Orkideer

Duftende "nelliker"

Dette krydderet er hentet fra tørkede eviggrønne kloveblomsterknopper av myrtfamilien. Formen som fødte navnet ligner en negl, hvorpå det utstråles en delikat aroma, og stilken har en brennende smak. Blant det store spekteret av krydder er det et spesielt sted på grunn av sin aromatiske egenskaper. Det er kjent at det for eksempel i det gamle Kina var lov til å se keiseren først etter at en nellikens bud ble nøye levd, for ikke å fornærme mesterens luktesans, men å glede ham med en utsøkt aroma.

Klovetreet har blitt kalt navnet "hundre aroma-treet". Luften av øyene, som krystallene vokser, er så mettet med duften av nelliker at selv rent vann i et glass om noen få minutter får en svak aroma og smak av dette krydderet.

Spice History

De første offisielle beskrivelsene av egenskapene til nelliker finnes i Plinius, en gammel gresk lærer som bodde i det første århundre i vår tid. Men hvor den vokser, kan forskeren ikke klargjøre. Og det var fortsatt en hemmelighet for europeerne i lang tid. Selve kjeden for levering av krydder til Europa var ganske vanskelig - indianerne kjøpte krybder fra selgere fra Ceylon og videresolgte den til araberne, og de leverte dem allerede til Europas havner.

Mysteriet av veksten av nelliker åpnet for europeerne i 1511, da portugisisk Francisco Serrao var på en av Moluccas, hvor han så en nelliker vokser.

På slutten av XVI-tallet gikk disse øyene til nederlandsk, og de begynte å strengt styre antall dyrkede anellasjoner, kutte ned trær på andre øyer. Den samme personen som ville ta en kappe ut av øyene var truet med dødsstraffen.

Men det var fortsatt en våpenhvile, franskmannen Pierre Poivr, som i 1769 falt ut frøene av klove på to skip og la plantasjer på øyene Martinique. Så tok briterne henne til øya Zanzibar...

Deretter bestilte sultanen i Zanzibar, Seyid Said, at alle som har et stykke land burde plante et krystallkjøtt. Videre, på det nye stedet, følte klofttreet utmerket på grunn av de fruktbare jordene, høy luftfuktighet og lufttemperatur som er gunstig for kloven + 23-28˚є.

Gullklovn Carnarnas pryder nå Zanzibis flagg. Og det ekte kongedømmet ligger på den lille øya Pemba, nær Zanzibar. I dag dyrkes også kryddernettet i Jamaica, Sri Lanka, Guinea, Brasil...

De sier at nellikene bidro til å betale gjeldene til Magellan. Faktum er at flotillaen for verdensrommet i Magellan samlet seg i gjeld, og lovet å betale av krydder. Magellan selv ble dessverre drept på en av de eksotiske øyene, men en av skipene fra sin flotilla leverte 381 poser med nellik til Spania. Denne belastningen var akkurat nok til å avgjøre kontoer hos finansfolkene.

Hvordan vokser en nellike

Carnation vokser bedre nær sjøen, så det er hovedsakelig dyrket på øyene. Trær er for det meste små, de kan vokse opp til 9 m, men det er mer praktisk å høste fra 5-6 meter. De har en konisk form, noe som minner om laurbær, men bladene er lengre, grønnere, og det er flekker som inneholder en aromatisk substans på dem. Barken er en jevn, gråaktig fargetone. Nesten fra selve bunnen av kofferten vokser store grener, i enden av hvite blomster blomstrer (eller rettere sagt, de ville blomstre hvis de ble tillatt). Karnasjoner er lange ublåste gulgrønne knopper som dukker opp i regntiden. Før de blomstrer, blir de rosa, og så blir de manuelt revet fra grener eller slått av et tre. Da blir knoppene tørket i solen eller på lav varme i flere dager, til de blir den vanlige mørkebrune fargen.

Knopper vises ved treåret. Vanligvis blir 3-4 kg friske knopper høstet fra et modent tre. Etter montering reduseres vekten til ca. 1 kg. Innholdet av essensiell olje er ca. 15-20 vekt% tørkede nyrer. Som et resultat av utrolig arbeid fra et enkelt tre, oppnås 150 ml olje, som er høyt verdsatt i medisin og parfyme.

Krydderens frukt har formen av en avlang boks, hvor toppen er kronet med fire tenner. Carnation frø er alltid svart og kommer i en rund, avlang eller flat form. For første gang blir fruktene av et tre fjernet etter 20 års levetid, men så kan avlingen høstes hver 6. måned i 50 år, og det kan være veldig rikelig.

De uåpnede knoppene til nellikene inneholder essensielle (kloves) olje - opptil 20%, samt glykosider, karyofillen, oleanolsyre, slim, humulin, fett og tanniner, vitaminer A, B1, B2, PP, C, mineraler magnesium, kalsium, natrium, fosfor, jern. Den essensielle oljen inneholder eugenol (mer enn 70%), eugenolacetat (opptil 13%), karyofillen (5-12%) og oksydet, p-myrcen, a- og p-pinen, ylangen, y-selenen, elemen, heptanol, benzylalkohol, vanillin og andre komponenter.

Velge riktig stud

For å kjøpe kvalitetskrydder må du vite noen enkle regler.

  • Kjøp krydder bare som helhet. Etter hvert som bakkeklutene forverres raskt, og det kan oppstå en bitter smak.
  • Spice bud bør være elastisk, fet til berøring, har en rødbrun farge og sterk aroma.
  • Vær oppmerksom på stengelen bøyd.
  • Hvis knoppen er skjult og tørket, er dette det første tegn på alderspice.
  • Det er veldig enkelt å sjekke kvaliteten hjemme: krydder av høyeste kvalitet vil synke, en god nelliker flyter vertikalt, "head" opp. Hvis den ligger på vannet vannrett, betyr det at det har blitt lagret for lenge, og de gode egenskapene til denne aningen er null.

Medisinske egenskaper

Nellien har mange medisinske egenskaper, fordi klovnebomens knopper har funnet bred anvendelse i medisin. Eterisk olje i de fleste land er en del av mange medisiner og er en uunnværlig ingrediens i hoste og smertestillende balsam og salver. Helbredende egenskaper av nelliker har vist seg å være spesielt verdifulle for tannbehandling og aromaterapi. I tillegg brukes en krydret kryddernøtt som et insektmiddel som er effektivt og trygt for mennesker.

Hvis du er fysisk eller mentalt sliten eller bare sliten, kan du tygge nelliker knopper flere ganger om dagen. Det er behagelig å smake og hjelper til med å slappe av. Spesielt nyttig å tygge fedd til de som prøver å slutte å røyke.

For å berolige den tannende tannen, for å eliminere den ubehagelige lukten fra munnen, og for å forhindre karies, anbefales det å gni pulveret fra tannkjøttene i tannkjøttet, eller bare å tygge krydderknoppen selv. Sammensetningen av de midlertidige fyllingene inkluderer krystalloljeolje for å tåle tannen.

For forkjølelse og hoste, ta en teskje honning blandet med en klype bakkeklær om morgenen og kvelden.

For å forbedre fordøyelsen må du spise en teskje honning blandet med en klype svart pepper og bakkeklokke et par minutter før et måltid.

For behandling av angina og eliminere hikke. Vi tar 200 ml kokt melk, legg til carnations av fem knopper knust i en mørtel. La det avkjøles til en slik temperatur slik at du kan drikke i små sip og holde den i munnen.

For behandling med leddgikt og artrose. Når du masserer en sår felles, i en massasjeolje i en mengde som er lik en teskje, tilsett 5 dråper klyddolje.

For forkjølelse, hoste, må du ta en teskje honning blandet med en klype bakkeklær om morgenen og kvelden.

I folkemedisin er krydderinfusjon gitt etter de første sammentrekningene for å akselerere arbeidskraft. Det bidrar også til deres roligere strømning.

Vandig ekstrakt av nelliker brukes til å behandle øyesykdommer.

For behandling av dårlig helbredende sår, kokker, trofasår, har bruk av klyddolje en positiv effekt direkte på den berørte huden.

Krydderurets essensielle oljeapplikasjon:

Intern bruk: Asteni fysisk og mental (nedsatt hukommelse), forebygging av smittsomme sykdommer, dyspepsi, gjæring i magen, diaré, opphopning av gass i tarmene, lungesykdommer (tuberkulose), intestinale parasitter.

Ekstern bruk: scabies, sår, smittsomme sår, dental neuralgi, lupus, for skremmende mygg, mygg, møll.

Slik bruker du: 2-4 dråper essensiell olje 3 ganger om dagen i en alkoholløsning eller med honning.

Vask sårene med en 2% løsning av nellik. Applikasjoner til tannkjøttet med periodontal sykdom: 3 dråper nellik, 3 dråper oransje, 15 dråper olivenolje for å sette på bomullsull eller gasbind og fest til tannkjøttet. For tannpine: 1-2 dråper på bomull og fest på den syke tann.

I kokende vann setter vi en krydderknopp og et lite stykke ingefær (fersk), etter koking, fjern fra varme og tilsett svart te, deksel med noe stramt og la det brytes godt. Da filtrerer vi og fyller melk i drikken. Dette middelet vil lindre hikke og hjelpe med luftveissykdommer.

Varmt vann hell en kanelpinne og la den brygge. Etter 10 minutter legg til infusjonen 2-3 knopper med nellik og en teskje oransje zest. Den resulterende infusjonen er blandet med ferskbrygget svart te i et forhold på 1/1. Mer nytte vil være hvis du drikker infusjonen med honning, det er et utmerket oppvarmings- og stramningsmiddel for vintertider.

Først må du brygge sterk svart te, og deretter begynner vi å forberede sirupen i henhold til denne oppskriften: oppløs 2 ts sukker i 1/5 liter vann (varmt) og legg til saften presset fra en sitron, bland så sirupen med te og legg noen krydderknopper der. La for å infuse, og deretter drikke. Du kan drikke denne infusjonen minst hver dag, men det hjelper med å berikke kroppen med vitaminer og forbedre kroppstonen.

Kontra

Det er ikke lov å bruke nelliker til behandling av barn under 2 år, det er kontraindisert for hypertensive personer, gravide og ammende.

Siden krystall er en brennende krydder, det irriterer slimhinner i fordøyelseskanaler, derfor kan den ikke bli konsumert av sårene som lider av gastritt og har økt magesyre.

Alvorlig tretthet og nervøs spenning er også signaler for å forlate dette krydderet, siden det allerede har en forfriskende effekt, og selv alvorlige nervesvikt kan være konsekvenser.

Kokekjøtt

I oppvaskene må du ha litt krydder. Takket være den essensielle oljen er 1/7 av massen av andre krydder som legges til parabolen, nok til å gi maten en smakfull smak og uvanlig smak. For tilberedning av marinade for sopp trenger 5 kg sopp 1 gram nellik. For frukt og grønnsaksforberedelser er 2 gram per 5 liter fylling tilstrekkelig.

  • til forberedelse av marinader i hermetiske bær, frukt, grønnsaker, sopp.
  • i retter av korn (porridge, pilafs, etc.);
  • i kjøtt, fiskeretter og supper;
  • i risretter;
  • lagt til bakverk deig;
  • inkludert i mange sauser;
  • alene eller i kombinasjon med andre krydder i søte retter som slag, mousse, etc.
  • Jordskjell er ofte en av hovedkomponentene i masala krydder, hvis popularitet nylig har spredt seg langt ut over grensen til asiatiske land.
  1. For matlaging supper og stewed frukt, bør krydder legges kun 3 minutter før beredskap. På en liter væske legges 1 knop.
  2. Tilsett krydderier til kjøttretter 10 minutter før matlaging.
  3. Grønnsaker er lagt til hakk og deig før matlaging. For ett kilo av produktet legger 4 knopper.
  4. Til fremstilling av ostemasse per 3 pounds av produktet lå 3 krydderknopper.
  5. Tilberedning av marinader i 10 liter tilsett 2 gram krydder.

Klute er et veldig sterkt krydder, så hjemme krever det spesiell oppmerksomhet. Det er nødvendig å legge til mat i svært små mengder, da det kan overmanne smaken av andre krydder. Du må også ta hensyn til at ved langvarig oppvarming øker smaken, og lukten er svekket. Derfor anbefales det ikke å bruke krydder til de rettene som krever langvarig varmebehandling.

Klute går bra med mange andre krydder: kanel, kardemomme, ingefær, gurkemeie, sort og allspice, spidskommen, muskatnøtt. Den brukes i den berømte indiske karri krydderblandingen.

Duften av en ferie hjemme hos deg

Ved hjelp av nelliker oppfrisker de luften, for eksempel dekorere en oransje med små knopper og legg den på bordet - en festlig atmosfære og en behagelig lukt er gitt.

Dette krydderet kan også brukes som smaksprøve for klær og beskyttelse mot møll, bare ved å sette den i skapet. Alle ting vil være veldig øm og behagelig å lukte.

I østlige land som Kina og Japan er kryddernøkler tradisjonelt brukt som røkelse.

Ofte er klovneolje en del av den tørre parfymen, som brukes til fremstilling av såpe og badesalt.

Voksende nelliker

I vårt klima kan vi vokse nelliker bare i drivhuset.

I tropiske klimaer propagerer anelsen med hjelp av frøplanter som vokser fra frø. På grunn av sin lille størrelse blir frøene gjennomvåt i vann før planting og kombinert med sand. Spireperioden er veldig lang - ca 40 dager.

Artikler som kan være interessante:

Hvis du alltid vil være i god tid om nye publikasjoner på nettstedet, så abonner på vårt nyhetsbrev.

http://drevoroda.ru/interesting/articles/654/2539.html

nellik

Folk kaller clove tree En duftende duft. Og på latin, det høres ut som syzygium aromaticum.

utseende

Carnation, som vi ofte bruker til kulinariske formål, er ikke noe mer enn knoppene til et nøttentre.

Selve treet er en plante i tropene, som tilhører klassen av myrtle. Barken av krystallet har en mørk grå farge. Fra stammen går et stort antall grener som er dekket med tett grønt løvverk. Ovale blader i lengden når en størrelse på ca 25 cm. Interessant er bladets øvre side forsynt med små kjertler.

I blomstringsperioden, som er to ganger i løpet av året, er endene av klovskogens grener dekket av blomsterblomster, som dannes av halvparaplyer. Blomstene er utstyrt med dobbel 1,5 cm periant. Calyx blomst rød. Fire hvite kronblader med en rosa fargetone danner en corolla, hvorfra fluffy stammer er synlige. Etter blomstring på en nellik, modstår avlange lilla bær. Lengden er 2,5 cm, og i bredde er de litt mer enn en centimeter.

Formen på treet i ung alder ligner en pyramide. Med modning begynner dets grener å synke. Høyden på treet varierer vanligvis rundt 12 m. Under gunstige forhold kan noen representanter vokse opp til 20 m. Livet på en nellik er omtrent 100 år. Hele treet er gjennomsyret med aromatisk olje: blader, bark, blomster.

Hvor vokser?

Indonesia og den malaysiske skjærgården er hjemmet til krystalletreet. I øyeblikket vokser det i India, i Sri Lanka, på øyene Zanzibar og Pemba, i Tanzania. Og Tanzania eier løvenes andel i produksjonen av det berømte krydderet - 90%.

En metode for å lage krydder

Når blomstringene ble styrket, men ikke ble oppløst, ble de samlet og tørket. Blomststengler fjernes. Ikke alle tre er egnet for innsamling. Kun en som har en alder over 6 år. For tørking trenger ingen spesielle forhold. I denne tørkede form kommer de til oss. Allspice gir en rik høst. Generelt er kostnaden for å produsere krydder liten, og derfor er det ikke dyrt å kjøpe en kryddernøt.

funksjoner

Klute er veldig varmt til smaken. Samtidig er stinginessen inneholdt i stammen, og aromaen er i hetten. Høy kvalitet krydder oljete til berøring. Spesielt petiole. Hvis du klikker på den og drar den over et stykke papir, bør den legge en smørret linje.

Hvis du trenger en løk i hammerform, er det bedre å male det umiddelbart før bruk. Kjøpte jordskjell er mindre duftende.

Næringsverdi og kalori

100 gram tørket kryddernøtter inneholder 323 kcal.

Når det gjelder næringsverdi inneholder kryddernøtten:

  • Protein - 6 g.
  • Fett - 20 g
  • Karbohydrater - 27 g.

Kjemisk sammensetning

  • Eteriske oljer (ca 20%), "løveandel" som tilhører eugenol (85%).
  • Tanniner (20%).
  • Kostfiber (ca. 35%).
  • Ash.
  • Vann.
  • Vitaminer (gruppe B, PP, C, E, K).
  • Mineralstoffer (Mg, Fe, Cu, K, Na, P, Ca, Se, Mn, Zn).

Nyttige egenskaper

Carnation har mange nyttige egenskaper som skyldes tilstedeværelsen av eugenol i sammensetningen:

  • antiseptisk;
  • spazmosnimayuschie;
  • anti-virus (stafylokokker, dysenteripatogener);
  • desinfeksjonsmidler;
  • diuretika.
  • Klute øker surheten i magen, noe som forårsaker halsbrann.
  • Øker muskeltonen - det er skadelig for en gravid kvinne, da det kan provosere et abort eller skade helsen til en ufødt baby.

Kontra

  • Barns alder (opptil to år).
  • Høyt blodtrykk.
  • Graviditet.
  • Den generelle tilstanden av tretthet og tilstanden av indre spenning.
  • Ikke bruk nelliker for personer som lider av gastritt med høy surhet i magen.

Oljen

Til fremstilling av olje brukes både blomster og bark.

Kluteolje er et veldig nyttig produkt å ha hjemme. Det er ikke så vanskelig å lage mat selv. Hovedrediensene er olivenolje (100 ml) og krydderknopper (1 ss.). Sammensetning slått av, fjern etter koking. Hell den nedkjølte oljen i en praktisk beholder og påfør som anvist.

Egenskaper av fedd olje:

  • Krydderolje - et nødvendig verktøy under en kald epidemi. Og selv om du ikke klarte å unngå et slikt ubehagelig fenomen, ville clove olje være et ideelt middel. Innånding med bruk vil lindre hoste.
  • For tannpine, fukt et stykke bomullsull med krydderolje og legg det på smertende tann. Hjelpe er ikke lenge i kommer.
  • Krydderolje legges til basemassasje. Denne sammensetningen har en positiv effekt på tilstanden til pasienten med leddgikt og artrose, lindrer smerter og inflammatoriske symptomer.
  • Krydderolje akselererer helbredelsesprosessen av sår. Det er nok å lage en olje-lotion på den berørte huden.
  • Bekjemper akne.
  • Krydderolje brukes i aromaterapi. Det fjerner perfekt stressende tilstander og nervøs irritasjon.
  • Den kosmetiske industrien gjør ikke uten krydderolje. Det legges til ulike balsams og kremer, smaksatt parfymet vann.

søknad

I matlaging

  • En av de mest kjente anvendelsene for nelliker i matlaging er pickles og pickles. Det legges til når du beholder agurker og tomater. Kluter - En av de viktigste komponentene i forberedelsen av hjemmelaget ketchup. Et annet pluss av dette krydderet er evnen til å forbedre bevaring. Prøv å forberede seg på vinteren en enkel og duftende tomatsalat med tilsetning av nellik. Løk (halvringer) og tomater (skiver) legges i banker i lag. Hvis du tok en krukke med en kapasitet på 3 liter til matlaging, legg så på toppen av 4 blad av laurbær og 4 stykker av nellik. Du kan legge til pepper erter. Neste, hell marinaden. Marinade er laget av vann (liter), salt (3 ts.) Og sukker (4 ss. Skjeer). Marinade må kokes på forhånd. Hell dem tomater og løk og steriliser 10 minutter. På 8. minutt, hell 6 ss. skjeer av vegetabilsk olje og 4 ss. skjeer med eddik essens. Deretter rulle vi opp de varme bokser, skru dem opp og ned og dekke dem med et teppe til neste dag.
  • Confectioners i produksjonen av deres mesterverk bruker en blanding av nellik, kardemomme og kanel. Hun er flavored med søte bakverk, ulike kompotter og puddinger, mousses og slag.
  • Klute passer perfekt med sort pepper. Denne blandingen gir en ubeskrivelig smak til kjøttretter (svin, lam). Den brukes til fremstilling av ulike sauser, avkjøl det ømte kjøttet av kalkun og kylling.
  • Ved hjelp av nelliker kan du lage en aromatisk og sunn te drikke. Bare kast 3 krydderknopper i kokende vann. Etter 10 minutter er teen klar. Det er veldig viktig å ikke koke nellikene, ellers vil alle de nyttige stoffene, inkludert aromaen, fordampe og parabolen vil få en bitter smak.

Carnation aroma er veldig rik og uttalt. I denne forbindelse må krydderet legges til oppvaskmaskinen nøye. Ellers vil det bare drepe smaken og lukten av parabolen. I sausene legges løk i form av en hammer, og i hovedsak - generelt. Hvis du vil bake kjøttfiletet, så kan klyngen rett og slett sitte fast i kjøttstykket.

I medisin

  • Brukes som et middel som normaliserer blodtrykket.
  • Det brukes til normal funksjon av organene i mage-tarmkanalen.
  • Antiseptiske egenskaper har funnet sin utbredt bruk i tannlegen. Hvis du har tannverk, bare tygge kløen. Dette vil ikke bare lindre deg fra plaget, men gir også friskhet til pusten ikke verre enn noen mint tyggegummi.
  • Klutter anbefales å bruke for å normalisere strømmen av menstruasjonssyklusen.
  • Brukes til å behandle forkjølelse. For å gjøre dette, bland en klype bakkeklær og en teskje honning. Dette legemidlet tas oralt to ganger om dagen.
  • Med tørr hoste anbefales det å tygge en krystall. Siden det gir en ganske sterk brennende følelse, anbefales denne prosedyren å bli utført med et søtt godteri.
  • Ved hjelp av nelliker kan du kvitte seg med parasitter som lever i tarmene.
  • Hjelper med å overvinne hikke.
  • Carnation er en afrodziac som vekker seksuelle lyster.
  • Behandler sykdommer i leddene (leddgikt, artrose).
  • Et avkok av knoppene i nelliker er et middel til å behandle øyesykdommer. Det fjerner også puffiness rundt øynene.
  • Klute er et flott verktøy som er nødvendig for personer med lavt blodtrykk. Du kan bare tygge clove knopper. Det virker som koffein.
  • Essensielle oljer av nelliker har en gunstig effekt på astmapasientene.
  • Styr hjertet ved å bruke mulledvin. I dette tilfellet er matlagingsprosessen uakseptabel: alle verdifulle stoffer kan gå tapt. Derfor trenger du bare å legge til gulvet en liter flaske rødvin med 5 krydderknopper og kanel (etter smak) og legg det på et mørkt sted. Prosessen med å insistere varer i 21 dager. Du kan ta dette legemidlet fra 1 til 3 ganger om dagen med te. Dosering - 1 ts.

Når du mister vekt

Siden krystall er veldig rik på vitamin- og mineralkomplekset, er det nyttig og anbefalt for folk på en diett.

Fordelen med nelliker er at det forbedrer prosessen med høyverdig matfordøyelse. Derfor kan elskere av slank figur være sikker på at ekstra "fett" ikke vil bli forsinket hvor som helst.

Drikk deilig og aromatisk te med negler og sitron. Videre kan alle lage mat. For å gjøre dette, sakte koker sukker sirup fra 3 ts sukker og 100 ml vann. Brygg svart te (1. skje på 2 kopper kokende vann). Te infunderes i 5 minutter. Deretter blir det filtrert og blandet med sukker sirup, juice av halv sitron og 4 knopper av nellik. Etter 2-3 minutter kan du nyte en drink.

I hverdagen

Lukten av nelliker liker ikke blodsugende insekter. Aroma lampe med bruk av nelliker lindre fra irriterende mygg.

Vokser opp

Siden krystallet er en eviggrønn og varmelivende plante, er det mulig å dyrke det bare i drivhusforhold. Han trenger en positiv lufttemperatur fra 17 ° til 25 °. Klovetreet er forplantet av stilker, frø eller dets kvist kan bli podet på et annet tre. Frø er plantet i en blanding av sand og torv, bare spredt på overflaten. Fra oven skal de strykes med jord, deretter dekkes med en film og vente på skudd som skal vises etter 4 uker. Når de to første blader vises, plantes plantene. I fremtiden må allspice kuttes og festes og danner dermed kronen.

Hvis det brukes en kutteblad, må kuttet først bearbeides med en rot, og bare deretter plasseres i en blanding av torv og perlit. Deretter er petioleet dekket av folie. Jorda for planting skal være litt surt. Drenering og tilstedeværelse av et hull i potten. Jorda kan forberedes av deg selv. Fuktig torv, grov sand, humus, bladjord og to deler av jordland er blandet sammen i ett stykke. Pot med et tre som er optimal plassert i sørvinduene. For sterkt lys bør unngås. Solen kan brenne bladene.

En fedd er vannet regelmessig. For vanning trenger du å bruke vannet som har avgjort. Dessuten må krystallet sprayes. Om vinteren er vannet litt redusert, og sprøytingen stoppes. For gjødsling av trær brukes mineralsk nitrogen og kaliumgjødsel, som påføres på jorden i vårsommerperioden, og det er ikke nødvendig å fôre et krystall i vinter og høst. Transplantasjon utføres på våren. Anlegget må beskyttes mot utkast.

Under naturlige forhold blir frøene grodd i planteskoler. Planter plantes på et fast vekststed ved 4 år og nettopp i regntiden. Slik at solen ikke skader treet, er den dekket med en baldakin eller en plante er plantet ved siden av den, noe som ville skygge plantelagen. I det sjette år av livet bringer klofningen de første fruktene. Det gir den største høsten siden fylte 20 år. Denne perioden varer 30 år. Generelt brukes kryddernettet opp til 60 år.

Interessante fakta

  • Bestem hvor mye kvalitetskrydder du kan få ved å kaste den i vannet. Jo mer essensielle oljer i knoppen, desto tyngre er det. Flytende og ikke synker indikerer lavt oljeinnhold.
  • Den gamle kineseren, før de besøkte keiseren, var tvunget til å tygge noen krydderknopper litt. Oppfyllelsen av denne tilstanden var en iboende etikett og tradisjon for disse tider.
  • Data fra nyere studier hevder at nelliker hemmer veksten av kreftvekst. I nær fremtid planlegger forskere å utvikle et stoff basert på krydder, som vil kurere blodkreft.
  • Koteletter franske kokker kom opp med et originalt tilsetningsstoff for supper og buljonger. Løken skales og sitter fast i den. 5 hele krydderknoppene. Deretter senkes denne "samlingen" ned i gryten, hvor parabolen er tilberedt. Oppfinnelsen kalles en neglestikker pære.
  • Carnation brukes i magiske ritualer som eliminerer fiender. En håndfull clove knopper kastes på et øde sted mot vinden. For at ritten skal fungere, må du gå uten å tenke.
http://eda-land.ru/specii/gvozdika/

Hvor og hvordan vokser klydet, hvordan ser krydderet ut, hvilke nyttige egenskaper og kontraindikasjoner har dette krydderet?

Carnation - en delikat blomst med en lett aroma. Små knopper blomstrer på et nøttentre. Navnet oversetter fra gresk som "guddommelig blomst." Denne fantastiske planten har en sammensetning fra Gud! Det inneholder så mange vitaminer, mikroelementer og andre næringsstoffer at det ikke er lurt på hvorfor denne medisinske blomsten har blitt mye brukt i ulike næringer.

Års erfaring har lært å bruke anlegget i ulike områder av livet. Plantens helbredende egenskaper brukes aktivt av medisin og kosmetologi. Matlaging er heller ikke langt bak. Krydderkrydde fortjente sin æreplass i kjøkkenet som krydder, som gir parabolen utsøkt smak og aroma.

anlegg

Ikke forveksle de kjente klovneblomstene og planten hvorfra det berømte krydderet ekstraheres. Vi snakker om et clove-tre fra familien av myrten. Ubrukte knopper ligner kryddernær med en hette, noe som gjør krydderet begynte å bli kalt nelliker.

Hvordan og hvor vokser det

Blomsten er veldig populær. Den vokser på et sted hvor det er varmt, fuktig klima: Afrika, Indonesia, Sør-Amerika, India, etc.

Interessant! Plantepleie krever ikke mye innsats, så krydderprisen er minimal.

Hvordan ser det ut

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Allspice knopper har en magisk sammensetning:

  • vitaminer: B, A, C, E, K;
  • mineraler;
  • flerumettede fettsyrer;
  • kryddernøtt olje;
  • tanniner;
  • glykosider, proteiner, fiber, karbohydrater, lipider.

100 gr. Blomster av nellike inneholder 323 kcal.

anvendelsesområde

På grunn av det store spekteret av nyttige egenskaper har bruken av nelliker alltid vært og forblir på toppen av populariteten i ulike bransjer.

I matlaging. Krydderkrydder: søknad

På kjøkkenet ble nellikan dronningen blant krydderene. Hva smaker dette krydderet kan dømmes ved å legge det til fatet - brennende, litt tart, med en dyp aroma. Spice selges i butikker i form av tørkede knopper eller bakken.

Tørket krydder gir hver tallerken en unik smak. Det brukes ofte i vin-vodka-håndverket, så vel som brukt i compotes, mulledvin, etc. Ofte er det tilsatt krydder til kjøtt, fiskeretter, buljonger, frokostblandinger.

Bildet tørket, malt krydder

Klute kan brukes til fremstilling av sauser, pickles. Den brukes til bevaring av bær, sopp og annen innrulling. Bakeriprodukter gjør også ikke uten dette krydderet.

Bruk krydderet bør være forsiktig, ellers risikerer du å overskygge smaken av parabolen, fordi klyngens smak er veldig dyp og full.

I folkemedisin

Hva er nyttig kryddernøkler kan bli oppført i lang tid. Behandling med blomster brukes ofte i tradisjonell medisin. Den gunstige sammensetningen bidrar til å utrydde sykdommer, inkludert ormer, diabetes, pankreatitt, tannpine, fedme etc. Tørkede knopper er gode som en ekstra behandling, forebygging av akutte luftveissykdommer.

Blomsten bekjemper sopp, bakterier, virus, perfekt anesthetiserer, har sårheling egenskaper. Carnation helbreder vorter, normaliserer tarmkanalen, aktiverer hjernens aktivitet og forbedrer hukommelsen, øker presset, stimulerer blodsirkulasjonen. Fordelene med kroppen til denne planten er enorme. Men før du begynner behandling med dette krydderiet, er det nødvendig å studere kontraindikasjonene for ikke å skade helsen.

I kosmetikk

Få mennesker vet hva som er nyttige hansker i kosmetikk. Kluteolje har vært den mest brukte i denne bransjen. Det legges til ulike ansiktsmasker, hår.

Regelmessig ekstern bruk av nelliker kan forandre utseendet: Akne vil ikke lenger vises på ansiktet, og håret vil vokse raskere, vil få en frisk glans, elastisitet og skink vil forsvinne.

For hår - dette er en virkelig finne. Kosmetiske prosedyrer kan utføres hjemme. De er perfekte for både kvinner og menn.

slanking

Egenskaper av nelliker kan brukes av folk som ønsker å gå ned i vekt. Det er noen faktorer som bidrar til vekttap:

  1. Takket være sin spesielle smak vil kløften legge til tiltrengning til selv den skjefteste parabolen.
  2. Spice bidrar til utviklingen av magesaft, og derfor blir maten fordøyd mye raskere.
  3. Anlegget har diaphoretic egenskaper.
  4. Regelmessig forbruk av nelliker vil bidra til å holde kroppen i god form.
  5. Det forhindrer forekomsten av diaré, oppblåsthet.

Disse egenskapene til krydder er svært verdifulle, men vær ikke verdt å misbruke negler, ellers kan du skade din egen helse.

I hverdagen

Carnation er mye brukt i hverdagen. For eksempel:

  1. Hun klarar av myggavstøtende. Disse insektene tåler ikke krydder lukt. Det er nok å sette et par dråper essensiell olje på håndledd og nakke, og ikke en eneste skadelig blodsukker vil kle seg til deg.
  2. Hvis du setter tørkede blomster i et skap eller tapper en dråpe olje på klær, så kan du glemme mole - det vil aldri starte der.
  3. Beskytter mot misunnelse og det onde øyet, bringer lojalitet og rikdom til huset.

Hvordan lage krydder, og hvor mye av en kryddernøtt blir et krydder

Vanligvis høstes avlinger fra planter som har nådd seks år. Uåpnede knopper av myrtetreet, som samler og tørker dem i solen. Tørking fortsetter til en spesifikk knitring oppstår under slipingen. Prosessen er ikke veldig tidkrevende, krever ikke store utgifter.

Hvilken gruppe krydder tilhører det?

Klute tilhører blomstergruppen krydder, som ligger i samme rad med safran. Dette er en av de mest velduftende og brennende krydder.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Plante og krydder kan ikke bare være nyttig. De har kontraindikasjoner som du bør være oppmerksom på.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av krydder

Fordelene og skadene til krydder er best studert for å bruke krydderet for helse.

  • lindrer smerte;
  • helbreder sår;
  • fremmer press;
  • stimulerer appetitt
  • normaliserer fordøyelseskanalen
  • fremmer gode livmor sammentrekninger under arbeidssmerter, noe som letter fødselsprosessen;
  • ødelegger parasitter
  • reduserer risikoen for onkologi.
  • barns alder;
  • graviditet, amming;
  • individuell intoleranse
  • hypertensjon.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av planten

Planten i seg selv har også medisinske egenskaper og kontraindikasjoner. Behandlingen bør være basert på kunnskap. Det er viktig å forstå fordelene med nelliker for kroppen. Det er de ublåste knopper av delikate blomster som er en ekte treasury av helbredende elementer. Carnation kan bringe ikke bare nytte, men også skade. Derfor må bruken være forsiktig.

  • forynger kroppen
  • støtter normal funksjon av indre organer;
  • fjerner overflødig væske fra kroppen;
  • lindrer spasmer;
  • fører kroppen til en tilstand av tonus, støtter vital energi;
  • dreper skadelige bakterier / virus.
  • allergier;
  • ung alder;
  • graviditet, amming;
  • økt surhet av magesaft;
  • sykdommer i nervesystemet;
  • hjerteproblemer.

Krydderolje: Egenskaper og applikasjoner

Bruk av essensiell olje har blitt veldig populær. Krydderolje har interessante egenskaper og har blitt mye brukt i slike næringer som:

  • kosmetikk;
  • medisin;
  • parfymer;
  • alkoholholdige drikker;
  • konfekt produksjon.

Egenskapene til krydderolje er vanskelig å overvurdere, fordi det:

  • Velegnet til fet hud, lindrer betennelse, bekjemper akne;
  • bidrar til å opprettholde hudens elastisitet, selv i voksen alder;
  • Ser omsorgsfullt etter håret, akselererer veksten deres;
  • behandler dermatitt, lupus, eliminerer vorter;
  • stimulerer blodsirkulasjonen;
  • lindrer stress;
  • lindrer tannpine, bekjemper tannråte;
  • helbreder sår.

Te med nellik

Carnation kan ikke bare dekorere noen rett, men også legge til en interessant touch under te drikking. Legg til en krystall i teen, og du vil raskt kurere hosten, nesestopp vil passere.

Kanelte hjelper med å rense kroppen av toksiner / giftstoffer, fremmer aktivt vekttap, reduserer mengden sukker i blodet. Bare misbruk ikke drikken med hypertensjon og økt surhet i magen.

Te med ingefær er et utmerket verktøy for behandling og forebygging av sykdommer i øvre luftveier.

Kardemomme te har en veldig krydret smak / aroma. En slik eksotisk drikke er både bra og dårlig. Det anbefales ikke for personer med gastritt, magesår og nervesykdommer. Men fordelen kan ikke overvurderes. Drikk behandler forkjølelse, øker potens, forbedrer kroppstone, produserer gledehormonet etc.

Advarsel! Hvis nellingen er av høy kvalitet, vil den synke til bunnen av koppen. En dårlig nellik vil flyte horisontalt på vannet.

Folk oppskrifter med krydder

Beskrivelse av reseptbelagte sykdommer

Ta 20 tørkede knopper, dekk med et glass kokende vann. Insister dagen. Avkoket anbefales å ta 3 ganger om dagen i en halv kopp 20 minutter før du spiser. Kontraindikasjon: personlig intoleranse.

pankreatitt

20 knopper helle kaldt kokt vann, insistere 10 timer. Drikk tre ganger om dagen i en spiseskje, på tom mage.

Fra parasitter

Krummeklut i pulver. Hver dag før du spiser, spis den i en teskje, drikk straks et glass vann. Følg behandlingen i tre uker.

konklusjon

Ikke vær redd for å bruke gaver av naturen, men ikke glem om reglene for deres bruk. Carnation vil bidra til å bevare skjønnhet, helse, gi en utsøkt aroma til rettene dine og gi deg et godt humør!

http://pryanalavka.com/gvozdika.html

Medisinske planter

Rgtravnik.ru

kategorier

Nylige oppføringer

Spice clove fordel og skade

Krydderkrydder i tradisjonell medisin

Carnation krydder er uåpnede rosa knopper av klovdetreet tilhørende myrten familien. Alle deler av treet har en sterk aroma, som brukes til matlaging, brukt til fremstilling av essensielle oljer, samt hjemme kosmetikk.

Krydderur krydder hvor vokser

Homeland kryddernøkler - Molukkene, Sørøst-Asia. I svært lang tid ble det oppsamlet nelliker bare der. Den portugisiske, hollandsken tok ikke ut frøene av krystalletreet. De franske var de første heldige eierne av nellikfrø, og etter hvert ble plantasjer for å dyrke krydder dukket opp i tropisk Asia, på øyene Mauritius og Renon. I dag er Indonesia, India, Sri Lanka, Malaysia, Guinea, Brasil vokst.

Hva ser ut som et krydderkrydderi?

Træret har skinnende ovoide blader opp til 15 cm lange. De er plassert motsatt, og hvis du ser på lumen, er flekkene tydelig synlige. Træret blomstrer to ganger i året med gulaktige hvite blomster samlet av paraplyer. Pyramidkrone i unge trær, deretter gradvis ned. For å høste krydderet, vil treet være klart bare om 20 år, men da vil det bære frukt til omtrent 50 år.

Spice sammensetning av nellik

  • tanniner;
  • essensiell krydderolje;
  • vitaminer PP, C, A, gruppe B;
  • kalsium, magnesium, fosfor, natrium, jern;
  • fettsyrer og mange andre viktige stoffer for kroppen.

Spice clove søknad

  • eliminerer tinnitus;
  • bekreftet av vitenskapelig forskning - krydderantantoksydant;
  • brukt som et aromatisk, appetittforbedrende, fordøyelsesfremmende middel;
  • forbedrer synet, helbreder tornet;
  • Krydderpinneinfusjon - ødelegger ascaris, eliminerer ormer, rydder muggsporer med lynhastighet;
  • styrker, oppvarmer magen, lindrer halsbrann og oppkast. Ikke en gang brukt i matforgiftning;
  • Spice cloves hjelper - bli kvitt oppblåsthet, lindrer magesmerter;
  • behandler diaré;
  • styrker hjertet, helbreder leveren
  • øker seksuell styrke;
  • forbedrer menstruasjonssyklusen, stabiliserer uterusens tone;
  • krydder krydder er nyttig - kald, våt hoste, gammel astma;
  • beroliger, nyttig for obsessive stater, frykt, mistenkelighet;
  • behandler kald hodepine, migrene;
  • hjelper kryddernøkler - lammelse, neuralgi, blåmerker;
  • styrker tannkjøttet, forenkler løpet av paradontose, fornyer munnen;
  • lindrer smerter - leddgikt, revmatisme, ulike skader, osteokondrose;
  • Spice cloves brukes - for å forbedre generelle helse, humør;
  • nyttig for kreftpasienter med multippel sklerose;
  • anbefaler - senil svakhet, tap av minne, mentale forandringer;
  • det beste avrodisiakum er tatt for impotens, infertilitet;
  • fjerner mental og fysisk tretthet;
  • lindrer smerter, har en antibakteriell effekt, helbreder sår godt.

Spice clove behandling

Krydderi krydderolje: 100 g olivenolje, en spiseskje med krydderurter. Kok over lav varme, ikke la koke. La avkjøle, filtrer deretter. Hold kjøleskapet.

Hypertensjon: 40 knopper, 4 glass vann. Kok en veldig svak brann til det er 0,5 liter. Bruk om morgenen på tom mage, to ganger før måltider i løpet av dagen. Det hjelper godt, komposisjonen normaliserer trykket, men du må behandles lenge fra ett til to år. Kjøttbøllen ødelegger ikke lenge, du kan lage mat i noen dager, hold kjøleskapet.

Revmatisme, artritt, nervesmerter, ryggsmerter, forkjølelse, bronkitt: fedd eterisk olje 3-5 dråper pr bad.

Kaldt, bronkitt, neuralgi: Innånding med krydderolje - en, to dråper per kopp.

Spice of clove tannpine: Legg en bomullspinne med olje på tannen. Hvis en clove inflorescence er syk, kutt den fra hverandre og påfør anjøringer til en sykt tann eller pounded clove pulver.

Mage- og tarm smerte, kramper, kvalme, oppkast, tarmparasitter, lungesykdom: bruk inne to små oljedråper med en teskje av honning eller krydder til mat.

Fedme: te med kryddernøkler - reduserer følelsen av sult, samtidig varmes fra innsiden, øker stoffskiftet, fjerner overflødig væske fra kroppen.

Diabetes: 20 knopper, et glass kokende vann. La om natten, så filtrer. Deles i 4 doser og drikker om dagen.

Felles forkjølelse: pulver av krydderknopper, et glass kokt melk. Drikk langsomt varm sammensetning etter 7 minutter.

Hodepine, migreneangrep: blandet sammen tatt pulver av krydder krydder, mandler, kanel. Legg til litt varmt vann. Den resulterende vassdraggen whisky.

Sykdommer i luftveiene: En klype nelliker, en fjerdedel av en teskje sjøsalt legges til et glass varmt vann. Gargle for å redusere betennelse.

Akne, akne: til en spiseskje med vanlig vegetabilsk olje, legg til 4 dråper essensiell olje av nellik. Legemidlet brukes på de betente områdene. Det samme verktøyet hjelper med å koke, koiler.

Hvordan forbedre fordøyelsen: bakken med en teskje honning krydder med nelliker, svart pepper. Like før måltidet spiser de blandingen.

Matlaging krydder i matlaging

Det er viktig ikke med vitaminer, men med biokjemiske egenskaper. Enhver bruk av kryddernøkler er bra for kroppen. I deigen og hakketoppen legges til matlaging, til kjøttretter for en kvart time før slutten, buljong, suppe - 5 minutter før beredskap.

Marinater, syltetøy - sette krydder over hele Europa. Spesielt godt med rødkål. Ofte lagt til apple, pære og plomme compotes, syltetøy.

Kjøtt - krydderkrydder kombinert med kjøtt, pate, aspic og aspic. En blanding av nelliker med muskatmosfære, bakt svinekjøtt. Legg til kjøtt supper, egnet for kjøtt og fjærfe, for varm soppsuppe.

Spice clove drinker - gir en unik aroma til grog, punch, mulled vin, kaffe, skudd. En interessant kombinasjon av nelliker med appelsiner brukes til å lage sterke drikker. Hvis du legger til stekt svinekjøtt ved slutten av matlagingen, får du en merkelig smak.

Hvem er kontraindisert clovespice: Irriterer mageslimhinnen, tarmene. Derfor er det ikke tilrådelig å bruke krydder for gastritt, magesår og 12 duodenalt sår.

Det bør også tas i betraktning at kryddernøtten øker muskeltonen, noe som betyr at gravide kvinner er kontraindisert.

I tillegg kan blodtrykket øke, men det er individuelt. Ved bruk av krydderolje for mer enn 1 g per dag kan det forekomme forgiftning, med høyere doser, nervesystem og psykeforstyrrelser.

http://rgtravnik.ru/polza-pryanosti-gvozdika/

nellik

Carnation er en vakker flerårig blomstrende plante, som tilhører blomsterseksjonen, dikotyledonisk klasse, krydderblomstrende, nelliker, Carnival (Latin Dianthus).

Det latinske navnet på dette slaget av prydplanter ble bevilget av Carl Linna. Han dannet det fra to greske ord: "δῖος", som svarer til begrepet "guddommelig" og "anthos", som betegner en blomst. Som et resultat oversettes navnet som "guddommelig blomst" eller "blomst av Zeus" (Jupiter). Ordet "Carnation" dukket opp i det russiske vokabularet på grunn av den frie lesningen av den polske definisjonen av en plante (goździk), som var lånt fra tysk og betød et klovnebarn (Gewürznelken). Det er med den krydrede lukten av tørkede blomsterknopper at duften av en blomst er veldig lik.

Carnation - beskrivelse, blomst foto, karakteristisk.

Til tross for det store artdiversitetet har alle blomstene av anellene i slekten lignende egenskaper. Selv om det meste av nellike er en flerårig plante, blir den oftest dyrket som en årlig eller toårig.

Strukturen av rotensystemet i krystallet avhenger av arten. Den kan være sentral med dyp spiring av den sentrale roten, dreibart forgrenet eller fibrøst, med en rot som opptrer til en dybde på ikke mer enn 20 cm.

For disse plantene er den samtidige utviklingen av vegetative og blomstrende skudd med karakteristiske knotty bukter iboende. Bladene i anellene er anbrakt motsatt på stengene og har en lineær, lineær-lansett eller styloid form. I gamle staude planter, over tid, observeres lumbering av de nedre delene av stilkene, noe som medfører at det ligner en halv busk. I øvre del av skuddene grener ofte. Høyden på anellasjonen varierer fra 15 cm til 75 cm.

Vanligvis er planten preget av tilstedeværelsen på stammen til en enkelt blomst av nellike, som består av 5 kronblad, som har en horisontal plate med en tann eller frynset ytre kant og en lang spik.

Det er typer nelliker, hvor flere små blomster samles i en paraply, panikk eller skjoldlignende blomsterstand. For mange anellasjoner er bunnen av platen dekket av fine hår som danner et merkelig skjegg.

Fargen på nellikerblader kan være rød, burgunder, hvit, rosa, noen ganger lavendel. Det finnes varianter av nelliker der kronbladet er malt i grønt, lilla eller oransje.

I tillegg til planter med enkle blomster, er det en krydderterie og semi-dobbel. Kaljeksen av en blomst, dekket med flere par skovler, har en sylindrisk eller sylindrisk konisk form.

Carnarnefrukten er en liten, langstrakt boks med et stort antall små, flate avlange frø av sort farge. Etter modning åpner den seg i den øvre delen, og klovens frø sprer seg på bakken.

Typer og varianter av nelliker, navn og bilder.

Nesten alle kjente arter og kunstig oppdyrkede hybridsorter av nelliker dyrkes som ornamental hageplanter, eller er ment å kutte. Ifølge nyere studier er 338 varianter av blomster inkludert i slekten. De vanligste av alle varianter er følgende typer nelliker:

  • Nålformet nellike (lat. Dianthusacicularis) er en flerårig plante med et rottesystem og mange, horisontalt krypende skudd. Former puteformede busker med vegetative skudd fra 10 til 30 cm høye. Under naturlige forhold vokser nålformet nellik kun i sørlige Urals, i store stepper med mange steinete steder og langs kysten av elver og bekker, på langsomt eroderende kalkstein bergarter. Stiv kloffel forlater opptil 30 mm lang og ca 1 mm bred har en smal triedral form. Store, duftende, pyatilepestkovye blomster av hvite nelliker med middels dissekerte petalplater danner blomsterstanden paniculataformet form. Dannelsen av knopper begynner i andre halvdel av mai, og krydderblomstringen begynner i begynnelsen av juni og varer i ca 47 dager. Mange gartnere bruker denne utsikten for å dekorere sine tomter. Blant de få variantene av nelliker, er de mest kjente varianter Badenia og Sooty.

Nålformet nellike (lat. Dianthus acicularis)

Badia utvalg (Badenia)

  • Alpine Carnation (lat. Dianthus alpinus) er en flerårig plante med stengler opp til 20-25 cm i høyden, og danner puteformede busker opp til 0,5 m i diameter, som vokser på ruinene av kalkstein bergarter i de østlige Alpene. Denne typen nellik er utbredt i høylandet i Østerrike, Italia og Slovenia. Bladene er lange, smale, malt i grågrønn farge. Carnation blomster er ganske stor, rød-lilla, mauve eller crimson. Kanten av kronbladet er kuttet med tenner, og overflaten er litt bølgete. Den alpine nellike blomstrer i juni-juli, og under gunstige vekstforhold kan den blomstre igjen i midten av august. Den kan brukes både for singel og for gruppeplanting på alpinsliper, i rockeries eller som plenplantasje i gård- og parkområder. Veldig elsket av gartnere varianter: Albus, Nefertiti, Alpine rosa.

Albus Grad (Albus)

  • Armeriform Carnival (lat. Dianthus armeria) er en urteaktig plante med en høyde av pubescent stammer fra 10 til 50 cm. Under naturlige forhold vokser nellik på kantene av løvskog i de skandinaviske landene, i Ukraina og Hviterussland, Bulgaria, Romania, Russland og Moldova, Nord-Amerika. De langstrakte grønne bladene av krystallet har en tilbaketrukket lansettform. Lengden varierer fra 20 til 106 mm. Blomstene i anellene, dannet av fem rødlige rosa kronblade, dekket med små hvite prikker, kan enten være enkelt eller samlet i paraplyblomstrer på 3 eller 6 stykker. Blomstringen av Kloven av Armeria begynner i juni og slutter i august. Ofte dyrket som en årlig prydplante. Hun har ikke rene varianter, men blant hybrider er populære New York-kveld, Caramel, Zoryanka.
  • Tyrkisk nellike (lat. Dianthus barbatus) er en forkjølelsebestandig hage med toårig plante med rett knutte stengler i høyde fra 0,35 m til 0,75 m og smale lansettblader av grønn, blågrønn eller rødgrønn farge. Naturens naturlige habitat omfatter lunder, løvskoger, sandstrendene i elver, lave enger eller de steinete bakkene i åsene i Italia, Portugal, Tyrkia, Kroatia, Hellas og Slovenia, Spania og Serbia. Denne vakre blomsten vokser over hele det europeiske territoriet i Russland, Stavropol og Krasnodar Territories og den sørlige delen av Fjernøsten. Den tyrkiske ankarn har etternavnet - "skjegg Carnarn", som oppsto på grunn av den spesielle strukturen av skovlene, dekket på kanten med originale "cilia". Duftende, tallrike nellikerblomster av enkel eller terrystruktur, malt i forskjellige nyanser av hvitt, rosa, krem ​​eller rødt, danner silkeblomstrende blomster og når 12 cm i diameter. Tyrkisk nellike dyrkes ikke bare for kutting, men også for landskapsarkitektur, personlige tomter, urbane veier, etc. Kloven blomstrer begynner i slutten av juni og varer i mer enn en måned. De mest populære varianter av tyrkisk anelse er: Newport Pink, Pink Beauty, Scarlet Beauty, Holborn Glory, White Queen, Hollandia.

Sorter Newport rosa

Variety Holborn Glory

  • Shabo carnation (lat. Dianthus caryophyllus var. Schabaud) er en buskhagejarnasjon med et godt utviklet rotsystem av kjernetypen, knobby stammer fra 0,3 til 0,6 m i høyden og smale grågrønne blader, som kan være opptil 12 cm Det er ikke noe naturlig fordelingsområde, da det er et utvalgsart. Shabo Carnation dyrkes i nesten alle land i Europa, Asia og Nord-Afrika. Foretrekker fruktbar, godt drenert, litt kalkholdig jord. Store, duftende, enkle blomster av nelliker er semi-dobbel og terry, kan nå 4-7 cm i diameter. Denne sorten av nellike karakteriseres av et bredt spekter av fargeblandinger, som har forskjellige nyanser av hvitt, gult, rosa, rødt og fløte. Petalplater av terry underarter eller varianter har ofte dype kanter og en bølgete overflate. Kloven blomstrer begynner i begynnelsen av juli og varer til begynnelsen av kaldt vær. I utgangspunktet blir planten kultivert for kutting, selv om den ofte brukes til hagearbeid av blomsterbed og grenser i urbane parkområder. Basert på denne arten vises utallige vakkert blomstrende hybrider. De mest populære hybrider av Chabot carnations: Jeanne Dionysus, La France, Pink Queen, Aurora, Marie Chabot, Fire King.
  • Carnation Chinese (lat. Dianthus chinensis) er en flerårig buskplantasje med en høyde av knutte stengler fra 15 til 50 cm, smale, lange, noen ganger snoede blader. Under naturlige forhold vokser kinesisk anell i de store, steinete steppeutvidelsene i Nord-Kina, Mongolia og Korea. Som et prydplante som brukes til å løse designlandskapsprosjekter, landskapsforming urbane og parkområder, distribuert nesten alle land i verden. Enkle store blomster av nellike, malt i rosa, burgunder eller hvitt, er enkle eller terry struktur og har en robust kanten av kronbladet, samt en karakteristisk kant langs kanten av kronbladet. Kloven blomstrer begynner i begynnelsen av juni og varer til slutten av juli, fanger en del av august. Carnations som Black and White Minstrels, Snezhana, Imperial, Telstar, Super Paifait, Marquise er veldig vakre.
  • En grå nelliker (lat. Dianthusgratianopolitanus) er en kort, flerårig plante med smale lineære eller lineære lansettblader av en blåblå farge og stengler på ikke mer enn 25 cm høye. i barrskogen i Sveits, Polen, Ungarn, Nederland, Belgia og de baltiske landene. Enkle eller terry duftende blomster av nelliker danner små blomsterstand, ordnet i par eller i tre på enden av peduncles. Blomsterbladene er malt i delikat rosa, hvit eller karminsk farge. På grunn av bladets unike farge, mister denne typen nelliker ikke sine dekorative egenskaper selv etter slutten av blomstringen, som begynner i slutten av juni og varer i 7 uker. Populære varianter av rosa og rosa nelliker: Rosa Blanca, La Bourbile, Microchip, Confetti, Flore Pleno.
  • Cirrus Carnation (lat. Dianthus Plumarius) er en flerårig urt med et fibrøst rotsystem, oppreist, små forgreningsstengte stammer opp til 0,4 m høye, med lange, smale grønne blader. Under naturlige forhold vokser denne typen nelliker på kalksteinens bakker av fjell, åser i Polen, Tyskland, Italia, Ungarn, Spania og Sør-Russland. På grunn av menneskelig aktivitet har arten rotet i andre deler av det eurasiske kontinentet og Nord-Amerika. De enkle eller frynsede blomstene i anellene kan enten være enkle med en felgdiameter på ca. 3 cm, eller danne løse blomsterblomster av paraplytypen. Fargen av kronbladene i nellike er vanligvis pinnate rosa, lilla, hvit eller rød, og overflaten deres blir gjentatte ganger kuttet til halvparten av kronbladets høyde. Blomstring begynner tidlig i juni og varer i ca 30 dager. Den nellike blomst er mye brukt som en dekorativ plante i utformingen av parker og blomsterbed. Blant gartnere, varianter av nelliker, Cirrus Love, Sonata, Roy av sommerfugler, Highland Hybrids, Single Mixed, Spring Beauty er veldig populære.
  • Dianthus pratensis er en årlig eller flerårig plante med et velutviklet stammenrottssystem, lansetformet blader ca 7 cm lang og oppreistende forgreningsstammer opp til 40 cm høye. I naturen vokser englantneblomsten på flom og flomeng, skogkanter og sandete områder med sand grus eller grusjord. Arten distribusjonsområdet omfatter den europeiske delen av Russland, de vestlige regionene i Sentral-asiatiske republikker, Romania, Moldova og Ukraina. Blomstene er små og småannonser, enkle, enkle, noen ganger ordnet i par. Lite bølgepappplater med kantede kanter malt rosa-lilla, blekrosa eller rød. Engården blomstrer kontinuerlig, blomstringsperioden tar en periode fra juni til midten av august. Dessverre har denne type kryddernøtt ingen varianter og regnes som vill.
  • Sandy Carnation (lat. Dianthus arenarius) er en flerårig plante med et sterkt rotsystem og mange basale, ikke-blomstrende skudd. Høyden på oppreist, litt forgrenede blomstrende stengler av nellike, overstiger ikke 30 cm. Duftende duftende blomster med en diameter på opptil 3 cm har en enkel struktur. Leafy plater, malt i hvit eller blek rosa farge, er dypt dissekert og i utseende ligner en frodig frynse. Denne typen nelliker karakteriseres av en lang blomstringstid, som går fra begynnelsen av juni til det første tiåret av september. Oftest er sandy ananasfabrikken funnet i landene i Sentral-og Øst-Europa, Kaukasus-regionen, den europeiske delen av Russland og Primorsky-territoriet på åpne skogskledder og kanter med sandjord. En av de mest upretensiøse og vakkert blomstrende varianter av nelliker er Nostalgie.

Hvor og hvordan vokser nellingen?

Nesten alle kjente typer nelliker vokser i Middelhavsregionen i Europa, Nord-Afrika og Asia. Takket være menneskelig aktivitet har disse blomstene spredt over hele det nordamerikanske kontinentet, Japan og Himalaya. I tillegg til lavlandet arter som foretrekker sandholdige jord og steder åpne for solen, er det mange høyhøyde planter som bor i bratte fjellskråninger.

Carnation - nyttige egenskaper.

Carnation er ikke bare et vakkert prydplante, men også mye brukt i medisin for behandling av ulike sykdommer. Den kjemiske sammensetningen av nelliker er et ekte lagerhus av vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for menneskeliv: kalium og natrium, jern og kobber, sink og magnesium, askorbinsyre, beta-karoten, proteiner, karbohydrater, samt essensielle oljer og tanniner.

Preparater laget av nelliker kan ha en beroligende, smertestillende, hemostatisk og diaphoretic effekt. Når de tas internt, er de vant til å stoppe livmorblødning, behandle sykdommer i det urogenitale systemet, lindre hodepine. Den eksterne bruk av dekk og tinkturer fra nelliker gjør at du kan kvitte seg med dermatitt og betennelse i slimhinnene, og de essensielle oljene av nelliker hjelper til med å behandle sykdommer i luftveiene.

Hagejarnasjon: planting og omsorg, dyrking, foto.

Velge et sted for å plante negler.

Et sted for å plante nelliker i åpen bakke bør velges nøye. Dette er en fotofil plante som foretrekker områder som er godt opplyst av solen, uten stillestående grunnvann. Jorden for voksende nelliker bør være lys, med nøytral surhet og en betydelig blanding av sandslammer. Hvis jorda på stedet er mer tett og sur, blir torv og dolomittmel lagt til det.

Gjødsel.

For å gi anlegget nødvendige essensielle sporstoffer og mineraler, er det nødvendig å legge godt rottet gjødsel og superfosfat til jorden på høsten med en hastighet på 50 g / m 2. Etter tining av snø, før du graver opp stedet, blir kaliumsulfat (25g / m 2) og ammoniumnitrat introdusert i jorda.

Årlig nellike trenger også gjødselgjødsel, noe som er ønskelig å utføre i 2 etapper. Den første blir utført med ammoniumnitrat (15g / m2) i 7-8 dager etter transplantasjon til bakken. Det andre er at i massedannelsen av knopper er det nødvendig å fôre aningen med en blanding av nitrat og kaliumsulfat.

Avlsklær.

Forplantning av nellike er mulig på to måter: vegetativt og ved hjelp av frø. Vegetativ reproduksjon gjelder bare for flerårige planter og kan utføres ved kutting, lagring, og for noen arter, delingen av busken.

Carnation busker bør fornyes regelmessig, fordi de har en ganske kort levetid, ikke over 4 år.

Reproduksjon klype stiklinger.

Plantemateriale er kuttet i slutten av mai eller tidlig i juni fra vegetative skudd uten peduncles. Lengden på studene kan variere fra 5 til 9 cm, avhengig av arten eller variasjonen. Hovedbetingelsen er tilstedeværelsen av minst 3 par blad på håndtaket. Det nedre skråt snittet utføres umiddelbart under knutepunktet, hvorpå de første brosjyrene fjernes fra skuddet, og mellomrummet mellom de to knutene knuses med en skalpell eller kniv til den tredje delen av stamme tykkelsen. Studen for avl er plassert i et substrat bestående av ren, kalsinert flodsand eller vermikulitt. Fukt jorden i tanken, og dekk den med plastfolie eller deksel med en krukke. Etter 2-3 uker dannes røttene, hvorpå dekkmaterialet fjernes, og aningenes stilk venter på tidspunktet for planting i åpen bakke.

Forplantning av nelliker ved lagring.

Denne metoden er egnet for arter og varianter av nelliker, der de vegetative skuddene har betydelig lengde. For å danne en ny plante, velg et par skudd, der i rotdelen mellom knutepunktene gjør et snitt på en dybde på en tredjedel av stammen diameter i retning av bunnen. Denne delen av skyten er festet til overflaten av bakken og pulverisert med kalsinert sand. Det forblir bare å vanne området regelmessig og vente på roten. Før transplantasjon er en ny plante skilt fra foreldrebusken.

Avlskarnasjon ved å dele bushen.

Denne metoden for avlsmellasjer er bare egnet for arter med et grunt, fibrøst rotsystem, blant annet den mest berømte er den tyrkiske nellike. Det er best av alt å utføre deling av en busk av en nellike tidlig på våren, mens juice ikke begynte bevegelsen ennå. Med en vellykket transplantasjon kan en ny plante blomstre i samme år.

Reproduksjon av nellikfrø.

Denne metoden for avlskarneder er ikke bare egnet for flerårige arter, men også for stauder. For å sikre en relativt tidlig og lang blomstring, er planting nellike frø for frøplanter best gjort i januar og februar. Som et plantesubstrat brukes en blanding, for fremstilling av hvilken humus, torv, jordjord og flodsand tas. Alle komponenter blandes grundig i en andel på 2: 2: 2: 1. En forutsetning for substratet er dens nøytrale syrebase-reaksjon (pH).

Et preparert substrat helles i landingsbokser, på overflaten hvor flere parallelle spor med en dybde på ikke mer enn 3 mm og en avstand på ca. 25 mm presses. Derefter såddes frø av årlige eller flerårige nelliker, og holder intervallet mellom frøene ikke mindre enn 10 mm. Landing på toppen sprinklet med finkalsinert sand. Substrat fuktet periodisk. Med god kvalitet på materialet begynner de første skuddene etter 4-5 dager, hvorpå boksene med plantene plasseres i et godt opplyst rom, hvor temperaturen varierer fra +12 o C til +15 o C.

Med denne metoden for såing, vil det være nødvendig med dobbelt beising av plantene. Den første transplantasjonen av en nellike blir utført etter at to sanne blader er kommet på spirene. For å plukke, er et landingssubstrat med en dobbel norm for humus og små potter med en diameter på ikke mer enn 6 cm tatt. Frøplanter er igjen i samme rom og gir ventilasjon i godt vær.

Den andre prosedyren utføres i det andre tiåret i mars, hvis nellikerne i nellikasjonen har fire par sanne blader. For plukker tas dette på gryter med en diameter på ca 10 cm. Dersom det er et langt varmt vær utenfor, kan plantene tas ut i et drivhus som er dekket av folie og sørge for intensiv ventilasjon, forutsatt at temperaturen i dag ikke faller under 10-12 o C.

Når det femte bladsparet vises i nellikeskuddene, må du klemme vekstpunktet for å sikre forgrening av plantene. I slutten av mai, når trusselen om forbruker vil passere, kan nellingen plantes i åpen bakke. Årlige planter med denne metoden for planting vil snart blomstre, og flerårige nelliker danner en rosett og vil glede seg over deres blomstring bare neste år.

I sjeldne tilfeller gjøres planting av nellikfrø direkte i jorda tidlig på våren eller i slutten av november, før vinteren begynner. Såing er gjort i sporene med en dybde på ca 10 mm med en avstand mellom frøene på ikke mer enn 1 cm. Etter fremveksten av plantene er sengen dekket med plastfolie og periodisk fuktet. Pickling av frøplanter utføres i henhold til den generelle ordningen, som er identisk ved dyrking av frø med frøplanter.

For at carnationanlegget skal glede seg med sin blomstring så lenge som mulig, trenger gartneren bare:

  • bekjempe ugress og skadedyr;
  • om mulig løsne bakken i rotdelen;
  • kutte nellans sideknopper, hindre dannelsen av store hoder på lange peduncles;
  • ikke tillat tørking og vannlogging;
  • fjern falmede hoder.

Blomster med lange stående skudd trenger en strømpe, ellers etter regn eller under sterke vinder, er det fare for at stenglene i aningen bryter.

Etter at blomstringen er over, blir stengene forkortet til en lengde på 10-15 cm. For å beskytte aningen fra vinterfrostene, er blomstene dekket med granbrener eller et skjelett med strakt dekkmateriale. Noen gartnere selv graver opp planter og plant dem i store potter, hvor nellene dvale vellykket i kjølige rom med temperaturer fra +10 o C til +12 o C.

Sykdommer og skadedyr cloves, metoder for å håndtere dem og bilder.

Dessverre, som alle planter, er nelliken utsatt for sykdommer og angrep av skadedyr. De vanligste sykdommene i hagenedyrene:

Caterpillars scoop angrep carnation busker i perioden med spirende, fôring på blader og blomster som ennå ikke har blomstret. Massive befolkninger gnisset en plante på bare en natt. Siden caterpillerne går på jakt ved skumringen, kan de på dette tidspunktet ødelegges mekanisk, og det er bedre å umiddelbart behandle clove bush med preparater som Actellic, Fitoverm eller Bi-58.

Thrips er et skadedyr som spiser på nellike juice, og derfor blir alle deler av blomsten deformert, dekket med hvit blomst og mister sin dekorative effekt. Hvis krystallskiven er skadet veldig mye, bør den elimineres. Behandle mindre infiserte prøver med insektmidler, for eksempel Arrivo eller Zolon. Spraying nelliker utføres med en frekvens på 3-4 ganger hver 5 dager.

Gullnematoden er et skadedyr av en krydderklov som smitter rotsystemet til en plante og danner galls på sine røtter. Som et resultat utvikler nellike dårlig, da begynner bladene å bli gule og blomstene faller. Syk busker må fjernes og brennes. Siden skadedyret kan leve i jorden i mange år, blir jorda forsiktig kaste med kokende vann, og deretter 3-4 ganger behandles det med løsninger "Aktar" eller "Rogora".

Rhizoctoniosis er en sykdom som forårsaker rotting av en carnation bush på rotkraven. Som et resultat - anlegget mottar ikke næringsstoffer og fuktighet, det blir gul og tørker. Ved vått vær kan rhizoctoniosis bestemmes ved å detektere en brunaktig flekk på bunnen av nellestammen. Det er usannsynlig at det vil være mulig å redde den smittede planten, men for forebygging blir plantene vannet og sprøytet med Bordeaux-blandingen.

Klippefialophorese er en sykdom der stenglene av krystallene forsvinner gradvis og begynner å bli gul raskt. Individuelle blader og skudd kan bli rødaktige. Ved et snitt på en stilk er skilsmisser og ringer av brun farge tydelig synlige. Det er nødvendig å fjerne syke kløverbusker, behandle jorda med en løsning av kaliumpermanganat, spray de friske plantene med "Topsin" for å forebygge.

Fusarium vilje. Tegnene på nellis sykdom er guling, og senere bruning og vanning av bladene av planten. På de ovennevnte delene av buskarnasjonen vises rosa bølgende flekker - disse er soppsporer. De berørte krydderne må fjernes, og de gjenværende plantene må vannes med et fungicid som "Fundazol" eller "Topsin-M".

Ved starten av kaldt vær, elsker hagenes kjærlighet å feire på musen, så hvis du vokser en plante som en flerårig, dekke den med vintergrenen om vinteren for å unngå å skade buskene med gnagere.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B3%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B0

Publikasjoner Av Flerårige Blomster