år siden visste ikke våre forfedre noe om disse produktene.

Ikke alle grønnsaker er veldig bra for oss. Nå handler det ikke om nitrater og plantevernmidler som kan samle seg i planter og rotlinger! Faktum er at det er absolutt alle planter fra nattehammens familie som inneholder narkotiske og lignende legemiddelkomponenter som påvirker kroppen på en uforutsigbar måte. Naturopater og grønnsakskulturer er nå seriøst at disse plantene ble brakt til våre land fra Amerika for en grunn!

Familie Solanaceae

Hva er så skadelig inneholder solanaceous planter? For det første er det alkaloid solanin. Solanin er en nevrotransmitter. Det påvirker nervesystemet og kan forårsake søvnløshet, nervøsitet, hodepine og ledsmerter, magekramper og hjertearytmier. Solanin provoserer en depressiv tilstand, og påvirker også skjoldbruskkjertelenes virkemåte.

Høres skummelt ut? Vel, alt er logisk. Hvis du tenker på det, er tobakk som inneholder alkaloidnikotin nært knyttet til våre favorittgrønnsaker. Nikotin er hovedsakelig funnet i bladene og stilkene av tobakk (tørr konsentrasjon fra 0,3 til 5 vekt%). Men hva var min overraskelse da jeg lærte at den også finnes i tomater, poteter, eggplanter og grønn pepper. I mindre mengder, men fortsatt...

Men vi vet mye om de negative konsekvensene av tobakkbruk, men dessverre forklarer ingen den konstante bruken av solanaceae i mat som en årsak til sykdommer. Forresten er henbane og dope også kjente slektninger fra familien av nattelivet.

Også alle solanaceous planter inneholder kalsitriol. Dette er den aktive formen av vitamin D. Calcitriol øker opptaket av kalsium i tarmene fra mat i for store mengder, det er en økning i nivået av kalsium i blodet. Kalsium akkumuleres i brusk, bløtvev, sener, nyrer og hud. Dette er hovedårsaken til leddgikt og slitasjegikt!

Dr. Norman Childres, grunnlegger av senter for studier av leddgikt og solanaceae, ble interessert i Solanaceae i 1950. I prosessen med vitenskapelig arbeid viste han at sykdomsdivertikulitt (inflammatorisk tarmsykdom) er forårsaket av nightshade. Han opplevde på egen hånd hvordan nektet fra nattetrukket påvirker kroppen, og som et resultat opprettet en diett som erobrer leddgikt! "Nattskygger": dette er navnet på hans berømte arbeid, jeg anbefaler å lese.

"Jeg viste oppmerksomheten til problemet med nattehade på 50-tallet, da legen min fortalte meg at varme paprika kunne forårsake betennelse i tykktarmen. Jeg hadde en operasjon. Som grønnsaksproducent begynte jeg å nøye undersøke medlemmer av nattehadefamilien, og ekskluderte også disse produktene og tobakkene fra kostholdet mitt.

Mine helseproblemer, inkludert leddgikt, har forsvunnet. Mine kolleger la merke til at jeg helbredet leddgikt. De begynte å følge "min" diett! Jeg bestemte meg for å hjelpe andre mennesker som lider av lignende sykdommer. "

En rimelig leser kan tro at han hadde lært bare en annen skrekkhistorie. Men alt sagt her støttes av vitenskapelig forskning. For å opprettholde helse er å redusere antall natteliv i kostholdet, spesielt friske grønnsaker. Under varmebehandlingen mister tomater og paprika nesten halvparten av de skadelige alkaloider, derfor er det å foretrekke å lage dem i stedet for å spise dem rå.

Du bør vurdere de individuelle egenskapene til kroppen din. Med alderen øker reaksjonen på natthuden i kroppen. Hos eldre mennesker er personer med ømme ledd, personer som lider av leddgikt og gikt, spesielt følsom overfor natteliv. Det anbefales ikke å mette razoin barn med disse produktene. Hvis det er noen problemer med nervesystemet, bør nattelivet unngås! Nektelse fra nattelivet anbefales for barn med autisme for å forbedre sin generelle tilstand.

Bare en veldig alvorlig sykdom kan bli en motivasjon for å forlate natthud. Men ikke ta kroppen din til en beklagelig tilstand! Sett alle produktene fra denne listen: poteter, tomater, eggplanter, nesten alle typer pepper, på nivå med tobakk. Ja, det er vanskelig å begrense deg til den vanlige maten, hvis du vokste opp på poteter siden barndommen. Men ingenting er umulig! Allerede etter 3 måneder med fôring uten nattehud, vil du legge merke til hvor mye bedre du begynte å føle.

Alle slaviske folk ble praktisk talt introdusert i kostholdet til planten i familien av natteliv! Våre forfedre spiste rope, gulrøtter, kål og hvete, og følte meg veldig bra. Kanskje på grunn av overflod av grønnsaker fra familien av natteskade, er det så mange forskjellige sykdommer. Alkaloider som er en del av solanaceae skyet bevissthet. Kanskje var Catherine II like ved hånden...

Jeg vil vise denne artikkelen til min kollega, som avviser tomater med hele mitt hjerte. Siden barndommen fordøyes de ikke! Tilsynelatende forlot kroppen sin intuitivt dette ikke veldig nyttige produktet... Og du viser vennene dine denne interessante artikkelen. Grunnlaget for vår helse er ernæring, ikke glem!

http://poleznovo.com/ostorojno-paslenovye-pomidory-kartofel-baklaja/

Nyttige planter: medisinske, innendørs og andre

Hovedmeny

tomat

Tomat.

Solanum lycopersicum.

Familie Solanaceae - Solanaceae.

Beskrivelse. Tomat er en flerårig urt av familien Solanaceae. Stammen er oppreist eller krypende opp til 3 m høy. Hele planten er dekket med glandular pubescence. Den har en karakteristisk sterk lukt.

Blader alternativt, pinnat delt eller pinto-intermittent. Det blomstrer i mai - juni. Blomstene er vanlige, fem-ledd, har en gul farge. Inflorescences axillary eller avstand fra blader. Frukten er en multi-nestet kjøttfull, saftig, multi-seeded bær av rød, gul eller nesten hvit farge. Frøene er små, flate, ovale, lyse gule. Ripen i juli - september.

Forskjellen mellom vitenskapelige og innenlandske (kulinariske) ideer om frukt, bær, frukt, grønnsaker i tilfelle tomater (samt noen andre planter, for eksempel agurker) fører til forvirring. Tomater - frukt av en tomat - fra synspunkt av botanikk - polykarpatiske bær. På engelsk er det ingen forskjell mellom uttrykkene frukt og frukt.

I 1893 anerkjente Høyesterett i USA enstemmig at tomater bør betraktes som grønnsaker når man samler toll. Selv om retten bemerket at det fra botanisk synspunkt er tomater frukt. I 2001 bestemte EU at tomater ikke er grønnsaker, men frukt. I russisk landbrukslitteratur, som i dagligdags språk, betraktes tomater (frukt av tomater) som grønnsaker.

Plassering av vekst. Homelandet er Sør-Amerika, hvor det fortsatt finnes vill og halvkulturelle former for tomat. I midten av XVI-tallet kom tomaten til Spania, Portugal, og deretter til Italia, Frankrike og andre europeiske land. I det XVIII århundre går tomaten inn i Russland, hvor den først ble dyrket som et prydplante. Vegetabilsk matavlingen ble anerkjent av den russiske agronomen A.T. Bolotov. I lang tid ble tomater ansett uspiselige og til og med giftige. Tomat er en viktig avling.

I Russland dyrkes det overalt. Den mest vokst i Volga-regionen, i Nord-Kaukasus, i Aserbajdsjan, i Ukraina. Kultivert vanligvis på rassadny måte. Frøplanter dyrkes i drivhus eller hotbeds i 40-65 dager. Anlegget tilhører valgfrie selvbestemmende stoffer, derfor bør isolasjon av en rekke fra en annen være minst 10-20 m. Frøene høstes bare fra modne, utviklede og sunne frukter. I naturen er det ikke funnet Russland.

Samlingstid Du kan samle frukten ikke er fullt modnet i juli - september.

Legend. Den mest berømte legenden forteller om langvarig tvil om sikkerheten til tomat, som endte i 1820, da oberst Robert Gibbon Johnson kunngjorde den 26. september at han ville spise en kurv med tomat foran Salem, New Jersey-tettstedet. Ifølge noen rapporter samlet en mengde på mer enn to tusen mennesker foran rettshuset for å se hvordan den fattige offiseren ville dø, ha falt i giftige frukter, og ble sjokkert fordi ingen trodde dø.

Det er også en historie som sier at en britisk agent forsøkte å gjøre et forsøk på general George Washingtons liv under den amerikanske revolusjonen ved å gi ham en matrett fylt med tomater. Naturligvis ble ideen hans ikke kronet med suksess.

Danskerne trodde oppriktig at en mann som spiste tomater ble gal, da det til og med var en rekord i boken om hagearbeid, fra slutten av første halvdel av det attende århundre.

Interessant nok har legenden om usmakbarhet av tomater, som ikke har omgått Russland, forårsaket en masse folkemessige virkemidler. Vel, hvis det er umulig inne, er det mulig ute - så de første komprimerer fra tomater dukket opp. Fra bruk av mat til mat trodde våre forfedre at en tomat kan forårsake rabies og andre sykdommer.

Aktive ingredienser. Frukt inneholder proteiner, aminosyrer, enzymer, sukker (fruktose, raffinose, sukrose), fiber, organiske syrer (sitronsyre, æblesyre, oksalsyre, ravsyre, vinsyre og andre), vegetabilsk fett, salter av kalium, kobber, sink, magnesium, mye jern, karoten, vitaminer C, B, K, PP, samt pantotensyre og folsyre. I tillegg til disse stoffene fant de steroler, saponiner, pektiske stoffer. Flyktige alkoholer og aldehyder finnes i utviklingsfrukter.

Søknad. I dag kan ingen nasjonalmat ikke gjøre uten denne grønnsaken. Saltet, syltet, syltet og friskt tomater inneholder en rekke næringsstoffer. Tomatjuice til ernæringsmessige erstatter nesten helt frisk grønnsak. Den vanligste bruken av disse fruktene er salater blandet med blomkål, gulrøtter, agurker, radiser, epler, pepperrot, etc. Det er i salater og juice at tomat er mest nyttig. Har funnet søknad i livet og toppen av anlegget. Den inneholder en rekke toksiske stoffer som er skadelige for mange skadedyr i horticultural avlinger.

Tomater er mye brukt i klinisk ernæring som en ekstra kilde til å fylle kroppen med vitaminer og mineralsalter. Balansen mellom makro og mikronæringsstoffer og en stor mengde vitaminer i kombinasjon med fibre og pektinstoffer gjør denne grønnsaken uunnværlig i kostholdet til personer med ulike forstyrrelser i saltmetabolisme og overvektige mennesker.

Modne tomater er vist i ulike former for anemi, da de inneholder godt fordøyelige jernsalter og folsyre, som er involvert i normalisering av bloddannelse. På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde organiske syrer, kan tomater klare appetitten, aktivere fordøyelsesprosessene og undertrykke virkningen av tarmpatogenene. De har få puriner, noe som gjør dem til et viktig diettprodukt for forebygging av aterosklerose.

Takket være vitamin C og karoten, anses tomater med rette som et sterkt antiskorbutikmiddel. For å møte det daglige behovet for en person i de listede komponentene, er det nok å konsumere ca 200 g av disse grønnsakene hver dag. Salter inneholdt i tomat, normaliser surbasebalansen i kroppen og dermed redusere blodtrykket. Bruk av tomater i mat stimulerer leveren, som er nødvendig for betennelse og skrumplever. Det må imidlertid huskes at en stor mengde organiske syrer forårsaker muskelkramper i galleblæren, som er kontraindisert i kolelithiasis.

Lokalt har tomater blitt brukt til behandling av purulente sår. I dette tilfellet blir de modne fruktene malt og den resulterende slurryen påføres områder med betent hud. I kosmetikk er virkningen av tomat lik til agurk og gulrøtter. Det vitaminer huden, gir den en mørkere nyanse, hjelper til å glatte rynker. Det anbefales å lage en maske med tomatmasse daglig i 10-15 minutter. Mashed tomater brukes som en hårvekst stimulator.

http://www.travinushka.ru/lekrastmenu/34-katlekrast/293-tomat.html

VEGETABLE CULTURES OF THE PASSENE FAMILIES

Familien av natteliv inkluderer tomat - Lycopersicon esculentum Mølle, pepper - Capsicum annuum L., aubergine - Solanum me longena L., Physalis jordbær - Physalis pubescens L., tomat Meksikansk - Physalis exocarpa Brot., Peruvian kirsebær - Physalis peruvianum L.

Frukt av familien Solanaceae inneholder tørrstoff - fra 6 til 10%, sukker - 4-8%, mineralsalter og vitaminer C, B "B2, PP, karoten (provitamin A). Bruk fersk frukt (tomat, pepper, physalis) og bearbeidet.

Physalis har tomatlignende biologiske egenskaper og landbruksteknologi. Ett utvalg er zoned - Confectioner.

tomat

I henhold til klassifiseringen av D. D. Brezhnev, inneholder biologiske arter av Lycopersicon esculentum Mill tre subspekter: vill (currant, racemose); halvkulturelle (kirsebær, pæreformet, plommeformet); dyrket, har tre varianter (vanlig, standard, storbladet).

Alle dyrkede varianter er årlige planter, men under visse forhold kan de være toårige og til og med flerårige.

Rotsystemet er sentralt, med en plantemetode for å vokse fibrøs, trenger til en dybde på 1,5 m og sprer seg sterkt i horisontal retning.

Stammen er herbaceous, blir eldre og decumbent med alderen. Som en busk er en tomat oppdelt i determinantal, semi-determinant, nanantisk og ubestemt.

Blomstene er gule, samlet i en krølleblomstring.

Frukten er en kompleks bær, to-, tre-, fire- og flerkammer. Forfallstiden av en tomat kan være grønn, melkeaktig, brun, rosa, rød. Temperaturen for pollinering av en tomat er 15-35 ° C, ved en temperatur under 15 og over 35 ° C forekommer ikke pollinering av blomster. Den optimale temperaturen for vekst og utvikling av tomat er 22 ± 7 ° C.

Frø av tomatgrå, med pubescence; i 1 g 250-280 frø.

Jordfuktighet bør være 70-80% HB, luftfuktighet 45-65% og 70-75% for pollenkreising. Vanning bør være sjelden, men rikelig. Skarpe svingninger i jordfuktighet fører til nederlaget for fruktene av topprot.

Biologiske egenskaper. Tomat refererer til plantene på den korte dagen. Minimum belysning for vegetativ vekst er 2,0-2,5 tusen lux, og for generative organer - 5,5-6,0 tusen lux; Jo høyere lyset er, desto raskere blir fruktene modne.

Jorda for tomat må være fruktbar, med en svakt sur eller nøytral reaksjon. I ung alder absorberer tomaten dårlig fosfor, så det er nødvendig å lage superfosfat ved planting. Top-dressing av tomat med nitrogengjødsel utføres etter at frukten er satt på den første blomsterstanden.

Varianter: tidlig modning, vegetasjonsperiode 95-120 dager: hvit helling 241, Soil Gribovsky 1180, Volgograd tidlig modning 323; Midt sesong - 110-130 dager: Torch, New Transnistria, Volgograd 5/95, Salute; sen modenhet 120-150 dager: Yermak, Det kaspiske hav og andre.

Voksende teknologi. Tomater dyrkes av frøplanter; potter eller terninger brukes til å oppnå en tidlig høst, noe som gjør det mulig å bevare rotsystemet. For å bruke tomat til bearbeiding, bruk potteplanter. I soner av konservesindustrien utføres også direkte såing av frø i jorda. I en veksling blir tomat plassert på 2. - 3. år etter påføring av organisk gjødsel. De beste forgjengerne er agurk, kål, meloner og løk. Etter solanaceous tomater er plassert i 3-4 år, siden disse kulturer er påvirket av de samme skadedyrene og sykdommene.

For planting av frøplanter bruker de SKN-6, SKN-6A transplanter, for såing frø - frøplanter CO-4,2 og såmaskiner av presisjonssøtende SUPO-6, SPC-6M. Planteordning for mekanisert høsting med en kombinert SKT-2 eller en rover med 70 cm radavstand. Ved dyrking ved hjelp av Astrakhan-teknologien benyttes slott som bidrar til reduksjon av beskyttelsesområdet rundt plantene. Alle etterfølgende operasjoner utføres med redskaper med sperrer.

Ved lukning av planter mellom rader, utføres vertikal kutting av busker med spesielle trimmere.

For å øke arbeidsproduktiviteten ved manuell høsting av tomat, brukes bredbåndstransportører eller plattformer.

http://studref.com/407446/agropromyshlennost/ovoschnye_kultury_semeystva_paslenovyh

tomater

Vi vil fortelle deg en interessant historie med tomat, som begynner med veldig lang tid og slutter ikke til denne dagen.

Tomelandet av tomater er Sentral-og Sør-Amerika, hvorfra begynner tomatens historie. De gamle innbyggerne i Mexico, aztekerne, vokste en tomat lenge før europeerne oppdaget det amerikanske kontinentet og kalte dette planten "cytotomat".

Basert på dette navnet ble begrepet "tomat" introdusert i landbrukslitteratur av italiensk forsker M. Gilandini i 1572. Litt tidligere, i 1554, beskrev den italienske botanikeren C. Mattioli først tomatfabrikken, og kalte frukten "gyldne epler" (pomodori): derav heter det andre navnet tomater.

underoverskrifter

I Frankrike, Tyskland, har tomaten navnet "elske eple". I Østerrike og Sverige - "paradis eple". Det antas at tomater ble importert til Europa av spanske og portugisiske navigatører, men det ubestridelige faktum er at tomat er hjemsted for vestlige kontinenter. Herfra kom de til Italia og andre land i Middelhavet. Da de dukket opp i Frankrike, England, Tyskland og andre europeiske land. I lang tid ble tomaten ansett uspiselig, til og med giftig, og den ble dyrket som et prydplante eller brukt som terapeutisk middel, ved å bruke det mot scabies, øye, mage og andre sykdommer. Og bare i slutten av det XVIII århundre, begynte tomaten å vokse som en matavling.

Tomatsorter

Tomatfamilien ble importert til Russland flere ganger. Og så, i begynnelsen trodde de sine frukter. Den første russiske agronomen A.G. Bolotov i sitt arbeid "På kjærlighetens epler" (1784) indikerte at det allerede var vokst tomater i mange deler av Russland i innendørsforhold og delvis i hager, ikke bare som en prydplante, men også som en grønnsakskultur. I midten av XIX-tallet, i de sørlige regionene i Russland, okkupert tomaten store områder. Og på 80-tallet i samme århundre ble tomatvarianter dyrket ikke bare i sør, men også i de nordlige delene av landet, først og fremst i de grønne voksende områdene som var kjent fra gammel tid - rundt Moskva, Suzdal, Rostov-i-Yaroslavl, St. Petersburg og andre byer. I begynnelsen av 1900-tallet oppstod de første innenlandske varianter. Blant dem er sorten Pechersky, oppdrettet av lokalbefolkningen i Pechersk Sloboda av Nizhny Novgorod. Denne varianten av tomat er fortsatt verdsatt av mange grønnsakskulturer i Russland for sin eksepsjonelt høye fruktsmak. Dessverre er det i dag nesten tapt for produksjon.

Den kjemiske sammensetningen av tomater

Den kjemiske sammensetningen av tomatfrukter avhenger av variasjonen og vekstforholdene. Vanninnholdet i dem varierer fra 92 til 96%. Sammensetningen av tørrstoffet inneholder karbohydrater. Av disse er en betydelig andel sukker (2-5%). Dette er hovedsakelig glukose, 1,5-2 ganger mindre fruktose, i fruktene av noen varianter er det også sukrose. Andre karbohydrater inneholder stivelse, hemicellulose, fiber og pektiner.

Den kjemiske sammensetningen av tomater er slående i sin overflod av forskjellige elementer. 100 g tomatfrukt inneholder mineralske elementer som er viktige for mennesker, inkludert natrium - 6,3 mg, kalium - 297 mg, magnesium - 20 mg, kalsium - 14 mg, fosfor - 26 mg. I tillegg inneholder små mengder frukt forbindelser av jern, kobber, sink, fluor og jod.

Den sure smaken av moden frukt av tomatfamilien skyldes tilstedeværelsen av appelsinsyre og sitronsyrer. Det er også syrer - oksalisk, rav, melkesyre og vinsyre. Organiske syrer øker appetitten, forbedrer fordøyelsen, og har en skadelig effekt på skadelige tarmbakterier. Smaken av frukt avhenger av forholdet mellom sukker og syrer.

Vitaminer i tomater

Fruktene er rike på vitaminer. Innholdet av vitamin C i tomater når 35 mg%. Dette er nesten det samme som i sitron eller oransje. Provitamin A inneholder i gjennomsnitt 0,82 mg%, vitamin KV i tomater - 0,63 mg%, vitamin PP (nikotinsyre) - 0,53 mg%, det er pantotensyre, vitaminer B1; B2, B6. Tomatfrukt konsumeres både frisk og bearbeidet. De er saltet, syltet og juice er tilberedt fra dem, tomatpastaer, potetmos, sauser, brukes mye i hjemmelaget mat. Den vakre fargen på røde eller gule frukter som brukes som sideskål for varme og kalde retter, stimulerer appetitten, øker næringsverdien av retter.

Tomat: Familie Solanaceae

Tomat tilhører familien Solanaceae. Av sin natur er det en flerårig plante, men i vårt land dyrkes den som en årlig. De fleste varianter av tomatstengel innkvartering, som krever strømpebukser, men det finnes varianter med ikke-flankstamme, den såkalte standarden, dyrket uten en strømpe.

Stamlengden i tomatvarianter av solanaceous, ubestemt type (med en stadig voksende stamme) kan nå 7-8 m, i determinanten (med en begrenset stammevekst som slutter med en blomsterbørste) - 25-40 cm.

Stammen av tomatgrenen sterkt. Sideskudd kalles stifebarn. Pasynkov er spesielt rikelig i ubestemte tomatvarianter av solanaceous familien. Disse varianter når de vokser i drivhuse, så vel som i det åpne feltet i vår sone, krever pasynkovaniya (obligatorisk fjerning av trass), dannelsen av en busk og fôr. Bestemmende varianter begrenser veksten, de gir få styrefamiljer, så de har en liten kompakt busk.

Tomatrot

Tomatrot i naturen - pivotal. Men når tomater vokser gjennom frøplanter, på grunn av plukkingen, bryter hovedroten, utvikler roten intenst, noe som fører til at rotsystemet blir fibrøst.

Størstedelen av tomatrøttene er plassert på en dybde på 50 cm. I tillegg dannes ytterligere røtter ved helling på stengets nedre del.

Tomatbladene

Tomatbladene er alternerende, paret, delt fra lober, nelliker og små dochlek. Etter struktur er bladene enkle, komplekse og halvkomplekse.

Det finnes varianter der bladene består av store innsatser. Disse varianter kalles potet. Bladets overflate kan være glatt, moderat bølget og sterkt bølget. Bladfarge avhenger av variasjonen og vekstforholdene. Blomstene av tomat er gule, fem-type i varianter med små frukter og fascinert (vokst sammen) med et stort antall kronblader og komplekse støtfangere i store frukter.

Pollination av tomater

Ripened pollen utslipp fra stifteren gjennom en langsgående spalt fra siden mot eggstokken, og faller lett på stigmen av pistilen. Det er ofte stengt av støvlene, derfor går insekter nesten ikke på blomstene, og pollen blir nesten ikke tolerert av vinden. Således er tomaten faktisk en selvbestøvende plante. Bare i tørt varmt vær flyttes stigmaet ut av kolonnen av støtfangere. I dette tilfellet kan kryssbestemning av tomater forekomme. Derfor er en tomat en valgfri selvbestemmer.

De komplekse blomstene i støvlene gir mye pollen sterile korn. Derfor, i store frukter med slike blomster, er pollinering, spesielt under ugunstige forhold (skyet, kaldt vått vær) ufullstendig, mange ovler av eggstokken er ikke befruktet, hvorfra fruktene ofte deformeres. Dette er måten pollinering av tomater foregår i åpne områder, denne typen pollinasjon er litt forskjellig fra den som brukes i drivhusene.

Blomstrende tomat

Blomster av tomat er samlet i blomsterstand - en krølle som vegetabilske produsenter kaller en pensel. Det kan være enkelt, komplekst eller semi-komplekst i sin struktur.

Blomstringen av tomat begynner 50-60 dager etter spiring og fortsetter til frost oppstår. Den andre børsten blomstrer i 1,5-2 uker etter den første, og hele neste blomstring av tomat - hver uke etter den forrige.

Hva er tomatfrukt?

Tomatens frukt er en saftig bær. Ved antall frøkamre er det utpreget lavkammer (2-5), mellomkammer (6-9) og multikammersorter (10 eller flere kameraer). Multichamber frukt er mer kjøttfulle, men de produserer få frø. Om lag 30 dager etter å knytte, vokser frukten, og deretter 10-15 dager å modne, endrer den grønne fargen først til melke, deretter til blanche, brun, rosa og til slutt - rød. Ripe frukter har en oransje rød, rød, rosa, bringebær, gul eller mørk (nesten svart) farge avhengig av sorten. Hva er formen på frukten av en tomat?

Fruktform kan være:

Fosterets overflate er jevn, litt eller sterkt ribbet. Det er å foretrekke å bruke frisk frukt med en jevn overflate. Massen av frukt varierer sterkt avhengig av varieteknikkene - fra 20 g til 1000 g. Nå vet alle, en nybegynner gartner, hvilken frukt en tomat har, og kan lett bestemme dens variasjon og modenhet.

Tomatfrø

Tomatfrø - flatt trekantet-nyreformet med gråaktig pubescence. 1 g inneholder 200-300 frø.

Tomat - termofil kultur. Kravet på varme varierer avhengig av utviklingsfasen, lys og andre faktorer. Minimumstemperaturen under frøspredning er 10-12 ° C, og optimal er 25-30 ° C. Den optimale temperaturen i perioden med vegetativ og reproduktiv vekst: om dagen i solfylt vær + 22-26 ° C, i overskyet vær + 19-22 ° C, om natten + 16-18 ° C. Ved temperaturer under + 15 ° C blomstrer ikke planter, ved + 8 ° C - vokser ikke, og ved minus 1 ° C forekommer død. Ved temperaturer over + 32 ° C blir pollen steril, og blomstene gis ikke og faller av. Jordtemperaturen skal være innenfor + 20-22 ° C, men ikke lavere enn + 16 ° C.

Selv om tomatplanter er i stand til å motstå en kortvarig mangel på fuktighet, vokser de og utvikler seg bedre under forhold med høy jordfuktighet (70-80% LEL). Det høyeste behovet for fuktighet oppstår i perioden med dannelse og fylling av frukt. Med mangel på fuktighet plantene visner, blomstene og bladene faller av, fruktene blir små, hule og modne for tidlig. Når jordfuktigheten er overdreven, blir planter trukket ut og påvirkes av sykdommer. Skarpe svingninger i jordfuktighet fører til sprengning av frukt.

Tomatluften bør være relativt tørr (60-65%). Ved høy luftfuktighet spyller pollen ikke ut av støvlene, pollinering oppstår ikke, blomstene faller av. Fuktig luft bidrar til utviklingen av sykdommen.

Amplituden av jordens surhetsfluktuasjoner, der en tomat kan dyrkes, er ganske betydelig (pH 5,5-6,5), men denne planten vokser fortsatt og utvikler seg bedre når jorda reagerer nærmere nøytralnivået.

Den mest egnede for dyrking av tomatrike organiske lette loam eller sandjord.

Det anbefales ikke å lage fersk gjødsel under en tomat, da det forsinker fredsmottning. Men hvis organisk materiale fortsatt er nødvendig, blir humus eller kompost tilsatt.

Gjødsel for tomater

Tomat refererer til antall planter som preges av en stor fjerning av næringsstoffer fra jorden. Dermed er gjennomsnittlig daglig fjerning under dannelsen av 1 ton av avlingen nitrogen - 22 g, fosfor - 8 g, kalium - 30 g. Derfor er det nødvendig for normal vekst og utvikling av tomatplanter, nitrogen, fosfat og potashgjødsel for tomater som påføres som under hovedpåfyllingen, så i feedings.

Kväve er nødvendig for syntese av proteiner, aminosyrer, for rask vekst av vegetative organer og fruktpåføring. Med overdreven nitrogen ernæring forsinkes fruktmodning, planter blir mer utsatt for sykdommer, og motstand mot lave temperaturer avtar. Ubalansert nitrogen gjødsel for tomater fører til overdreven akkumulering av nitrater og nitrater skadelig for menneskekroppen i frukt. Kalium, som er involvert i biosyntese av proteiner og karbohydrater, bidrar til oppbevaring av vann i cellene, bevegelsen av stoffer fra vegetative organer til de generative, dominerer næringsstoffene som transporteres av tomatplanten fra jorden. Det bidrar også til å øke plantens motstand til lave temperaturer og til sykdommer.

Tomatet, som alle andre grønnsaker, gjør lite med fosforutbyttet, men reagerer likevel godt på innføringen av fosfatgjødsel. Fosfor forbedrer celledeling. Det er spesielt nødvendig for unge planter, preget av redusert evne til å trekke ut dette næringsstoffet fra jorda. Tilstrekkelig fosfatnæring gjennom hele sesongen bidrar til fruktsett og vekst, akselererer modning, øker plantebestandighet mot sykdommer og lave temperaturer.

Tilgjengeligheten av planter med en eller annen ernæringselementer kan grovt bestemmes av eksterne tegn. Med nitrogen sult, er plantene stunted. Symptomer på nitrogenmangel begynner å dukke opp fra de nedre bladene. De blir blekgrønne og blir så gule og dør. Da begynner disse tegnene å vises på bladene av de neste nivåene. Med et overskudd av nitrogen blir bladene store, mørkegrønne, ofte vridd, stenglene og skuddene vokser voldsomt (plantene "spiser"). Med en mangel på fosforvekst bremser ned, blir bladene små. Stammen og bladene skaffer en rød-lilla farge. Kalium sult begynner å vises på nedre bladene. Samtidig begynner bladene på bladene å bli brune, og deretter dø av. Dette er den såkalte regionale brenningen eller opal. Gradvis dør hele bladet av, og symptomene på kaliummangel passerer til bladene av de neste høyere nivåene.

I tillegg til nitrogen, fosfor og potashgjødsel, trenger tomatplanter sporstoffer. Mangelen på individuelle mikroelementer i plantenæring forårsaker ulike kloroser, forsinkelse i vekst og utvikling, reduserer utbyttet. Sand- og torvjord mangler ofte kalsium, kobber og sink. Bor mangel er funnet på sod-podzolic, sod-gley og torv jord. På chernozem og andre nøytrale eller svake alkaliske jordarter mangler mangan.

Behovet for små tomatplanter for mikroelementer i første fase av vekst og utvikling kan tilfredsstilles ved å bløtkjøre frø i en løsning av mikroelementer, og under vegetativ vekst - ved å introdusere mikrofertiliserende midler: både under hovedjordfylling og under rot- og bladdressing.

Tomaten tilhører familien av nightshade og til veldig lysende planter. I det åpne feltet for dyrking av tomat velges åpne, godt opplyste områder med en liten skråning i sør eller sørvest. Selv en liten skygge, for eksempel mellom hagene i hagen, fører til en betydelig mangel på avling. Når tomat blir dyrket i drivhus, bør man velge strukturer som har færre skyggelegemer av taket, og når de vokser under en film, bør man streve for å holde den ren.

http://www.udec.ru/tomat/

tomater

Tomater regnes som døtre i våre senger. Tomat er en mester blant bærere av vitamin C. I dette er det ikke dårligere ikke bare appelsiner, men også sitroner. Det er også rik på karoten, folsyre og en rekke vitaminer i gruppe B.

Men i sentrale Russland ble de plantet i åpen bakke bare på 1950-tallet. Og dette ble gjort mulig takket være oppdrettsarbeidet.

Hvordan vil du etter en lang vinter prøve en salat med tidlige tomater! Og for dette må du vokse tidlig og i store mengder. Uten frøplanter kan ikke gjøre her.

Å dyrke kvalitetsplanter bør korrekt beregne tidspunktet for såing frø. 55-60 dager er en god alder for frøplanter av massetransplantasjon. Fra planlagt dato for planting i friluftsliv regnes den optimale alder av plantene tilbake pluss tiden som kreves for fremveksten av skudd. For å fremskynde plantene må frøene være for-dyppet før hevelse. Hvis du dykker en plante, bør du legge til ytterligere 3-5 dager, dvs. tid for engraftment. Når man plukker i fasen av to sanne blader, såes frøene på en slik måte at næringsområdet av hver plante er ca. 10 cm. Ved dyrking av frøplanter uten å plukke, sås frø mer sjelden. For å oppnå et levedyktig plantemateriale, må plantene herdes. Det tar vanligvis 10-14 dager før avstigning. På denne tiden reduserer du gradvis vanning, øker nivået av fosfat-kaliumgjødsel og reduserer lufttemperaturen. Hvis du vokser frøplanter i esker (potter), er det tilrådelig å ta dem i frisk luft ved en temperatur ikke lavere enn 14 ° C.

Før planting av plantelager for uken, lag brønnene i hagen eller i et uoppvarmet drivhus. I hver av dem helles en spiseskje med dobbelt superfosfat, kaliumsulfat, blandet godt med jorda og vannet rikelig. På dagen for planting vanne ut plantene og sengene. Godsete busker plantes med en våt clod av jorden. Etter en uke, mat med en løsning av kyllinggjødsel (1 liter væske per 10 liter vann).

Frøplanten fortsetter å utvikle seg som om ingen hadde transplantert den.

For å vinne 10 dager, bør tomater av tomater plantes vertikalt, ikke slippe stammen. Hvis vi graver inn, vil vi skape et ekstra rotsystem, øke utbyttet, men vi vil utsette modningstiden. Skråt, "under albuen" plantet overgrodde frøplanter, dyp planten til den første blomsterpenselen, etter å ha klippet av alle bladene. Avstengning av rotklassen mer enn 12 cm fører til plantesykdom, fordi røttene mangler luft og varme.

Av ulike grunner, hovedsakelig fra stress, som skjer ved transplantasjon til et nytt sted og daglige endringer i lufttemperatur, faller blomsterknopper umiddelbart etter en transplantasjon.

For å unngå dette, følg en rekke teknikker.

Hvis tomatplanter sprøytes med en svak løsning av borsyre 4-5 dager før planting av en blomsterbed, er knoppene mye bedre bevart. Det er nødvendig å fortynne 1 g syre i 1 liter vann ved romtemperatur. Hvis borsyre-tabletter eller pulver, fortynnes til varmt vann i en dag. Det er viktig å merke seg at sprøyting skal gjøres i overskyet vær eller flytte plantene til et sted hvor solens direkte stråler ikke faller, fordi de delikate bladene i solen blir brent.

Løsningen av preparatet "Ovary" hjelper også godt: 2 g fortynnes i 1 liter vann ved romtemperatur. Denne mengden løsning er tilstrekkelig til å sprøyte 50 frøplanter av tidlig modne tomater i en frøboks.

Sprøyting skal utføres på samme vilkår som i første tilfelle.

Dannelse av tomatbusker

Tomater dannes ved hjelp av en klemme. Hovedskuddene til hver plante er bundet opp til en støtte (cola), som er begravet 40-50 cm i jorden. Pasynki fjernes når de når en høyde på 5-8 cm, etterlater en stump på 1 cm, noe som ikke tillater at akselknoppen fortsetter veksten. Hvis du fjerner dem senere, vil det påvirke utviklingen av planter.

Tall tomater dyrket i drivhuset og i det åpne feltet på trellis, dannes i en eller to stengler. Disse er varianter og hybrider som ikke begrenser veksten (Farao, Instinkt, Fyrverkeri, Intuition, Alena, Bolero, Blues, Filippok, Lydia, Vår Masha, Titanic, Papegøye, Perle, Vinterkirsebær, Martha, Gullregn, Russisk størrelse og mange andre ).

Planter er sterke - mer enn 2 meter høye. Den første blomstring er lagt bare etter 9-11 blader, og etterfølgende - etter 3 blader.

Som regel blir de dannet i en stamme. På hovedstammen fjernes laterale skudd (stebarn) dannet i axlene til hvert blad, og etterlater 5-6 fruktbørster på hovedskytta. En klemme er laget over den siste blomsterbørsten, og etterlater 2-3 blader over den.

30-35 dager før den siste høsten (august dugg, begynnelsen av senblodsykdom) klemmer vekstpunktet. Normalt plasseres 2,5-3,5 planter per kvadratmeter.

Double-stem form brukes for tall og medium vekst tomater. Samtidig forlater en stebarn vokser under den første blomstringen. I dette tilfellet er fire fruktbørster igjen på hovedstammen, og klemmen spissen, og tre fruktbørster blir igjen på stigen og klemmer også; toppen.

Mellomstadte og undersized tomater (determinant og superdeterminant) - planter 0,6-1,2 m høye (Boomerang, Olya, Malyshok, La-fanya). De kan formes til 3 stilker, og på hovedstengelen er 3 fruktknopper igjen, og toppen er klemt. De to nedre trinnene blir beholdt, så er 2 fruktbørster igjen på dem, og etter den andre hånden klemmer de og forlater 2-3 blader over den. På en formet busk, i tillegg til 5-7 fruktbørster, bør det være minst 30 blader i begynnelsen av fruiting. Begrensning av skuddvekst observeres som regel etter dannelsen av den tredje og fjerde blomsterstanden. Denne gruppen av tomater til friluftsliv, husly og filmhus.

Dannelsesskjemaet av superdeterminant varianter og tomathybrider:

a) i en stamme - fjern alle sideskuddene (stebarnene) 30-35 dager før siste høst, klemme et vekstpunkt;

b) i to stengler - den andre stengelen er dannet av en trinnsone som ligger i bladakselen under den første blomsterstanden;

c) i tre stengler - den andre stengelen er dannet fra stigen som befinner seg i bladakselen under den første blomstring, den tredje stengelen er dannet fra stigen i bladakselen under den andre blomsten.

De er dannet på forskjellige måter: i en stamme, fjerner alle stebarnene (figur 1 a), og vokser til selvtillit i naturlig vekst. I dette tilfellet er maksimalt antall planter per kvadratmeter ca 6 stykker. Hvis de danner 2-3 stengler, plasseres 3-3,5 planter per 1 m 2.

Dannelsesskjemaet av determinantvarianter og hybrider av tomat:

a) i en stamme - til den naturlige begrensningen av vekst;

b) i en stamme, med 2-3 trinnstenger som er igjen med en blomsterstand på hver - det anbefales å forlate sideskuddene som ligger i bladakselene like under blomstringene;

c) Ved overføring av vekst til sideskyting, dannes en fortsettelse fra en trinnsone som ligger i bladakselen under 3. blomstring, med hovedstammen klemmer over 4-5 blomsterstanden, og etterlater 1-2 blader; På fortsettelsen av spiren fra stigen som befinner seg i bladet under den første blomstring, blir den neste fortsettelsesspiret dannet, og den forrige er knipt, og forlater 1-2 blader over den andre blomstring. Inndelingen i grupper er betinget, men det bør overholdes for å velge riktig variant eller hybrid for å riktig vokse plantene og plassere dem i drivhus og lyskilder, og form dem deretter. Passerte og pinnede planter har store, justerte frukter, de modner raskere, mindre utsatt for soppsykdommer.

Tomatblad beskjæring på en trellis

De fleste gartnere kan ikke forestille seg en tomtkrans, full av frukt, nesten uten blader, men store blader og svært få frukter - et kjent bilde.

Tomater er lette å kreve, reagerer dårlig på skyggelegging, hvis nærliggende planter skygge hverandre, begynner kampen for lys mellom dem. Hver plante strekker seg oppover og bringer bladene til lyset. I dette tilfellet vokser den vegetative massen tungt, men frukten blir svak. Dette er forståelig: plantens øvre blader skygge bladene i de nedre nivåene, stammen er langstrakt og løvet vokser, og avstanden mellom børstene øker med 2 ganger, frukten er bundet lite. Hold planteskygging til et minimum, dvs. kuttet av en del av bladene. I en voksen tomatbusk bør den nedre delen av stammen (30-50 cm) være bar. Det tjener som en forebygging mot sykdom og akselererer modningen av frukt.

- Fjern de nedre bladene slik at de ikke berører bakken, oppnå at bunnen av bushen er opplyst av solen.

- Klipp bladene gradvis, om gangen, ikke mer enn tre blader, 3-5 dager senere, og så videre til den første blomsterbørsten (den gangen er fruktene allerede store, trenger de ikke blader, ettersom de har mat på fotosyntese av frukten).

I tillegg, hvis bladene skygger hverandre, henger ovenfra, kan du fjerne noen av aksjene i et stort blad. Ved modningstidspunktet er det nødvendig å fjerne bladene en etter en fra bunnen til den første børsten for å gi den beste dreneringen i bushens nedre del.

Jordene våre anses å være tilnærmet næringsstoffer. Men fra år til år vokser vi de samme avlingene på vevet vårt, og selv om vi prøver å observere i det minste noen rotasjon, fjerner jordutmattingen, faller solanaceae ofte tilbake til deres tidligere sted oftere enn en gang hvert tredje eller fire år. Naturligvis akkumuleres skadelige mikroorganismer i jorda, giftstoffer og selve jorda blir dårligere, eller næringsstoffene i det er utenfor rekkevidde av planter.

Derfor må tomater mates regelmessig, en gang i uken, og ikke med enkle gjødsel, men med sporstoffer. For tomater er de viktigste av dem seks: bor, molybden, jern, mangan, sink, kobber. I tillegg er selen, kobolt, jod fortsatt nødvendig. For normal frukting er det nødvendig med totalt 20 sporstoffer. Derfor er den enkleste måten å kjøpe gjødsel i butikken, der alle nødvendige elementer er balansert (Kemira-Lux, etc.). Den første dressingen utføres 2-3 uker etter transplantasjon dersom plantingskuttene ikke ble fylt med gjødsel før. Da mates de i begynnelsen av fruktdannelsen: 20-30 g ammoniumnitrat og 15-20 g kaliumklorid.

Det er praktisk å planlegge topp-dressing-modusen en gang på 10 dager, og toppdressingene skal være maksimale midt på sommeren, når stammen fortsatt vokser, modnes den nedre børsten samtidig, mediumene blir hellet, og de øvre produserer frukt og blomstring fortsetter. Derfor øker doseringen av gjødsel fra 20 til 40 g for hver 10 liter, for hver busk er minst 2 liter næringsoppløsning gitt.

Når 4-5 børster blomstrer i høye varianter, øker behovet for kalium i tomater. Kaliummangel bestemmes ved å kutte en moden frukt, hvis lengdesnittet har en hvitaktig sone, da tomater mangler kalium. Som kaliumholdig gjødsel er det best å bruke kaliumsulfat (40-50 g pr. 5-10 planter), oppløs det i vann og søl det på den allerede fuktede avstanden til vannlåsen.

Vanning tomater og dens funksjoner

Tomater som tørr luft og fuktig jord bør ikke løsnes i rader etter hver vanning, og mulching er svært ønskelig, uten å vente på dannelse av jordskorpen. Tomater blir vannet en gang i uken, helst om morgenen, rikelig, lokalt - i hullet eller grøften. Ikke vask jorden med vann og striper røttene. Senere vanning ved slutten av dagen kan ha negative konsekvenser, overdreven fukt og lave nattetemperaturer kan bidra til soppinfeksjon.

Hvis blomster faller av, blir bladene hevet nesten vertikalt oppover, i så fall planten er varm og tørr. Vann anlegget, spray det med en gjødsløsning som inneholder bor, eller et immunostimulerende middel (3 ml per 10 liter vann). Sprøyter med partikler av vann bør ikke falle på bladene og på frukten. Vanntemperaturen i varmt og varmt vær bør være moderat varmt, men ikke lavere enn 20-23 ° C, og hvis du vann i kaldt vær, må vannet oppvarmes til 25 C.

Mens jorda er godt fuktet, er tomatene ikke redde for overoppheting, fordampningsgraden av vann ved bladene øker, og de avkjøles, slik at tomatene kan vokse godt og bære frukt selv ved en temperatur på 32-35 ° C. Hvis det ikke er tilstrekkelig fuktighet eller vanning er ujevn, så av og til, så faller fordampningsgraden av bladene, og tomatene overopphetes ved en temperatur på 30-34 ° C. Samtidig blir tomatpollen steril og planter faller knopper og blomster.

Konsekvenser av feilaktig vanning

- Tørr jord og høy temperatur fører til avstengning av blomster og små eggstokk.

- Jordens tørrhet tillater ikke at plantene fullt ut assimilerer batteriene, forårsaker mangel på bor og andre sporstoffer.

- I perioden med fruktpåfylling og overfylling med nitrogenholdig gjødsel, forårsaker tørr jord topprot av tomater.

- Uregelmessig vanning fører til sprengning av frukt.

- Sen vanning (ved slutten av dagen) øker fuktigheten, blomstene er dårlig pollinert. Bladene er fuktet om natten, og hvis tomatene dine er dekket med en film, bidrar de kalde dråper kondensat til utvikling av soppsykdommer.

- Ikke vann med kaldtvanntomater, spesielt i varmt vær, forårsaker sjokk, alvorlig stress på røttene, bidrar til spredning av bakterielle sykdommer, hemmer planter, gir dem ikke muligheten til å absorbere de nødvendige mikroorganismer og fosfor, noe som senker og reduserer frukten.

Innsamling og lagring av tomater

I perioden med massiv høsting høstes tomater fra buskene uten å vente på full modning. Signalet er en nedgang i nattetemperatur til +8 ° C. De oppsamlede fruktene må varmes opp på vinduskarmen eller under filmen, til de brune du kan legge til litt rødt i boksene, de røde avgir etylengass og med denne hjelpen er de brune de modne.

Hvis buskene er skadet av sen blight, bør frukten straks fjernes, senkes i 2 minutter i varmt vann (60-65 ° C), deretter kaldt, tørkes og lagres.

Sett de samlede grønne tomatene i ett eller to lag i esker, ta dem med på et varmt, mørkt sted og, bortsett fra de røde tomatene, sett en annen 2-3 eller modne epler. I dette tilfellet akselereres modningen av tomater, og kvaliteten på frukten er forbedret.

Høykvalitetsfrø av varianter av tomater, eggplanter og peppers hjemme er lett å få, fordi de tilhører selvbestøvende avlinger.

Frø av tomater og paprika vokst på egenhånd, hjemmehvilt og lagret hjemme, er pålitelige.

Vi minner om at frukten av F1-hybrider ikke er egnet for frø, siden de ikke beholder egenskapene til foreldreplanten. Frøplanter skal være produktive og sunne, frukt - karakteristiske i form, størrelse og farge for denne sorten, helst moden i vintreet.

Frø er valgt frukt fra den andre eller tredje penselen. Å ta frøetomater fra den første børsten er uønsket, spesielt store frukter.

Som regel er de atypiske i størrelse og har få frø.

I små varianter er fruktene vanligvis mer utjevnet i størrelse og børstene er flere - velg hvilke du liker. Tomater bør bli modnet, men til og med moden til frøutløsning i en eller to uker holdt innendørs.

Fruktene er kuttet med en kniv langs kamrene, med en teskjeke frøene tas ut sammen med massen (dette er viktig!) Og umiddelbart - i en glassskål. Det ville være fint å fylle minst to tredjedeler av volumet. Dekk oppvasken og sett i 5-7 dager på et varmt sted, men ikke i solen. Seminalfluid bør sure, lyse og frøene med fibre stiger opp. Ikke vær oppmerksom på den hvite mugg som kan vises på toppen. Det viktigste er å sure frøene i massen: det dræper årsaksmidlene til mange soppsykdommer, bortsett fra sen blight.

Sourmassen helles i en sil med små celler og vaskes under kaldt kaldt vann. Hvis frøene er dårlig skilt fra omkretsmembranen (placenta), er de ikke surgjort. Etter vask får frøene stå i klart vann i flere minutter. Fullvektede frø vil sette seg til bunnen, og den svake, undereksponerte og fibrene vil flyte, de er lett å tømme. Vaskeprosedyren gjentas til frøene er helt skilt fra urenheter. Godt modnet, vasket og tørket frø holder seg ikke sammen (sprø), de er pubescerende, fullvektede, uten svarte flekker. Det er best å beholde dem i glassglass med godt lukkede lokk (trenger lekkasje!), Fylt til ikke mer enn halvparten av krukkens volum. En etikett som angir type og år for innsamling må være på hver bank. Holdbarheten til tomatfrø, oppnådd og lagret av denne teknologien, er vanligvis ikke mindre enn 8 år.

Stork F1, Scarlet Sails, Alliance, Anastasia F1, Andromeda F1, Angelica, Balkong mirakel, Bananrød, Hvit fylling, Benito F1, Betta, Boni M, Bonsai, Boomerang F1, Buratino, Businka, Bull hjerte, Verlioka F1, Vladimir F1, Volgograd Tidlig 323, Volzhsky F1, Wunderkind F1, Giant Novikov, Gave til Volga-regionen, De Barao rød, De Barao rosa, De Barao gylden, De Barao svart, Gina, Don Quixote, Donna Rosa F1, Dandy, Firebird, Giraffe, Gullfisk, Gullfisk, Cinderella, Ivanushka, Ilya Muromets, Kalroma F1, Carlos F1, Caspar F1, Centaur F1, Kosmos, Røde Pil, Fortress F1, Lafanya F1, Lel, Lelia F1, Lola F1, Radiant, Liana, Early May, Malyshok F1, Mars F1, Maryushka, Menuet F1, Moment, Morozko, Moskva delikatesse, Uventet glede, New Transdniestria, Gardener, Olya F1, Orange F1, Excellence F1, Paladin, Fersken, Pepper, Penguin, Pinocchio, Paradislig glede, Dawn, Revenge, Rosa elefant (gigantisk), Ronco, Santa Claus, Sanka, Sarmat, Norddronning, Semenych F1, Semko Union F1, Semko-100 F1, Semko-101 F1, Semko-2000 F1, Semko-98 F1, Sibirisk overraskelse, Fairy Tale, Spartak, Pil, Swift, Tyfon F1, F1 Vegg, Talisman, Fatty F1, Triumph, Troika, Ess, Oud Generell, Smil, Unicum F1, Glede, Morgendugg, Fakir, Fantasia, Farao F1, Fyrverkeri, Felicita, Flamingo, Frant, Fantasia, Khokhloma, Persimmon, Turban, Svartehav, Svart prins, Svart elefant, Chibli F1, Shagane F1, Shaherezad, Shustrik, Energo, Hermitage, Junior F1, Yamal, Amber, Yakhont.

Bananen er rød. - Tidlig (90-95 fra spiring til fruiting) Kort voksende (opptil 70 cm) utvalg, anbefales for filmhus og åpen bakke. Skjema i 2-3 stilker. Fruktvekt 100-110 g.

F1 Semko-98. - Tidlig oppstår fruiting på 87-93-dagen. Den første blomstring er lagt over 5-7. Bladet, det neste - etter 1-2 blader. Frukten er rund, rød, vekt 60-80 g. Utbytte, resistent mot fytofthora. Vokset i åpen bakke.

F1 Junior. - Ultra tidlig. Fra spiring til fruktmodning - 80-85 dager. Planten er superdeterminant, 50-60 cm høy. Busken er kompakt. Tre inflorescences form på hovedstammen, resten på sideskudd. Fruktene modner på det åpne bakken i det første tiåret av august. Sorten er sykdomsresistent.

Hva bestemmer tomatfruktfargen? Innhold og forhold av pigmenter (fargestoffer) - klorofyll, karotenoider (karoten, xantofyll, lycopen) og anthocyaniner.

Grønn farge forårsaker klorofyll - hoveddeltakeren i fotosyntese. Karoten, hvorav vitamin A dannes i menneskekroppen, gir frukten en oransje (gulrot) farge.

Lykopen, på grunn av hvilke tomater blir oransje-røde, har en høy biologisk aktivitet, nøytraliserer frie radikaler og giftige stoffer, inkludert de som dannes når du røyker tobakk eller strålingsskader. Ikke rart at lycopen og produkter som inneholder det, anbefales for forebygging og behandling av kardiovaskulære, onkologiske sykdommer, strålingssykdom. Lycopensyntese skjer ved + 22... 24 ° C. Ved høyere temperaturer og mangel på luft blir dette pigmentet ikke dannet, og tomatene forblir gule på grunn av tilstedeværelsen av xantofyll.

Anthocyaniner (vannløselige pigmenter av cellesap) bestemmer den røde tonen og påvirker fargediversiteten til frukten. Etter hvert som tomater modner, reduseres mengden grønn pigment (klorofyll), og karotenoidnivået øker. Samtidig endres fargene på frukt gradvis fra hvite og grønne toner til fargekarakteristikken for hver variasjon. Samtidig øker innholdet av sukker, organiske syrer, pektiner, vitaminer og mineralsalter som bestemmer smak og næringsverdi av tomat. Videre akkumuleres varianter av forskjellige farger, sammenlignet med rødt, en og en halv ganger flere karotenoider og en tredje sukker. Derfor er disse tomatene veldig søte og mye sunnere enn røde. Forskere har funnet ut at rosa, oransje og bringebærstomater ikke forårsaker allergier, selv blant dem som ikke tåler rødt. I tillegg inneholder de mer enn 300 mg kalium, noe som gjør det mulig å anbefale slike frukter til pasienter med metabolske forstyrrelser, kardiovaskulær insuffisiens og forhøyet blodtrykk.

Selvfølgelig er fargede tomater dårligere i utbytte til røde frukt hybrider. Men hvis kvaliteten og raffinerte smaken av tomater er viktigere for deg, så vær sikker på å ta stedet for varianter med flerfarget frukt.

http://garden.wikireading.ru/15816

Publikasjoner Av Flerårige Blomster