Kaktus

Hvordan skiller du hvitløk fra giftige "tvillinger"?

Hvilken giftig plante er forvirret med vill hvitløk?

Noen vanlige planter ligner veldig hvitløk, men du kan ikke spise dem på noen måte. Oftest spiselige villløk er forvekslet med følgende planter:

Giftig cheremitsa som spiselig ramson

Bærløk (vill hvitløk) kan lett forveksles med denne planten. Cheremitsa er så giftig at selv ekstern bruk kan være dødelig, for ikke å nevne å spise. Hvordan skille farlig flerårig fra nyttige viltløk:

  • Ramson har en karakteristisk lukt av hvitløk, ganske skarp. "Masked" representanter for floraen er ikke. For å være sikker på, pund et blad av en tvilsom plante med fingrene (Advarsel! Kun i gummihansker!) Og snu.
  • Men husk - hvis det er mistanke om toksisitet, må det gjøres nøye. Lukten av en ukjent plante bør ikke innåndes dypt. Rip off de ukjente stilkene trenger også hansker - slik at du beskytter huden mot inntrengning av giftig juice.
  • Vene av blader av Cheremitsa hardere.
  • Under samlingen av villgress, merk at Cheremitsa vokser en haug. Og vitamin ramson - nei.
  • Forgiftning av denne planten vises nesten umiddelbart. Selv en liten mengde mat fører til et trykkfall, arbeidet i hjertet er forstyrret. Hvis dette skjer, må du umiddelbart ringe til sykehuset. Inntil ambulansen kommer, kan du ta aktivt kull eller en annen sorbent. Avhengig av graden av forgiftning, vil behandlingen ta 3-7 dager.

Lily of the valley og vill hvitløk - en farlig substitusjon

  • Ramson fra en giftig blomst vil bidra til å skille den sterke karakteristiske lukten av den første. Det ser ut som hvitløk og ligner samtidig aromaen av grønne pærepiler.
  • Planter varierer også i bladform, i tide når de kommer etter vinteren. I tillegg er både blomster og frukt forskjellige.
  • Hvis du selv samler urter, er det viktig å utforske hvor forskjellige medlemmer av den ville floraen vokser i din skog. Du kan lære dette ved å se på skogen på ulike tider av året. Eller spør kunnskapsrike mennesker - de som umiskjennelig er i stand til å skille ut vill hvitløk fra giftige planter.

Pass på: dette er ikke ramson, men høstkrokus!

Planten, også kalt høst- eller colchicum, er vanlig både i naturen og i hager:

  • Colchicans er så giftige at selv plantering eller omsorg for dem skal gjøres med hansker.
  • Hvis du er "forført" av sine vakre blomster, behagelig i vår og høst med varierte farger, plant den separat fra matavlinger.
  • Måten å skille en giftig "maske" fra spiselig vill hvitløk er den samme som i andre tilfeller: etter lukt. Pund et blad og inhaler forsiktig aromaen. Hvis du mistenker giftige planter gjør det med hansker!

Du kan blande giftige planter med vill hvitløk ved å samle det selv uten skikkelig oppmerksomhet i skogen eller kjøpe den på markedet. En alternativ måte å unngå ubehagelige "overraskelser" på er å dyrke viltløk i din egen hage. For dette trenger du ramsonfrø. Hun føler seg bra i våte og litt skyggefulle områder. Men ikke plant den under nåletrær! Ramson elsker rik jord som inneholder mye humus og næringsstoffer. Motta så sjenerøs mat, hun føler seg bra og vokser til en solid teppe. Det er ikke plantet med senger, og gitt muligheten til å spredes fritt under løvtrær.

http://www.domotvetov.ru/tsvetyi-i-rasteniya/kak-otlichit-cheremshu-ot-yadovit.html

Ramson - dyrking og fordelaktige egenskaper

Wild hvitløk, chenzel, bønn løk, levurda, pære, ramson er en ublu perennial urt som avslører seg i full skjønnhet sent på våren - tidlig på sommeren. Det ligner på lilje av dalen, lysegrønne blader er verdsatt for sin hyggelige hvitløksmake og sunne egenskaper, ikke bare styrke, men også helbredelse av kroppen.

Du kan møte vill hvitløk oftest i skyggefulle løvskog og løvskogskoger, i bjelker, lavlandet - hvor det er vått nok. Området av veksten er utrolig bredt. Østerrike, Storbritannia, Georgia, Spania, Nederland, Slovakia, Frankrike... Hvor bare det vokser ikke!

Ramson, eller Bjørnløk, eller Wild hvitløk, eller Flask, Chenzeli, Levurda, (Allium Ursinum). © SabineausL

I dag er det to typer av denne fantastiske planten: Allium ursinum - Bjørnløk (funnet i vårt land i Kaukasus) og Allium victorialis - Victoryløk (distribuert hovedsakelig i Fjernøsten og Sibirien).

I mange land er vill hvitløk beskyttet og oppført i den røde boken, og er derfor vokst som en dyrket plante.

Nyttige egenskaper og bruk av vill hvitløk

Verdsetter vill hvitløk i utgangspunktet for det høye innholdet av næringsstoffer. Vitamin A, B1, B2, C, PP, folsyre, niacin, jod, fluor, kalsium, selen, sink - hva er det i det! På grunn av dette stimulerer det mage-tarmkanalen, har en positiv effekt på blodet, renser huden, hjelper med forkjølelse, styrker immunsystemet, helbreder kardiovaskulær, øker stoffskiftet, preges av utprøvde bakteriedrepende egenskaper.

Victorious bow, eller Victorious bow (Allium victorialis). Også kalt wild hvitløk eller pære. © Isidre blanc

Spiselig i allspice og blader, og stamme og pære. Den brukes rå, i salater, som en sidefarge, i matlaging, marinert, tørket, insisterte.

Plantemorfologi

Det er ikke ved en tilfeldighet at familien av løk, underfamilien av løk og familien til Amaryllis ramsons ikke er tilfeldig. Den har en liten, langstrakt pære, med en diameter på ca 1 cm. Under blomstring utløser en inflorescence paraply, i tilstrekkelig lang, fra 15 til 50 cm trekantet stamme. Den har lineære lansett, hvite perianthblad. Former en eske med frukt med nesten runde frø. Men det er bare to hvite hvitløksblader. Snarere smal, 3-5 cm bred, skarp, av lansett type, de er litt dårligere i høyden til stammen. Stammen er allerede hovedplate og er nesten dobbelt så lang som den.

Blomstrende bjørnløk. © SabineausL

Egenskaper av anlegget

Ramson er et ephemeroid. Med andre ord, en flerårig, den overliggende delen av denne utvikler seg om våren, og ved slutten av sommeren dør. Hennes ømme brosjyrer som spire i mars er de første vitamingrøntene. Men jo eldre planten blir, jo tøffere er stoffet, derfor fortsetter samlingen av vill hvitløk bare fram til blomstringen, og starter så tidlig som mai.

Etter blomstring med vill hvitløk blir frøene dusjet. De spire bare neste år. Hvis du lagrer dem og sår om våren, vil spire bare vises i neste vårsesong. Men ramson raser på en annen måte - vegetativt. Velformede planter danner to erstatningspærer, som kan skilles og plantes på en seng.

Blomstrende løk seirende. © naturgucker

Voksende vill hvitløk

I dag blir vill hvitløk stadig mer populær som hagekultur. Til dags dato, i salg, er det allerede mulig å møte frøene i sine tre varianter: Bjørnsleilighet, Bjørnepub, Bjørnør.

Slike nære navn er åpenbart utvalgt for henne, fordi i naturen liker en bjørn å spise en plante i naturen.

Landingssted

Bestemme stedet for planting av vill hvitløk, er det verdt å huske at denne avlingen elsker ganske friske jordar, skygger fra direkte sollys og fuktighet. Av den grunn er det bedre å plassere det under trærne eller gjerdet - der det ikke er brennende sol, er det ingen stagnasjon av vann og jorda er ikke preget av høy surhet.

Ramson, eller bjørnløk, eller vill hvitløk. © Pete Favelle

Ramson avl

Det er lettest å forplante vill hvitløk ved å dele en busk. For å gjøre dette, tidlig på våren eller på en overskyet sommerdag, er det nødvendig å skille deler av løkene (nødvendigvis med røtter) fra gardinen og plante dem i rader i en avstand på 20-35 cm fra hverandre med radavstand på 30-45 cm.

Hvis du ikke får plantemateriale, kan du vokse vilt hvitløk fra frø. For å gjøre dette må det oppkjøpte frøet uten å bli utsatt for stratifisering. Den består i en ganske lang, fra 80 til 100 dager, kjøleperiode, og utføres på bekostning av undervinters sådd. I dette tilfellet bevares sålingsplanen, som i vegetativ reproduksjon.

For å gjøre det enklere å ta vare på ramsonplanter, blir frøene ofte sådd ikke på et fast sted, men i en eske som faller i hagen. Om våren blir gresset fjernet fra sengene, jorda er godt løsnet, fylt med kompost og deretter plantet i rader av planter.

Ved sådd blir ikke frøene begravet i jorda, men er mulket med et lite jordslag.

Ta vare på vill hvitløk

De første to årene tar de seg bare av planter: de vann, løsner, mate (med kompleks gjødsel en eller to ganger i sesongen). Siden hvitløkløkene har en tendens til å stige ca 0,5 cm fra bakken hvert år, begynner bunnen med et tynt lag med fallne blader, fra det andre året.

Skadedyr og sykdommer

Skadedyr og sykdommer i hvitløk er praktisk talt ikke forferdelige. I sjeldne tilfeller, med sterk vannlogging og på sure jord, vises rust på den, og deretter grårot.

Samler ramsonblader

Produktiviteten av vill hvitløk når 3 kg per kvadratmeter. Det er imidlertid bare mulig å kutte blader fra planter i det tredje utviklingsåret. Samtidig er det nødvendig å vite at den fjerde vegetative delen av inneværende år ikke vil gjenoppta, og derfor vil det være mulig å høste greener på samme sted først etter to eller tre år.

Når det gjelder dette, er det fornuftig å dyrke vill hvitløk på tre senger samtidig, med et landingstrinn på ett år, eller å samle blader selektivt.

Frøhøsting

Siden ramson er preget av ujevn modning av frø, er det ikke verdt å vente til alle boksene brister. Det er nødvendig å ta fatet og periodisk riste inn i det som allerede har modnet. Eller sett papirposer på blomstringene og vent på at frøene faller inn i seg selv.

Og mer...

I naturen vokser vill hvitløk store klumper og fyller et stort område. Hvis du tillater henne å så frø i hagen, blir planten over tid en skadelig ugress.

http://www.botanichka.ru/article/cheremsha-opisanie-vyirashhivanie-i-uhod/

Ramson (Latin Allium Ursinum) - nyttige egenskaper, metoder for forberedelse, bruk i matlaging og tradisjonell medisin

Ramson er en flerårig plante av familien Amaryllis. Det kalles også vill hvitløk, bønn løk, chenzel, pære, wild løk, skog hvitløk, levurda. I oldtiden ble ramson brukt som et anti-sklerotisk middel som er i stand til å "opprettholde mot." I middelalderen ble bønner løk ansett som et effektivt middel for å rense blodet og magen, samt et beskyttende legemiddel mot kolera, pest og andre smittsomme sykdommer. Ramsons har blitt brukt i århundrer i matlaging og tradisjonell medisin, den har samlet alle helbredende egenskaper av løk og hvitløk.

Voksende villmark i sin naturlige habitat kan ses i fuktige, skyggefulle områder.

Hva er Ramson - botanisk beskrivelse

Hva ser ramson ut? - Planten tilhører den pærefamilien, dens basale langstrakte pære har en tykkelse på opptil 2 cm. Fra det oppstår oppreistede triedrale stammer som vokser til en halv meter i høyden. Bladerne av hvitløk er avlange, lanserte, skarpe opptil 5 cm brede, med hvitløksmak som liljen i dalen. Små hvite blomster danner halvkuleformet blomsterstand. Etter blomstring er frukten i form av en eske med avrundede frø.

Den ovennevnte delen av planten utvikler seg tidlig på våren, og de første bladene må du og fylle kroppen med vitaminer. Da blir bladene grove, og ved slutten av sommeren begynner de å dø av. Ramson kalles to typer planter - løk seier og løk hvitløk.

Victory bow - foto, anlegget kan bli funnet på kanter, enger og skoger i Kaukasus

Hvor ramson vokser

Wild hvitløk vokser nesten overalt - Storbritannia, Østerrike, Spania, Slovakia, Nederland, Georgia, Latvia, Litauen, Hviterussland, Ukraina og ikke bare der.

I Russland kan planten ses i Kaukasus, i det sentrale området, uralene, sibirien og fjernøsten. Elsker våt jord og skyggefulle steder - skoger, raviner, nedre del av elver.

Wild hvitløk vokser over et stort område og på blomstringstidspunktet blir en stor hvit teppe

På grunn av plantens helbredende egenskaper begynte å utrydde masse, noe som førte til ødeleggelsen, i mange land ble vill hvitløk lagt til Red Book. For tiden dyrkes og dyrkes planten i hager og grønnsakshager.

Hvordan samle og høste

Samle ramson til blomstring, når plantene har myke saftige blader og har størst antall nyttige stoffer. Bladene er kuttet, bunket, lagret friskt eller bevart. Når du samler, må du nøye velge vilt hvitløk, da det ligner på giftige planter - lily of the valley og hellebore. For å gjøre dette, velg et ark å gni i hendene - han må avgive lukten av hvitløk.

Pærer av vill hvitløk er gravd ut sent på høsten. De vaskes, tørkes litt, legges i en pose eller pakkes med klamfilm og rengjøres på et kaldt sted.

Anlegget er ikke gjenstand for tørking - det mister alle helbredende ingredienser.

Vokser vill hvitløk og bryr seg om henne.

Wild løk er verdsatt for sine medisinske egenskaper og hvitløk aroma, som tillot det å bli dyrket og brukt som en hage plante.

For avl av vill hvitløk, kan du kjøpe frø til planting tre varianter: bjørne delikatesse, bjørn øre og bjørn cub. Navnene er ikke valgt forgjeves - anlegget er en vårdelikatesse av et villdyr etter en lang dvalemodus.

Bjørnenes delikatesse er en tidlig moden klasse, fruktbar, har en stor rosett av blader. Passer til salater, beting og beting.

Bjørnrollen er et tidlig modningssort med store mørkegrønne blader og et voksaktig belegg. Sorten tåler lave temperaturer og jordfuktighet.

Bjørnenes øre er en tidlig modning og høyverdig variasjon, har blader av lysegrønn farge og en litt skarp smak.

Hvordan plante vill hvitløk? - Når det vokser i et hus eller en hage, bør man huske på at planten elsker fruktbar jord, fuktighet og skygge fra den solfylte solen.

Ramson er bedre plassert på gjerdet eller rundt trær hvor det ikke er brennende sollys

Plantering av vill hvitløk utføres på to måter - frø og pærer:

  • på våren er det nødvendig å dele bushen sammen med pæren og røttene, planting i rader på 30 cm fra hverandre;
  • Frøene blir sådd om vinteren på sengen, bestrøket med jord og tørre blader. For å plante frø på våren, er det nødvendig å lagre dem - holde i kjøleskapet i opptil 100 dager for størst spiring.

Hvordan bryr seg? - omsorg i hagen i det åpne feltet krever ikke mye innsats og dyktighet. Planten er fuktighetsløs og tolererer ikke sure jordarter, det krever hyppig moderat vanning og gjødsling med mineralgjødsel. I det tredje året vil pærene vokse og vokse ut av bakken, i dette tilfellet er det nødvendig å utføre mulching med fallne blader.

Hvordan velge og hvor å kjøpe vill hvitløk

Det ser ut som hvitløk gress, bjørne løk eller ramson - foto av planten

Frisk ramson kan kjøpes på markedet eller i butikken i grønnsaksavdelingen. Det er nødvendig å være oppmerksom på utseendet - bladene må være intakte, grønne i farge og ikke tørket.

Det er bedre å lagre bunken i et glass vann eller legg det i kjøleskapet, mens du pakker det med en fuktig klut, og på toppen av den med polyetylen eller klamfilm. Som sådan kan produktet holdes friskt i opptil 7 dager.

Calorie Ramson

Vildløk har et lavt kaloriinnhold - 100 gr. produkt kun 30 kcal. Denne sammensetningen inneholder proteiner (2,5 g.), Karbohydrater (opptil 7%), fett er praktisk talt fraværende. Dette gjør at du kan inkludere anlegget i ulike dietter og magre retter.

Hva lukt og smak av vill hvitløk

Ramson - løk eller hvitløk? - Ramson er en plante som tilhører slektsel av løk, løkfamilien. Smaken av planten kombinerte lukten av hvitløk og grønne løk, samt den krydret smaken av den kule peppermynten. Plantekolben skylder sin smak for glykosid, alliin, som, når den tugges i munnen, blir til allicin, som er et naturlig antibiotikum. Den har antiinflammatorisk, antibakteriell og antiviral effekt.

Hvordan lagre vill hvitløk og forberede seg på vinteren

Det er mulig å spise vilt hvitløk friskt og hermetisert - det er saltet og syltet.

Slik fryser du vill hvitløk

Velg hele grønne blader, vasket i rennende vann, gi litt tørt. Deretter knuses, plasseres i en plastpose eller beholder og plasseres i en fryser. Denne fremstillingsmetoden vil bidra til å bevare plantens fordelaktige egenskaper og smak til neste høst.

Du kan fryse vilt hvitløk i isbiter.

En enkel metode for konservering av hvitløk

  • Forbered ramsonen: vask og suge i kaldt vann for et par timer for å fjerne bitterhet;
  • lag marinaden: tilsett to skjeer sukker og salt til to liter vann, 200 gr. eddik (9%), bland alt:
  • Vi legger råmaterialene i steriliserte krukker og fyller dem med kokende marinade.

Om ønskelig kan sennep, pepperrot, pepper og andre ingredienser legges til marinade.

Hvordan lage syltet ramson med tomat

  • vill hvitløk (hvit hvitløk) i mengden av ett kilo vaskes, tørkes og hakket i kjøttkvern;
  • Til den resulterende blandingen tilsettes vegetabilsk olje og tomatpasta (200 gr.), 1,5 st. skjeer av salt og sukker;
  • blandingen omrøres, kokes og holdes i noen minutter over lav varme;
  • hvoretter det nedbrytes varmt i steriliserte krukker;
  • Det ferdige produktet er rullede deksler og trekkes tilbake på et kaldt sted.

Hvor velsmakende salt ramson

Salt vill hvitløk skal være på våren, når anlegget er konsentrert en stor mengde vitaminer

  • ta friske blader og salt (i proporsjoner 2: 1);
  • Bladene er skyllet med kokende vann, plassert i tidligere steriliserte krukker i lag på opptil tre centimeter, hvert lag er strøet med salt;
  • Lukk plastlokket og oppbevar det på et kaldt sted.

Nyttige egenskaper av anlegget

Den kjemiske sammensetningen av vill hvitløk

  • Vitaminer A, grupper B, PP, C;
  • Folsyre;
  • Mineraler (sink, kalsium, fluor, selen, jod);
  • glykosider,
  • Eterisk olje;
  • flyktige;
  • karoten;
  • Kostfiber;
  • Mineralsalter.

Medisinske egenskaper av vill hvitløk

  • anti-inflammatorisk;
  • antibakterielle;
  • antiviral;
  • Sårheling;
  • diuretika;
  • diuretika;
  • antisclerosic;
  • anthelmintic;
  • Restorative.

Anlegget har mange gunstige effekter på kroppen og hjelper til med behandling og forebygging av mange sykdommer

Fysiologisk rolle

  • Stimulerer arbeidet i mage og tarm peristaltikk;
  • Renser blodet og beriker dets sammensetning
  • Øker hemoglobinnivået;
  • Normaliserer skjoldbruskfunksjonen;
  • Lindrer influensa og kulde symptomer;
  • Forbedrer kardiovaskulær aktivitet;
  • Stimulerer metabolske prosesser;
  • Styrker immunforsvaret;
  • Beriker kroppen med næringsstoffer og vitaminer;
  • Hjelper utskillelsen av magesaft og bedre fordøyelse av mat;
  • Renser giftstoffer og giftstoffer;
  • Senker blodtrykket
  • Forstyrrer dannelsen av skadelig kolesterol;
  • Det har en gunstig effekt på sentralnervesystemet;
  • Eliminerer depresjon
  • Bekjemper hudproblemer.

Hva hjelper

  • Bronkopulmonale sykdommer (astma, bronkitt);
  • Reumatisme, osteokondrose, leddgikt, neuralgi;
  • Skjørbuk, feber;
  • Parasitter og ormer;
  • Svak immunitet;
  • Trofiske og purulente sår;
  • Gynekologiske sykdommer (inkludert Trichomonas kolpitt);
  • hypertensjon;
  • Avitaminose og anemi
  • aterosklerose;
  • diabetes;
  • Purulent otitis media.

Hvordan bruke ramson til behandling

medisiner

På grunnlag av anlegget blir dekoder og tinkturer tilberedt, som inntas eller brukes eksternt for behandling av mange sykdommer.

Kjøttkraft - En spiseskje med hakkede greener plasseres i en beholder med 250 ml. kokende vann, insistere på en termos i flere timer. Strained drink tatt muntlig for sykdommer i magen, for normalisering av fordøyelsen, behandling og forebygging av diabetes og aterosklerose. Utvendig brukt til å tørke i kampen mot hudsykdommer - dermatitt, pustler og ulike utslett.

Tinktur - hakkede greener plasseres i en beholder (per 1/2 av volumet) og helles med alkohol eller vodka. Rengjør på et mørkt sted for å insistere i to uker. Ekte og filtrerte midler tar 30 dråper, fortynnet med vann tre ganger om dagen. Den har antimikrobiell virkning og er forebygging av aterosklerose. Ekstern tinktur av vill hvitløk brukes i form av gnidning for behandling av revmatisme, neuralgi, leddgikt.

Ramson for kvinners helse

Ramson har et lavt kaloriinnhold, noe som gjør at det kan inkluderes i ulike ernæringssystemer og kosthold for vekttap

Anlegget har en positiv effekt for å opprettholde kvinners helse. Antiseptiske egenskaper brukes til å løse gynekologiske problemer, vill hvitløk bryr seg godt for huden - eliminerer utslett på ansiktet og har en bleking effekt, basert på den forbereder medisinske masker.

Under graviditet og fôring

Under graviditeten har planten en positiv effekt for både kvinnen og fosteret - fyller på med vitaminer, mineraler og folsyre, noe som er viktig for den normale utviklingen av det ufødte barnet.

I løpet av laktasjonsperioden fra mottak av vill hvitløk er det bedre å nekte - det gir melken en hvitløk lukt og en skarp smak, som barnet kanskje ikke liker.

For menns helse

Ramson støttes godt av menns helse - det normaliserer stoffskiftet, renser og styrker kroppen, forbedrer fysisk og seksuell evner.

Harm og kontraindikasjoner vill hvitløk

Med alle de fordelaktige egenskapene til anlegget, med manglende overholdelse av opptaksregler, kan det skade kroppen

På grunn av det høye innholdet av phytoncides har planten en irriterende effekt på slimhinnen, noe som ikke er ønskelig for personer som lider av kroniske sykdommer i mage og galleblære. Ikke anbefalt for hepatitt og cholecystitis, epilepsi og allergi. Ved misbruk av anlegget kan det forårsake bivirkninger i form av hodepine, diaré, søvnløshet, allergiske reaksjoner.

Bruken av ramson i matlaging

Planten er rik på vitaminer, mineraler og næringsstoffer, dets forbruk i mat beriker kroppen med alle nødvendige komponenter for sin normale funksjon, styrker immunforsvaret, fjerner vårens avitaminose. Det gir også retter en behagelig, spesifikk aroma og smak. Frisk ramson er veldig nyttig, men som hvitløk eller løk bidrar ikke til frisk pust. Etter matlaging reduseres plantens skarphet og stinginess.

Hvor å legge til hvitløk

Spis blader, stilker og pærer. Wild hvitløk brukes som en krydret krydder til retter, vil hvitløk legges til første kurs, salater, sauser er tilberedt med det, stewed grønnsaker, bakte kaker, brukt som side retter. Det går bra med fisk og kjøttprodukter. I italiensk mat er det erstattet med basilikum. Når du smaker vilt hvitløksmørbrød, går det bra med cottage cheese, ost, egg.

Deilig salat av ramson og poteter

  • en haug med friske ramsoner vasker og hugger;
  • Kok poteter i en uniform, skrell og kutt i terninger;
  • legg ramson på tallerken, deretter poteter;
  • salt til smak og krydder med oliven lard (kan være vegetabilsk);
  • Rør og la villkogte poteter suge i noen minutter.

Til salaten kan du legge agurker, egg, tomater, krydder med rømme og majones - som fantasien og smaken vil tillate

Salat med vill hvitløk er en velsmakende og sunn matrett som bare vil ha en positiv effekt på prosessen med fordøyelse og assimilering av mat.

Wild hvitløk saus

  • fersk persille 300 g;
  • frisk ramson 200 gr.
  • olivenolje 80 ml.;
  • mandelmøtter 100 gr.
  • svart pepper og salt.
  • Mandler er gjennomvåt, skrelt, tørket og knust med en blender;
  • legg til ramson, persille, smør og visp det til en grøtaktig tilstand;
  • klar masse salt og pepper.

Olje av vill hvitløk

  • ta frisk ramson, hvitløk blader, persille eller dill, plassert i en blender;
  • Det er også lagt valnøtter (halv glass) og smør (200 gr.);
  • alle ingrediensene knuses for å oppnå en homogen masse;
  • tilsett salt, mikse og vitamin lite klar.

Ramson med cottage cheese

  • grønne løk (150 gr.) og fersk hvitløk (200 gr.) er malt;
  • kombinere med mash ostemasse gjennom en sil (400 gr.) og rømme (200 gr.);
  • legg til pepper og salt etter smak, alt er blandet.

Havremel med vill hvitløk

  • fersk ramson (300 gr.) kok i vann med salt i fem minutter;
  • la det dryppe av og legg det i en panne med smeltet kremaktig lard (50 gr.);
  • Slå egg (4 stk.) Med melk (tre spiseskjeer l.), Tilsett salt;
  • Hell ramson eggblandingen og sett i ovnen.
  • bake ved 180 gr. 20-25 minutter.

Hvordan lage paier med vill hvitløk, grønn løk og egg

Pai med vill hvitløk har ikke bare god smak, men også en masse gunstige stoffer for kroppen.

  • mel 0,5 kg.
  • melk 230 ml;
  • vann 50 ml;
  • vegetabilsk olje 70 ml;
  • egg 2 stk.
  • tørr gjær 7 g;
  • salt kunst. skje;
  • sukker 1,5 ss. skjeer;
  • Grønn løk 300 g;
  • villløk (vill hvitløk) 400 gr.;
  • kokte egg 5 stk;
  • smør 50 gr.
  • melk med vann for å varme opp og løs opp den tørre gjæren, sett sukker, salt og 5 ss. skjeer med mel. Alle blandes og på et varmt sted for å gi surdeig;
  • Hell surdeigen i siktet mel, legg til egg, vegetabilsk olje og knead deigen.
  • fjern for å klatre på et varmt sted;
  • i prosessen med aldring må testen senkes minst to ganger;
  • etter to til tre timer er deigen klar (tiden avhenger av gjærens kvalitet);
  • I løpet av denne perioden må du forberede fyllingen: vask greens, hogge
  • smelte smør i stekepanne, sett ramson, stek i et par minutter;
  • etter såing den hvite hvitløk, legg grønne løk og stek litt
  • sett greens i en panne, legg hakkede egg, salt, litt vegetabilsk olje, du kan sette dill;
  • del deigen i baller, kast ut sirkler, legg fyllingen, danner en kake;
  • Legg ferdig halvfabrikat på bakervarer, sømmen skal være nederst, smør pattiene med egg og la det stige opp på et varmt sted før baking.
  • Etter 20-30 minutter legges en forvarmet ovn og kokes ved 180 grader;
  • Baketiden er 20-30 minutter, smør de ferdige rudde paier med smør eller vegetabilsk olje.

Ramson-smørbrød diversifiserer retters utvalg og har en positiv effekt på fordøyelsen.

Smørbrødspasta

  • 2 kok egg, skille og kutte;
  • haug hvitløk skyll og hakk;
  • Legg smeltet ost (150 gr.) til eggene og vill hvitløk og slip alt i en blender;
  • Tilsett salt til blandingen, du kan pepper og blande;
  • Legg grønne blad av spinat på stykker brød og pasta på toppen. Smørbrød kan dekoreres med grønnsaker.

Ramson suppe

  • bønn løk (hvitløk) 250 gr.;
  • en selleri rot;
  • tre små potetknollere;
  • en stor løk;
  • liter vann;
  • olivenolje;
  • salt, pepper.
  • vask grønnsaker, skrell og hogge: poteter og selleri i små terninger, løk i halve ringer;
  • sett smør og løk på forvarmet stekepanne, stek til gyldenbrun. Tilsett poteter, selleri og over lav varme med lokket lukket, kok i 15 minutter;
  • Legg blandingen i en gryte, bland med knus, tilsett varmt vann, kom med å koke;
  • sett den hakkede vill hvitløk i pannen og la innholdet koke;
  • Fjern ferdig suppe fra varmen, salt og pepper, dekk og la den stå i 10-15 minutter.

Hva skal erstatte vill hvitløk i oppskriften

Hvis av en eller annen grunn, må du erstatte i ramson-oppskrifter, deretter som et alternativ for denne grønne løk, purre og hvitløk.

http://narodzdorov.ru/lekarstvennye-rasteniya/cheremsha.html

Ramson - hva er det

Ramson - hva er denne planten? Dette er en urt av slekten Bow. Det kalles annerledes. Noen av de vanligste navnene er: bjørnløk, pære, vill hvitløk. Vanligvis vokser vill hvitløk i skoger dominert av løvfruer og granetrær. Disse nyttige greenene dyrkes i hager. Dette ble ikke gjort ved en tilfeldighet. Kolben er et utmerket tillegg til en rekke retter, det kan syltet, syltet, surt. I tillegg er det et ekte naturlig apotek. Ramson styrker immunsystemet, renser blodet, forynker og hjelper med hypertensjon. Spis blader, skudd, vill hvitløk pærer.

Tilleggsinformasjon. Ramson er ikke ved et uhell kalt en bjørnbue. Denne grønne vises først etter vinteren. Det antas at det er hun som regales fra bjørner etter dvalemodus. Ramson belaster dem med energi og gir de nødvendige vitaminer.

Kulturbeskrivelse

Ramson hva er det? Hva ser ramson ut? Ramson er en flerårig duftende urt. Ved lukt og smak ligner det løk, hvitløk. Men ifølge vurderinger, er smaken ligner andre løkplanter, men mye mykere, rikere. Planten har en høyde på 20 til 60 cm. Stammen og bladene av vill hvitløk utvikler seg fra en pære i bakken. Løk langstrakt, smal. Stam smaragd oppreist, har tre ansikter. Basen er innrammet av bladstengler. Formen på bladene er avlang, spissen er skarp. Fargen er lys kalk. På stammen er det to blader. Hver av petioles er trukket ut litt lenger enn bladplaten.

Ramson i en løvfiskeskog

Blader av vill hvitløk kan ses så snart det begynner å snø. Wild ramson picking finner sted fra mars til mai. Deretter kan grønnsakene avvike saftig smak. I mai-juni begynner vill hvitløk å blomstre. På denne tiden vises en veldig vakker, blomstrende paraply i form av en ball fra den utvidede stammen. Blomster har en stjerneform. Farge er hvitaktig, hvit. Etter noen uker endres paraplyen fargen til gul-svart. I stedet for blomstene vises ertfrø, oljens farge. I august og september samles løkplanter.

Utover ser ikke planten ut som en vanlig løk, som vokser i hagen. Formen og fargen på bladplaten ligner en lilje av dalen.

Hvordan skille ramson fra hellebore

Ramson ser ut som en annen flatterende plante - hellebore. Chemeritsa er et giftig gress. Den inneholder et stort antall glykoalkaloider. Selv et par blader er nok til å bli forgiftet. Denne planten kalles falsk hvitløk. Hvordan skille ramson fra hellebore:

  • Først etter lukt. Han flasker tart hvitløk. Chemeritsa har ingen spesiell smak;
  • For det andre har den falske busken vill hvitløk kraftigere og brede blader;
  • For det tredje er et ark med hellebore veined. På grunn av dem er det ganske tøft.

Giftig plante hellebore

Det er viktig! Kolben anbefales ikke til å mate kveg. Hvitløk smak kan ødelegge kjøtt, melk. De vil skaffe seg en bestemt smak.

Hvor vokser bjørnebue

I naturen vokser ramson gress i hele Europa, Ukraina, Tyrkia, i Kaukasus. Russland tilhører også planters vekststed. I noen regioner i den russiske føderasjonen er en bjørnbue med i den røde boken.

Vanligvis begynner grønne grønnsaker med hvitløk aroma hele glades i lavlandet, der det er lite sollys. Hun elsker kulde, fuktighet, skygge. Den kan utvikle seg godt på enger, i skoger med hovedsakelig løvfisk, barr, alttrær. Wild hvitløk finnes ofte i sumpområder, elver, innsjøer.

Vær oppmerksom på! Tyskere som bor i Eberbach, vet alt om vill hvitløk. I denne landsbyen organisere årlig en festival dedikert til dette gresset.

Hvordan ramson kultur er vokst i mange land, inkludert Russland. Det kan utvikle seg bra, både i nord og i sentrum, for eksempel i Moskva-regionen.

Kultur Varianter

Er det varianter av vill hvitløk? Etter at kolben var tammet og vokst i hagen, ble oppdrettere interessert i den. Forskere har jobbet, og flere varianter eller varianter av denne planten ble avlet. De kan lett bli dyrket i hagen. I tillegg har hver klasse sine egne egenskaper.

Det er tre varianter:

  • Lille bjørn;
  • Bær delikatesse;
  • Bær øre.

Bjørnrollen er den tidligste grønne. Fra øyeblikk av utseende av de første spirene til høst, passerer bare 2 uker. Med en kvadratmeter samles i 1,5 kg grønt. Hvis du plantet et utvalg i mars, så vil friskt duftende gress være på bordet allerede i midten av april. Gresset er ikke redd for frysende temperaturer. Skuddene vil ikke påvirke opphopningen av vann i hagen.

Vanligvis forlater denne sorten lengre enn vill ramson. De vokser til 25-35 cm. Smaragd farge. Det er et lett voksbelegg. Høyden på busken er ca. 50-60 cm.

Blossom Bear Cub

Variety Bear Delikatesse kalles så på grunn av den rikelige høstingen. Med en kvadratmeter kan samle 2 kg grønt. Bladene er lange, kjøttfulle. Høyden på planten er 50 cm. Gjennomsnittlig lengde på bladene er ca 20-30 cm. Denne sorten høstes oftest: saltet, syltet. Fra utseendet til planten til samlingen av bladene tar det 2,5-4 uker.

Bjørnenes øre har modnet 3 uker etter at busken har dukket opp fra bakken. Smaken er krydret, men ikke krydret, ganske mild, hyggelig. Bladene er langstrakte, smale. Fargen er kalk. For å finne ut svaret på spørsmålet "vill kirsebær, hva er denne planten?" Du må prøve denne typen. Han liker alle fans av riktig ernæring. En bjørn øre gir en rikelig høst av kvalitetsgress. På en kvadratmeter kan modne 2,5 kg grønt.

Voksende varianter og omsorg

Grow noen av ramsons er lett. Wild hvitløk er forplantet av frø og pærer. Materialet selges i spesialforretninger.

Det aller første er å lage en seng. Det er bedre å velge et område som ligger i skyggen i dalen. Deretter befruktes jorda med organisk materiale, ammoniumnitrat. Humus, gjødsel er introdusert. Det er nødvendig å lage en seng om våren om plantingen foregår om høsten og omvendt.

Før planting trenger frøene stratifisering. Prosessen er å finne frøet på et kjølig sted i litt mer enn tre måneder. Så planting frø finner sted i september. De er plassert i bakken på en dybde på 0,5 cm. Etter mulching er det nødvendig. Som en mulch egnet hay, falt tørre blader, humus.

Pærer, så vel som frø, er plantet i åpen bakke. Plantepærer skjer i april og mai. Avstanden mellom dem skal være 15-20 cm. Da vil skuddene bli mer komfortable å dyrke.

Kulturen er ganske upretensiøs, det trenger ingen spesiell omsorg. Men det krever fortsatt oppmerksomhet:

  1. Eieren av nettstedet bør overvåke tidlig vanning av anlegget. Det er bedre å gjøre dette daglig, men ikke rikelig;
  2. Du kan ikke kjøre sengen med vill hvitløk. Det må løses fra ugress. Duftende gress kan skade nettle. Den kraftige roten skader lett kulturens lyspærer.
  3. Mulching sted med vill hvitløk er tillatt av humus, høi;
  4. Ramson er en flerårig. Men hvert år er en ung underjordisk skyte i form av en pære, som vokser på en gammel busk, bedre å replantere til et nytt sted. Dermed kan kulturen plantes en helt separat ås.

Duftende greener trenger tid til å luke og vann

Tilleggsinformasjon. Busker av vill hvitløk kan årlig produsere utvalgte greener i 5-8 år.

Nyttige egenskaper av vill hvitløk

Bjørnbue er veldig nyttig. Det kalles et naturlig apotek. Anlegget har en rik sammensetning. Hva er vitaminene i hvitløk? Det finnes vitaminer C, A, B. I tillegg inneholder gresset folsyre, niacin, essensielle oljer, aminosyrer, jern, kobber, fluor, sink, kalium, kalsium, samt jodmikroelement etc. vill hvitløk

Ramson forbedrer metabolismen, har en bakteriedrepende, antiinflammatorisk, antimikrobiell virkning, hjelper med brudd på fordøyelsessystemet, med hypertensjon. For noen få århundrer siden ble anlegget brukt til å rense blodet, foryngelse, helsefremmende. Takket være gresset, kan du roe nervene, stimulere arbeidet i hjertet og blodårene.

Det er viktig! Ramsons kan forbedre metabolske prosesser i kroppen. Takket være henne kan du miste noen ekstra pund.

Kokeprogram

På spørsmålet "ramson hva er det?" Man kan svare på at det er et legemiddel. Det spises ikke bare på grunn av dets fordelaktige egenskaper, men også på grunn av sin delikate smak. Herb gir en utsøkt aroma og piquancy til mange retter. Hvordan spise vill hvitløk? Grønnsaker kan brukes til å bake brød, legge til suppe, til kjøtt. Kolben er lett å sylle, syltet, surt. Ingen vil være likegyldig med forberedelsen av en kultur av salater, sauser, fyllinger for paier. Frisk ramson er bra for smørbrød.

Den enkleste oppskriften på vill hvitløk salat er å blande greener med egg, rømme og salt.

Ramson salat

Kontraindikasjoner til bruk av planter

Til tross for alle fordelene har kulturen en kontraindikasjon til misbruk. En voksen kan ikke spise mer enn 20 hvite hvitløkblad per dag. Hvis det brukes i store mengder, kan det føre til diaré, svimmelhet, nedsatt hjerteaktivitet, skarp smerte i hodet. En person som har rattlet vill hvitløk vil lider av søvnløshet om natten.

Ramson er kontraindisert hos personer med sår, betennelse i bukspyttkjertelen, økt surhet i magen, leversykdom, som lider av epilepsi. Greens kan ikke være gravid og de som er allergiske mot hvitløk.

Skadedyrsbekjempelse

Hva er ramson, hva er varianter, hvordan ser det ut som om han ser ut, hvordan å plante det, er forståelig. Nå må du håndtere skadedyr som kan irritere kulturen.

Agronomer er sikre på at vill hvitløk har skadedyrsbekjempende egenskaper. Dette er veldig nyttig for hagen. Snegler, bladlus, hvitefugler, insekter, larver, nematoder kommer ikke nær det. Imidlertid har kolben ikke absolutt immunitet mot insekter. På det kan legge larvene gruvefly.

Larvene spiser bladene, mate på saften. Dette påvirker avkastningen negativt. Berørte blader dør av.

Kampen mot fly er plasseringen av feller i form av limbånd i hagen hvor rammen vokser.

Hvis larvene allerede har dukket opp, må de bekjempes. For å gjøre dette kan du kjøpe insektmidler i butikken eller bruke tradisjonelle metoder. Kjemikalier kan ikke ha den beste effekten på anlegget, og det vil være mulig å spise de sprayede buskene etter noen få uker. Beste tilgjengelige kampformer. For eksempel vanner buskene om kvelden med en saltløsning. Tidlig om morgenen blir ramsonen vasket fra saltet med destillert vann.

En gartner som vokser vilt hvitløk i hagen hans har en sterk immunitet, han er ikke redd for ulike sykdommer. Ramson er fulle av skogens kraft. Fordelen med vill hvitløk er dessuten utmerket smak og upretensiøs temperament.

http://7ogorod.ru/sedobnaya-zelen/ceremsa.html

Plante som vill hvitløk

På våren går mange til sykehuset med forgiftning, etter å ha spist hellebore i stedet for nyttig ramson. Ofte folk bare ikke vet hvordan man skiller mellom ville løk og bladene av en giftig plante. På grunn av det faktum at de ser veldig like ut, er det veldig vanskelig, men det er en måte.

Hva er Ramson?

Ramson - andre navn Bear løk eller vill hvitløk - en flerårig urt, en art av slekten Løk. Pæren er langstrakt, ca 1 cm tykk, med skall splittes i parallelle fibre. Pæren er ikke festet til rhizomet. Stammen er triedral, 15-50 cm høy. Bladene er to i antall, litt kortere enn stammen, lansett eller avlang, skarp, 3-5 cm bred. Den blomstrer fra april til juni.
Blad, stengler og pærer har en sterk hvitløk lukt på grunn av innholdet av alliin glykosid og essensielle olje. Anlegget har mye askorbinsyre. Jo høyere i fjellet vokser den hvite hvitløk, desto høyere er innholdet av vitamin C i planten. I tillegg er det i alle deler av planten protein, fruktose, mineralsalter, phytoncider, lysozym, karoten. Spis en stamme, blad og plantepære. Ramson-bladene høstes vanligvis på våren før blomstringen.

Hva er en hellebore?

Chemeritsa er et genus av planter av Melantia familien. Stambladene er brede, brettede, elliptiske. Planten er giftig, inneholder et stort antall steroidalkaloider, noe som fører til hjertesvikt og forgiftning ved svelging. Alle deler av anlegget er giftige, og røttene inneholder den største mengden giftige stoffer. Samtidig er enda et giftig blad i bunten nok til forgiftning. Symptomene opptrer vanligvis mellom en halv time og fire timer etter svelging.

Hellebore rhizomet brukes i medisin for å få tinkturen til hellebore. I folkemedisin brukes hellebore til å dusting sår i storfe, fra kjemiker, og også fra pedikulose. Noen ganger under navnet "hellebore" menes en annen plante - hellebore. Som insektmidler kan brukes Chemeritsy hvitt, ostrodolnaya, Daurian og cup farge. Infusjon av røttene til hellebore sorte brønner helbrede og sår. Hele planten er giftig, selv om den brukes eksternt, kan forårsake forgiftning før døden.

Hvordan skille ramson fra hellebore?

Blader av vill hvitløk og hellebore tidlig på våren er visuelt veldig like. Du kan skille dem ved å undersøke plantene nøye. Blader av vill hvitløk er smale og avlange, med en uttalt løk-hvitløk lukt.

Chemeritsa, fra det meget tidlige stadiet av utviklingen, har forlatt mer tett, bølget, bredt, med årer.

Hva er de første symptomene på forgiftning?

Sterk forbrenning av tungen, tørst, kvalme, oppkast. Deretter er det muskelkramper, en overveldende følelse av frykt, senking av puls.

Hva skal du gjøre hvis du forgiftes?

Først av alt, bør du umiddelbart ringe til en lege. Heliox forgiftning er veldig farlig, en person kan til og med dø. Som en førstehjelp, før du kommer til legen, må du vaske magen med en løsning av aktivert karbon, på hodet - sett en iskompress.

Hva er nyttig ramson?

Ramson har ikke bare den legendariske næringsverdien, som et lagerhus av vitamin og sporstoffer, men også kjent som en gammel medisinsk plante og et fantastisk naturlig antibiotikum. Ramson er nyttig for hjertearbeidet, er i stand til å senke blodtrykket og blokkerer dannelsen av kolesterolplakk, bidrar til å opprettholde mannlig kraft. I folkemedisin er den brukt i avitaminose og aterosklerose, hudsykdommer og revmatisme. Den krydret smaken av planten gjør den til en utmerket anthelmintic.

Hvem er kontraindisert ramson?

Ramson er kontraindisert i pankreatitt, cholecystitis, hepatitt, betennelse i mage og tarm på grunn av den stimulerende effekten på fordøyelsen. Det er heller ikke anbefalt for gravide, så vel som for personer med gastritt, magesår og epilepsi. Du kan ikke misbruke infusjonen av vill hvitløk, da de påvirker kardiovaskulærsystemet negativt, og i tillegg kan provosere hodepine, søvnløshet, fordøyelsesbesvær.

Hvordan spise vill hvitløk?

Spis en stamme, blad og plantepære. Den høstede gresset brukes fersk som krydder i salater, supper, grønnsaker, som fylling for paier. Gras kvass, salt og syltet; Det anbefales ikke å tørke det, fordi i en slik tilstand mister ramsonen noen av sine verdifulle egenskaper.

http://primamedia.ru/cards/cheremsha/

Ramson, hellebore og lily of the valley: Spis og ikke bli forgiftet

Wild hvitløk, chenzel, levurda, vilt løk - dette er det de kaller Ramson i forskjellige deler av Russland. Denne krydrede planten er en av de favorittvilde plantene til fjerntliggende innbyggere: den legges til salater og supper, de fyller på paier. Ramson har en krydret, litt krydret smak. Forresten, den er rik på vitamin C, så det er spesielt nyttig for vårminnetmangel.

Camelina og lily of the valley - planter som er både medisinske og giftige. Ja, ja, nøyaktig: Under visse forhold er det nyttig, men det meste - dødelig.

Hellebore ekstrakt brukes til å forberede antifungal stoffer, og det hjelper også å takle lopper og lus. For et halvt århundre siden ble planten betraktet som et effektivt anthelmintisk, vanndrivende og avføringsmiddel, og tilskrives også den æren av et utmerket middel for alkoholisme. Men disse mytene har lenge blitt forvirret, men det faktum at hellebore er giftig er ubestridelig.

Lily of the valley duftende blomster blomstre i midten av mai - tidlig i juni. Delikate hvite "klokkene" erstattes senere av lyse røde bær. Til tross for den fantastiske lukten og skjønnheten er liljen av dalen helt giftig - fra blader til frukt. Glykosidene som er innbefattet i den, anvendes i fremstillingen av legemidler for hjertestimulering, men i minimal konsentrasjon.

http://vostokmedia.com/cards/19-05-2017/cheremsha-chemeritsa-i-landysh-s-est-i-ne-otravitsya-4a9e6b0e-24ba-463c-aa2a-4a1a090f0bab

Ramson: helbredende egenskaper og oppskrifter for behandling av sykdommer

Ramson, også kjent som bønnerløk eller hvitløk, brukes ikke bare som krydder, men også til behandling av ulike sykdommer. På grunn av sin høye helbredende egenskaper, er preparater for otitis, leddgikt, radikulitt, osteokondrose, neuralgi og blåmerker fremstilt fra denne grønne. I tillegg er det mange nyttige oppskrifter fra vill hvitløk for behandling av nyresykdommer.

Wild hvitløk er mye distribuert i alle europeiske land, inkludert den europeiske delen av Russland. Den finnes hovedsakelig i skyggefulle skoger.

Bjørnløk og hytter dyrkes, men vilt planter blir oftest høstet. Denne planten er oppført i den røde boken.

Nyttige egenskaper av vill hvitløk og oppskrifter for utarbeidelse av rettsmidler for behandling av ulike sykdommer er beskrevet på denne siden.

Hvordan ser ramson ut: bilder og beskrivelse av anlegget

Før du blir kjent med de medisinske egenskapene til vill hvitløk, må du vite hva slags plante. Ramson er det kombinerte navnet på to nære arter: bjørnebue og seirende bue. Begge disse plantene er svært like i deres morfologiske egenskaper, ernæringsmessige kvaliteter og helbredende egenskaper.

Ramson er en flerårig aromatisk plante av løkfamilien, kjent for folk siden antikken, lenge før vår tid, som mat og medisin. Denne planten er elsket av mange ville dyr (bjørner, gress, ulver, etc.).

En bjørns løk har brede, øreblad som har en skarp, behagelig smak, som samtidig ligner hvitløksløk.

Pæren av denne løk er liten, langstrakt, med en diameter på ca. 1 cm.

Bladene lanserte eller avlange, spisse, opptil 5 cm brede, plassert på petioles.

Se hvordan ramson ser på disse bildene:

I det andre året etter sådd vokser en blomstersteng opp til 50 cm høy, og planten blomstrer. Blomster er hvite, små, samlet i en halvkuleformet blomsterstand.

Ifølge beskrivelsen ligner bladene av vill hvitløk løvene i dalen og hellebore, som er giftige, derfor må du være veldig forsiktig når du samler blader av løk.

Å dyrke denne kulturen på samme måte som andre flerårige løk.

I matlaging brukes bladene, stammen og pærene til denne planten. De har en sterk hvitløk lukt.

Bærløkpærer brukes i stedet for hvitløk, hvor de forbereder forskjellige sauser og krydder for kjøtt- og fiskeretter.

Bladene er lagt til salater, supper, vegetabilske retter, fyllinger for paier, gryter med potet, aubergine, courgette og mange andre.

Bjørnløk kan syltet, sur og syltet.

Denne planten er en god honning plante.

Lukk i utseende og egenskaper av arten er en flerårig seirende bue, som er vanlig i Urals, Sibiria, Altai, Kaukasus og andre regioner i Russland, samt i Japan, Mongolia, Kina og europeiske land.

Se på bildet, hva slags plante er Ramson:

Denne bue er større enn en bjørnebue, den har tre blader i basalrosetet (bare to for en bjørn), og den vokser lengre (til august, og for en bjørnbue, dør luftdelen i begynnelsen av juli etter at frøene er modne).

I mange europeiske land dyrkes vill hvitløk, flere varianter av dyrket vill hvitløk dyrkes. I Russland er det tre sorterte varianter av denne kulturen: Bjørn, Bjørnens øre og Bjørnens delikatesse, som varierer i størrelsen på blad og rosetter, produktivitet og vegetasjonsperioder.

Disse bildene illustrerer beskrivelsen av noen varianter av hvitløk:

Blad og stengler brukes i mat i rå, saltet, syltet og syltet form. Fra ferske ramson koker de supper, kokker salater, vinaigrettes, kålruller, legger det til fylling for fylling av paprika og kålruller, side retter, hovedretter, eggerøre og omeletter, fyllinger for paier og pannekaker.

Ramson går bra med kjøtt og fiskeretter, noe som gir utsøkt smak og aroma.

Syltet og saltet ramson - en utmerket krydder til mange retter, spesielt kjøtt, er en god kilde til vitaminer om vinteren.

Ved tørking reduseres bruken av vill hvitløk til kroppen, siden de fleste helbredende egenskaper går tapt.

En bjørns bue er en god honning plante.

Når du vokser vilt hvitløk, vær oppmerksom på at alle andre vegetabilske planter vokser dårlig ved siden av den.

Nyttige egenskaper av vill hvitløk til menneskekroppen og oppskrifter for fremstilling av helbredende midler

Folk visste om de gode egenskapene til vill hvitløk i antikken. Den ble brukt i det gamle Roma for behandling av ulike sykdommer, inkludert tyfusfeber, pest og kolera, og også som blodrensende og tonisk middel.

For behandling, bruk blader, pærer og blomsterblomst blomster.

I sin kjemiske sammensetning og fordelaktige egenskaper for den menneskelige ramson er nær hvitløk.

Bladene i denne planten inneholder store mengder vitamin C (opptil 150 mg%, som er nesten tre ganger høyere enn i løk) og en veldig stor mengde karoten (opptil 4,2 mg%), det finnes også andre vitaminer: B1, B2, B6, B9, PP.

Også i denne planten inneholder: essensiell olje, glykosid allicin, proteiner (ca. 2,4%), ca. 0,1% sukker, 0,1% fett, naturlig antibiotika, essensielle oljer, organiske syrer, fiber, slim, saponiner, mineral salter av kalium, kalsium, fluor, svovel, bor, jod, mangan, jern, kobber, selen, sink og andre elementer og andre biologisk aktive stoffer. I tillegg er bruken av vilt hvitløk for menneskekroppen i stor grad på grunn av den høye tilstedeværelsen av flyktig produksjon.

Denne løk har en bakteriedrepende, antiviral, antifungal, antihelminthic, antiinflammatorisk (inkludert i smittsomme sykdommer i mage og tarm), anti-feber, svakt vanndrivende, anti-sklerotisk, kapillærstyrking, blodrensing, anti-skalering, tonisk og antioksidant.

Det stimulerer sekresjonen av magesaft og galle, intestinal peristaltis, gjenoppretter tarmmikrofloraen, forbedrer appetitten og fordøyelsen, utvider blodkarene, senker blodtrykket, stimulerer hjertemuskelen og hele kardiovaskulærsystemet, lindrer hjertedysen, reduserer hjertefrekvensen, styrker koronarbeinene hjerte og nervesystem, gjenoppretter metabolisme, renser blodkar fra kolesterolplakk, behandler nyrer og blære (inkludert blærebetennelse), diaré.

Wild hvitløk brukes til å behandle forkjølelse, aterosklerose, dårlig appetitt og fordøyelse, intestinal atoni og forstoppelse, influensa, revmatisme og isjias.

Det fortynner sputumet i bronkiene og fjerner det fra kroppen, så det er veldig nyttig for sykdommer i bronkiene og lungene, behandler selv den kroniske, dårlig behandlingsbare hosten.

De nyttige egenskapene til vill hvitløk brukes av mennesker for beriberi, hjerte- og karsykdommer, hypertensjon, feberforhold, tarminfeksjoner og tarmdysbakterier.

Rå vilt hvitløk anbefales å brukes i tilfeller av skjoldbruskkjertel sykdommer.

Det (spesielt pærene i planten) forbedrer hudtilstanden, er svært nyttig i sine sykdommer, inkludert furunkulose, eksem, trophic ulcers, purulent sår, bedsores (brukt eksternt og innover). Dessuten bidrar de helbredende egenskapene til vill hvitløk til å styrke håret.

Denne planten har en positiv effekt på synlighetens organer.

I tillegg brukes infusjoner av vill hvitløk til å behandle trichomonas kolpitt og cervikal erosjon (i form av douching og tamponger).

Juice av vill hvitløk er begravet i øret med purulent otitis.

Alkoholtinktur av denne løk hjelper med hoste og revmatisme.

For sykdommer i huden og leddene, brukes mosede blader og vill hvitløkjuice eksternt i form av lotioner og komprimerer. Ramson bidrar til å kvitte seg med vorter og herpes, helbrede purulente sår, trophic ulcers og bedsores.

De medisinske egenskapene til vill hvitløk brukes til å forberede vandige og alkoholiske tinkturer, salver og kremer.

Kalori ramson - ikke mer enn 45 kcal per 100 g produkt.

I tillegg til gunstige egenskaper for kroppen, er det også kontraindikasjoner for bruken. Denne planten er ikke anbefalt for gastritt og magesår i mage og tolvfingertarm med økt surhet i magesaft, cholecystitis, pankreatitt, akutt hepatitt og epilepsi. Det anbefales ikke å bruke vill hvitløk og gravide.

Du kan ikke spise mer enn 10 blader av denne løk per dag. Ved overdosering kan hjerteaktivitet og søvn forstyrres, hodepine og diaré kan oppstå.

Nyttige egenskaper av vill hvitløk kan brukes i følgende oppskrifter.

Oppskrift 1. Vanninfusjon av hvite hvitløksblader.

Ta 1-2 spiseskjeer knuste blader av hvitløk, hell 1 kopp kokende vann, vikle, insister i 30 minutter, avløp. Ta 1-2 ss infusjon 2-3 ganger daglig 30 minutter før måltider for forkjølelse, feber og andre sykdommer nevnt ovenfor.

I formen fortynnet med varmt kokt vann påføres det til skylning av en svelg og en munnhule.

Oppskrift 2. Løsning for behandling av nyrer og blære.

Ta 1 teskje hakkede pærer hvitløk, hell 1 glass kokende vann, pakk inn, insister for en time, deretter press og ta i 3 dager i 30 doser 30 minutter før måltider.

Oppskrift 3. Vodka tinktur av vill hvitløk.

Ta 100 g ferskt knuste blader av vill hvitløk, hell 0,4 liter vodka, korkbrønn, insister i 10 dager, deretter belastning.

Bruk denne tinkturen til å gni i ømme steder for revmatisme, leddgikt, radikulitt, osteokondrose, neuralgi og kontusjoner.

Inne i denne tinkturen tar 0,5-1 teskje Zraz en dag før måltider, med tilsetning av kokt vann, med aterosklerose, forkjølelse, hoste, som tonic og tonic.

Oppskrift 4. Når purulent otitis.

Skyll ferske ramsonblader, tørk med et håndkle, og hugg og klem saften. Flere ganger om dagen, bør en eller to dråper ferskt tilberedt ramsonjuice innsettes i et ømt øre. Heal til gjenoppretting.

http://www.5lepestkov.com/?p=5342

Publikasjoner Av Flerårige Blomster