Frukt

Hvordan vokse anis hjemme?

Anis finnes sjelden i hager, men en beskjeden, upretensiøs plante har en flott fremtid. Det er kjent som en medisinsk plante, og som krydder, og det kan vellykkes vokst. Her lærer du alt om hvordan du skal vokse anis i sommerhuset, hvordan du bryr deg og samler duftende avlinger.

beskrivelse

Anis er en herbaceous årlig krydret plante opptil en halv meter høy med fjærete blader og hvite blomster samlet i frodige paraplyer. Disse paraplyene inneholder små brune frø som har en sterk og behagelig smak. Dette er akkurat den delen av planten som vanligvis brukes som krydder. Bladene er noen ganger lagt i supper og salater.

På applikasjonen og egenskapene til anis, les denne artikkelen.

Anis er en ganske kaldt resistent plante, den vokser i en hage uten en frøplante, siden dets frøplanter er for delikate og skjøre og overlever ikke transplantasjonen.

Typer og varianter

Anis vokser som en årlig avling. Oftest i forstedene er det arter av planter, hvor fødestedet er Midtøsten. Varianter mest tilpasset lokale forhold er vanlige. Her er kjennetegnene til noen populære varianter:

Mangfold av vanlig anis

beskrivelse

Sted og jord

Anis foretrekker fruktbar svart jord med god struktur eller løs lammet og sandaktig leam med tilstrekkelig mengde humus og lime.

For å vokse anis trenger du en beskyttet mot vind solplot og godt drenert jord!

Anisens beste forfedre er bælgplanter, grønnsaker og poteter. Det avviser bladlus, så det er godt å dyrke det ved siden av gulrøtter, basilikum.

Når skal du plante

Såing utføres om våren, etter at faren for frost har gått og / eller på høsten (i et temperert klima) "før vinteren".

Frø blir sådd direkte i åpen bakke i slutten av mars og tidlig i april. Den nøyaktige sådddatoen avhenger av værendringer og slutten av frost.

Frøpreparasjon

Frøbelegget inneholder 2-3% eterisk olje og 4-23% fettolje, slik at de spiser i lang tid. For å øke hastigheten på prosessen, før såing, blir frøene gjennomvåt før du stikker. For dette:

  1. Ta en bred flykapasitet og legg i en klut fuktet med vann ved romtemperatur eller med en løsning av epine.
  2. Anisfrø er plassert mellom lagene på lerretet.
  3. Dekk filmen, men ikke tett.
  4. Tåle ca 36 timer.

Når en del av frøene slår, må de være litt tørket (til en sprø tilstand).

Såningsmetode

Anisfrø er små og lettere å plante når de blandes med tørr sand.

Anis blir sådd til en dybde på 3-5 cm på en av to måter, avhengig av renheten på nettstedet (renere siden, jo tykkere kan du så):

  1. bredrute - breddebredde 45 cm, seeding rate 1,2 g / m²;
  2. solid - interrow bredde 15 cm, seeding rate 1,8-2,2 g / m².

I 1 g ca 220 frø av anis.

Gunstig gjennomsnittlig daglig temperatur for spiring er 25 ° C. Under disse forholdene vil plantene oppstå om 14 dager. Med en mangel på varme (3-4 C) vil de spire i en måned.

Ved begynnelsen av vekstsesongen vokser og utvikler seg sakte. De tåler små frost.

Til det øyeblikket når skudd med spirer ca. 2 mm vises, blir sengene løsnet og luke mellom rader. Om nødvendig blir plantene tynnet etter dannelsen av 3-4 blader.

vanning

I fravær av regn og etter befruktning utføres vanning. Voksende anis trenger regelmessig vanning til plantene er sterke nok, og så kan de tåle tørkeperioder godt.

Topp dressing

Legg kun gjødsel hvis jorda er ekstremt dårlig. Ved fôring blir de brakt til en dybde på 5-7 cm.

Gjødsel med nitrogengjødsel kan utføres før blomstringen i juni-juli i en dose på 10-15 g / m².

Mineral gjødsel brukes best på høsten når du graver opp området med en mengde på 20-25 g / m² nitrogen og 25-30 g / m² fosfatgjødsel.

Ytterligere forsiktighet er å løsne radavstanden og luke.

Sykdommer og skadedyr

Moderne varianter av anis vanlig resistent mot skadedyr og sykdommer.

Ofte er anlegget skadet av slike skadedyr:

høsting

På grønnsakene samles vanligvis de beste tipsene til skudd og hele stengler gjennom hele sommeren, men før blomstring. Bruk i små mengder! På grunn av sin sterke, krydrede smak kan den overskygge andre ingredienser i parabolen.

Den endelige samlingen av anis skjer rundt slutten av august, når paraplyene er fylt med modne brune frø og stenglene blir gule og tørre.

Klipp toppen av plantene før frøene faller av, i tørt vær, og deretter buntet i bunter og hengt på et varmt, godt ventilert sted. De tærker klossene når de er tørre, og frukten blir dessuten tørket.

Oppbevares i lukkede beholdere på et tørt sted. Under slike forhold kan frø som brukes til kulinariske, medisinske eller kosmetiske formål beholde sine egenskaper i flere år.

For videre dyrking av planter fra disse frøene, bruk dem i ikke mer enn ett år.
Hvis du har sommerhus, vær sikker på å finne et sted for senger med anis, nå vet du hvordan du skal dyrke det, lagre det, og det vil gi deg helse og unik smak av retter.

Anis vokser

Anis er en årlig urt av paraplyfamilien opp til 60 cm i høyden. Anisfrukt er rik på essensiell olje (opptil 6%). Anis er ikke bare en favoritt krydder i bakeri og konfekt industri, den finner også søknad i alkoholholdige drikkeri industrien, det er vant til å smake litt sur og syltet mat, lagt som krydder til ulike retter.

Anis ble brukt i oldtiden, som det fremgår av frøene som finnes i haugstrukturer av steinalderen. Informasjonen om ham er rapportert av de gamle egypterne og den gamle greske legen Hippocrates. Fra fjerne Egypt kom anis til feltene i hele Europa og til mange andre deler av verden. Og i Ukraina ble anis introdusert i kultur i begynnelsen av XIX århundre. For tiden er han oppdrettet nesten over hele verden på grunn av den duftende frukten. Den høyeste kvaliteten er italiensk og moravian anis. De mest kjente landene som dyrker det er India, Mexico, Spania, Italia og Tyrkia.

Anis brukes som en medisinsk plante med smitte og desinfiserende effekter, samt brukes mot flatulens, fremmer dannelsen av melk i ammende mødre, forbedrer fordøyelsen. Den har antispasmodisk virkning i tarm- og magekolikk. Anise tjener også til å forbedre smak og lukt av stoffer og produkter. Anis har en intens lys, forfriskende, karakteristisk krydret og orientalsk aroma. I hammerformen lukter det søtt, smaken er forfriskende, krydret, søtaktig.

I farmasøytisk industri er anis brukt til å produsere sirup, pastiller, medisiner, medisinsk te, duftende farvann og essensiell olje.

Jordfrukt brukes som krydder. Oftest blir de lagt til forskjellige paier, kaker, pepperkake, pannekaker, muffins og små kaker til julebordet. Anis legges til meieri og fruktsupper, grøt, søte risretter, puddinger, fruktsalater, kremer, kaker. Det gir en spesiell smak til rødbeter, rødkål, agurker og gulrøtter, ulike fruktkompotter, spesielt fra epler, blommer og pærer. Anis er en del av ulike hoste karameller og mange likører. Friske anisblader brukes til matlaging for salater og side retter.

Anis har en forgrenet stamme, blader av tre typer. Blomstene er hvite eller rosa, samlet i store komplekse paraplyer. Blomstens kalyx er grunne, korolla består av fem kronblade og fem stammer. Anisblomstrer i sommermånedene. Frukt - dobbeltfrø bakpæreformet, 3-5 mm lang, grågul eller grønnbrun, med grov overflate.

Voksende anis hjemme

Anis blir sådd i mars eller april i rader som ligger i en avstand på 0,3 m. I modne planter blir modne paraplyer kuttet. Eldre frukter har en grønn grå farge. Snopiki eller paraplyer tørkes i skyggen, og i et utkast tørkes tørre planter.

Jord: pH 6,0-6,5 (nøytral), chernozemer, lette friske lammete og sandholdige jordarter er mest egnet for voksende anis, gode utbytter er oppnådd på mørkegrå skogsjord, og tung leire og alkaliske jordarter er uegnede. Planting metode: bezrassadny, sådd i slutten av april-mai tidlig; det er ønskelig å rulle jorden før og etter såing; frøene sprer seg lenge, skuddene kommer ut på den 15-17te dagen, og med en mangel på varme på 25-30 dagene, er såedybden 2-3 cm. Temperaturmodus: Kulturen er kaldt motstandsdyktig - Den optimale temperaturen for vekst og utvikling er 20-25 ° C, skudd tåler frost ned til -5 ° C. Med mangel på fuktighet utvikler plantene seg dårlig, stikkheten og kvaliteten på frøene reduseres. I vegetasjonsperioden kan du tilbringe 1-2 kosttilskudd med kompleks mineralgjødsel som nitrophoska med en hastighet på 10-15 g per 1 m2. Modning: Høysesong 100 dager.

Relaterte artikler:

Hvordan vokse basilikum på vinduskarmen

Hvordan vokse koriander på vinduskarmen

Hvordan å dyrke et kaffetre hjemme

Voksende sitron hjemme i en pott

Voksende grapefrukt hjemme

Ingen kommentarer. Din vilje er den første!

Hva vet vi om

? Sannsynligvis er anisdråper, som brukes til hosting, kjent for mange siden barndommen, og kanskje noen har hørt om en slik alkoholholdig drikk - anisjert vodka. For første gang begynte det å bli laget i Russland under regjering av Peter I og var en av hans favorittdrikker. frø

lagt til i produksjon av ulike

- i marinade, når syltet

. La oss ta en nærmere titt på dette interessante anlegget.

Anisblomstrer
Anis vanlig (Anis supere, Pimpinella anisum) kommer fra en stor familie av Paraply (Apiaceae). Anlegget er en årlig, gresskledd plante, noe som tyder på at hjemlandet er Middelhavet eller Midtøsten, selv om det ikke er kjent akkurat nå, er anis nesten ikke funnet i vilt natur i naturen.

I landene i Middelhavskysten har det vært oppdrettet lenge, dets frø ble funnet selv i steinalderens bygninger. Anis refererer til bibelske planter sammen med spidskommen, mynte og hyssop. Vi begynte å vokse det i Russland i begynnelsen av XIX århundre.

Anisfrø
I utseende er anis litt som dill. Stammen er forgrenet, opptil 60 cm høy, bladene er pinnate, openwork, blomsten er en paraply. Frøene ligner også fennikelfrø, de modner i august.

Der anis brukes

Denne planten bruker hovedsakelig frø, deres aroma ligner lukten av andre krydrede planter - spidskommen, stjerneanis, fennikel. Denne funksjonen gir anis essensiell olje, innholdet i frukt kan nå 28%. Vok anis for denne oljes skyld.

Frø brukes i medisin, parfyme, matlaging, men de er spesielt mye brukt i alkoholindustrien. En rekke drinker er opprettet på grunnlag av denne planten: anis og pastis i Frankrike, anisette i Spania, Sambuca i Italia, Ouzo og Tsipouro i Hellas, Araak i Irak, og dessuten finnes det også Perno, ricardia, kreps og så videre.

Anisekaker

I matlaging brukes den til å bake brød, i konfektindustrien, i fisk og kjøttindustrien.

Frøene til denne planten har medisinske egenskaper, så de brukes i tradisjonell og tradisjonell medisin, spesielt for sykdommer i mage og tarm, samt for lungesykdommer. Dekoksjoner fra frø av anis ta for den generelle styrking av kroppen, når hoste, fra heshet, for å forbedre tilstanden til huden (foryngelse), med lukten fra munnen.

Anis vokser

Du kan få frøene dine fra denne interessante krydrede planten ved å vokse anis i hagen. Han er ikke redd for kulde, så det vokser godt i alle Russlands regioner. Den vanlige hagen jord vil passe den, ikke bare som tung leire og sandholdig jord.

Så anis tidlig om våren, så snart jorden lar det fungere godt. I hagen er spor eller linjer laget med en avstand på minst 50 cm mellom dem. Frø sår i sporene i fuktig jord: mye fuktighet er nødvendig for spiring av anis.

Anis i hagen. Fotoområde urologia.msk.ru Frøene spirer lenge (som med all paraply). For å øke hastigheten på denne prosessen, før du sår, kan de bli gjennomvåt i to dager, skyll regelmessig under rennende vann. Bedre ennå, hold frøene i kjøleskapet i omtrent to uker før såing.

Forfedre for anis kan være belgfrukter og grønne avlinger. I intet tilfelle kan ikke så etter annet selleri, som fennikel, koriander, selleri, dill.

Når plantene vokser litt, må de tynnes ut, og etterlate 15-20 cm mellom planter. Det er ikke komplisert å ta vare på anis, vi trenger tidlig vanning, luke og løsne.

Det er viktig å huske at hvis du er sen med såing, kan høsten minke. I tillegg, i veldig kaldt vær, er frøspredning forsinket. Anisens vegetasjonstid er 120-140 dager.

Anis greener Grow anise på greener og frø. Hvis du trenger greener, må du regelmessig klemme blomsteskuddene. Så de vil forgrene seg bedre, og den grønne massen vil øke mer.

Anis har skadedyr - paraplybugs, bladlus, korianderfrø. Sykdommer forekommer også - rust, bakteriose, pulverformig mugg. For å holde plantingen frisk, må du regelmessig inspisere avlinger og fjerne syke og skadedyrskadede planter.

høsting

Når de vokser på frø, blir blomstringene igjen, og de modner i slutten av august. Signalet for å høste er gulvingen av stilkene og fargeendringen av frukten i de sentrale paraplyene fra grønt til brunt. Samle selektivt: Først klippe paraplyer med modnet frø, og resten - som de modnes. Ikke vær sent på høsting, ferdige frø faller av.

Paraplyer tørkes i et skyggefullt ventilert sted, og deretter tørkes. frø

egnet for såing i tre år, men til mat og andre formål passer lengre.

Voksende anis i hagen er et snap. Prøv å fylle opp samlingen av krydderplanter.

Krydret anis er utrolig nyttig og etterspurt både på kjøkkenet og i tradisjonell medisin. Den søte aroma kompletterer smaken i matlaging, bakeri, konditori. Anisolje er også inkludert i en rekke medisiner. Derfor, å ha en hage eller hage, er voksende anis en nødvendig ting. Og ikke i det hele tatt vanskelig.

Kjøpe frø av anis, vær oppmerksom på fargen, den skal være grønn. Hvis fargen på kornet er brun eller svart, vil den ikke stige. Anisfrø før planting trenger å suge, fordi tørr spire i bakken, spesielt kaldt, veldig sakte. For å gjøre dette, er frøene gjennomvåt i vann i 2-3 dager, forandre vannet. For full hevelse av anis er det nødvendig å absorbere 150% fuktighet fra egen masse. Derfor kan frøene ikke tørke opp. Anisspirer lang og uvennlig. Dette skyldes det faktum at rundt embryo oljekanaler er konsentrert, noe som hemmer prosessen.

Sprouted korn sendes til kjøleskapet for vernalization. Frø bør være der i ca 3 uker. Takket være disse prosedyrene, vil anisstedet stige tidligere i uken. Så frø trenger i en godt fuktet jord. Dette bør være en nøytral eller alkalisk jord. Mørk eller podzolisk jord for denne planten vil ikke fungere. Radavstand - 40-50 centimeter. Dybden på sporet for såing er 3-4 centimeter. Dekk frøene med jord, du trenger å rulle i jorden for bedre kontakt. Vær oppmerksom på: anis er en varmelskende plante, elsker solen, så du trenger bare å lande på solrike områder. En uke senere må du litt zagoronovat rake diagonalt.

Regelmessig og grundig jordfukting.

Når plantene frigjør de første 2-3 brosjyrene, brenn jorda litt med en rake, mellom radene - dypere. Tynne plantene etter 10-15 centimeter, samtidig som du spiser såing av mulige ugress. Hvis plantene er for tett sådd, vil ikke høsting av frø vente. Anis greener kan høstes når plantens høyde er 30-40 cm. Hvis ditt endelige mål er frø, kan de høstes 2,5 måneder etter spiring. Stenglene vil begynne å bli gule, brune frø vil dukke opp i midten av paraplyene.

Anis er en stor melliferous plante, derfor er det best å plante krydder i nærheten av apiary. Dette vil gagne både planten og biavl.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-anis-v-domashnih-usloviyah.html

Hvordan vokse vanlig anis fra frø

Såing utføres tidlig på våren, siden denne kulturen er kaldt motstandsdyktig og frøene kan spire selv ved 5-6 ° C. Under denne grønnsaken er det bedre å tildele tomter med næringsjord, ikke tung når det gjelder mekanisk sammensetning. Frisk ikke rottet gjødsel for planting av anis bidrar ikke. Det er viktig at jorda er deoxidisert, siden anis ikke vil vokse godt på sur jord. For å gjøre dette på forhånd, og det er bedre å ta med høsten dolomittmel (limepulver) eller aske. Stedet velges opplyst.

Anisfrø er stramme. De er dekket på toppen med et oljeaktig skall, og derfor spiser de i 18-20 dager dersom de ikke blir gjennomvåt. Til frøplanter vises på 10-12 dagene, de er gjennomvåt i flere dager, skiftende vannet hver 5-8 timer. Derefter tørkes frøene til flytbarhet og sådd. Seed såhastighet - 2 g per 1 kvm. Dybden på embedding er ca 2 cm. Mellom sporene går 40-45 cm. Tykke skudd tynner ut.

Omsorg for anisede planter er ikke vanskelig. Vanning i tørt vær, løsing, lukekontroll.

Du kan kutte av unge greener i 2-2,5 måneder. Det er lagt til som krydder i kjøtt- og fiskeretter, i forskjellige salater, retter av grønnsaker og frukt. Frø er klare til høst på slutten av sommeren. De, som dillparaplyer, blir kuttet, tørket og tørket. Oppbevares i en lukket beholder med et tett deksel.

Anisfrø er mye brukt i matlaging, konditori og vin-vodka industri. I Russland er anis alltid veldig verdsatt. Med det vi dabbed epler, syltet tomater og agurker, sur grønnsaker, lagt til brygge og melkeprodukter. Anisfrø blander seg harmonisk med løvblad og korianderfrø.

Anisfrø er mye brukt i tradisjonell medisin. Bøtter og infusjoner behandler hoste, gastrointestinale, kvinnelige og andre sykdommer.

http://www.kakprosto.ru/kak-910456-kak-vyrastit-anis-obyknovennyy-iz-semyan

Anis i hagen: Vi vokser det bibelske gresset av ungdom

Hva vet vi om anis? Sannsynligvis er anisdråper, som brukes til hosting, kjent for mange siden barndommen, og kanskje noen har hørt om en slik alkoholholdig drikk - anisjert vodka. For første gang begynte det å bli laget i Russland under regjering av Peter I og var en av hans favorittdrikker. Anisfrø blir tilsatt ved fremstilling av ulike blandinger - i marinaden, når surkål. La oss ta en nærmere titt på dette interessante anlegget.


Anisblomstrer

Anis vanlig (Anis supere, Pimpinella anisum) kommer fra en stor familie av Paraply (Apiaceae). Anlegget er en årlig, gresskledd plante, noe som tyder på at hjemlandet er Middelhavet eller Midtøsten, selv om det ikke er kjent akkurat nå, er anis nesten ikke funnet i vilt natur i naturen.

I landene i Middelhavskysten har det vært oppdrettet lenge, dets frø ble funnet selv i steinalderens bygninger. Anis refererer til bibelske planter sammen med spidskommen, mynte og hyssop. Vi begynte å vokse det i Russland i begynnelsen av XIX århundre.


Anisfrø

I utseende er anis litt som dill. Stammen er forgrenet, opptil 60 cm høy, bladene er pinnate, openwork, blomsten er en paraply. Frøene ligner også fennikelfrø, de modner i august.

Der anis brukes

Denne planten bruker hovedsakelig frø, deres aroma ligner lukten av andre krydrede planter - spidskommen, stjerneanis, fennikel. Denne funksjonen gir anis essensiell olje, innholdet i frukt kan nå 28%. Vok anis for denne oljes skyld.

Frø brukes i medisin, parfyme, matlaging, men de er spesielt mye brukt i alkoholindustrien. En rekke drinker er opprettet på grunnlag av denne planten: anis og pastis i Frankrike, anisette i Spania, Sambuca i Italia, Ouzo og Tsipouro i Hellas, Araak i Irak, og dessuten finnes det også Perno, ricardia, kreps og så videre.

I matlaging brukes den til å bake brød, i konfektindustrien, i fisk og kjøttindustrien.

Frøene til denne planten har medisinske egenskaper, så de brukes i tradisjonell og tradisjonell medisin, spesielt for sykdommer i mage og tarm, samt for lungesykdommer. Dekoksjoner fra frø av anis ta for den generelle styrking av kroppen, når hoste, fra heshet, for å forbedre tilstanden til huden (foryngelse), med lukten fra munnen.

Anis vokser

Du kan få frøene dine fra denne interessante krydrede planten ved å vokse anis i hagen. Han er ikke redd for kulde, så det vokser godt i alle Russlands regioner. Den vanlige hagen jord vil passe den, ikke bare som tung leire og sandholdig jord.

Så anis tidlig om våren, så snart jorden lar det fungere godt. I hagen er spor eller linjer laget med en avstand på minst 50 cm mellom dem. Frø sår i sporene i fuktig jord: mye fuktighet er nødvendig for spiring av anis.


Anis i hagen. Photo site urologia.msk.ru

Frøene spirer lenge (som med all paraply). For å øke hastigheten på denne prosessen, før du sår, kan de bli gjennomvåt i to dager, skyll regelmessig under rennende vann. Bedre ennå, hold frøene i kjøleskapet i omtrent to uker før såing.

Forfedre for anis kan være belgfrukter og grønne avlinger. I intet tilfelle kan ikke så etter annet selleri, som fennikel, koriander, selleri, dill.

Når plantene vokser litt, må de tynnes ut, og etterlate 15-20 cm mellom planter. Det er ikke komplisert å ta vare på anis, vi trenger tidlig vanning, luke og løsne.

Det er viktig å huske at hvis du er sen med såing, kan høsten minke. I tillegg, i veldig kaldt vær, er frøspredning forsinket. Anisens vegetasjonstid er 120-140 dager.

Voks anis på grønnsaker og frø. Hvis du trenger greener, må du regelmessig klemme blomsteskuddene. Så de vil forgrene seg bedre, og den grønne massen vil øke mer.

Anis har skadedyr - paraplybugs, bladlus, korianderfrø. Sykdommer forekommer også - rust, bakteriose, pulverformig mugg. For å holde plantingen frisk, må du regelmessig inspisere avlinger og fjerne syke og skadedyrskadede planter.

høsting

Når de vokser på frø, blir blomstringene igjen, og de modner i slutten av august. Signalet for å høste er gulvingen av stilkene og fargeendringen av frukten i de sentrale paraplyene fra grønt til brunt. Samle selektivt: Først klippe paraplyer med modnet frø, og resten - som de modnes. Ikke vær sent på høsting, ferdige frø faller av.

Paraplyer tørkes i et skyggefullt ventilert sted, og deretter tørkes. Anisfrø er egnet for såing i tre år, men de er egnet til mat og andre formål enda lenger.

Voksende anis i hagen er et snap. Prøv å fylle opp samlingen av krydderplanter.

http://7dach.ru/LenaMedvednikova/anis-v-ogorode-vyraschivaem-bibleyskuyu-travu-molodosti-99968.html

Alt om voksende anis, planting og omsorg for "universal krydder"

Anis er en allsidig plante som har en krydret-søt og varm aroma. Anlegget, som er mye brukt i matlaging, farmakologi, kosmetologi og tradisjonell medisin, har fått respekt for sine rike egenskaper blant millioner av mennesker.

I dag dyrkes anis i nesten alle land i verden, det er bare vill i Hellas. Å vite bare noen få enkle regler, hver av oss kan vokse denne unike kulturen.

Anis vanlig: beskrivelse

Anis vanlig (duftende anis, anis grønnsak, anis berggrunn) er en duftende årlig plante. Fikk sitt navn fra den greske anisonen, også grekerne kaller det ganij, jire, søt spidskommen, brødfrø.

Anisens land er fortsatt ikke akkurat kjent: noen tror at han er fra Lilleasia, andre fra Egypt eller Middelhavslandene. Anlegget har en rettstamme med en høyde på 60-70 cm og små hvite paraplyblomster.

Anis er rik på næringsstoffer og sporstoffer, beskrivelsen av dens kjemiske sammensetning kan misunne ikke mindre verdifull spisskum og fennikel. Den inneholder en stor mengde protein - 19%, opptil 23% vegetabilsk fett, opptil 3% karbohydrater, sukker og nyttige fettsyrer, inkludert kaffe.

Anis har et bredt spekter av terapeutisk virkning og hjelper med migrene, bronkitt, astma, hoste, lungebetennelse, laryngitt, nyre, blære, flatulens, gastrointestinale sykdommer, kardiovaskulær system, og har også en foryngende og regenererende effekt.

Anis er mye distribuert i næringsmiddelindustrien, hva det er, i dag vet de i nesten alle hjem. Selv de gamle romerne la merke til at anis hjelper fra oppblåsthet og flatulens, så de begynte å legge det til nesten hver tung rett.

Anis brukes i bakervarer, desserter, salater, fisk og kjøttretter. Videre, hvis bare anisfrø brukes til medisinske formål, så brukes frukt (i desserter), grønne deler (i salater og side retter), og frø brukes i matlaging. Takket være anisen, skyller de ikke på lenge, og blir ikke foreldet og holder den fantastiske smaken og duftende aromaen.

Hvordan plante anis, stedvalg og jordforberedelse

Nå skal vi se nærmere på hvordan man skal så og vokse anis hjemme.

Hvor å så anis

Anis er også en kaldt-resistent og termofil plante, uansett hvor rart det kan høres ut. Derfor, for god vekst av anis, er det best å så på optimalt opplyste steder på sørøst og sør.

Anis multipliserer med frø som spirer ved en temperatur på +5. +8 ° C, men den optimale temperaturen er +20. +25 ° C Imidlertid kan unge planter til og med overføre en minustemperatur til -5. -7 ° С.

Ideell for planting steder hvor tidligere dyrket grønnsaker eller bælgplanter.

Jordforberedelse for planting

Stedet som er valgt for avstigning, må utarbeides om høsten, før oppstart av den første frosten: grave for 25-30 cm og fjern ugresset.

Anis er en krevende kultur, så reproduksjonen utføres best i sandholdige jordområder, rik på svart jord med tilstrekkelig mengde kalk og humus.

Anis elsker også løs jord beriket med fosfor, noe som øker utbyttet og innholdet av essensiell olje.

Planting anis

Til tross for resistens av avlingen til kaldt vær, er det ikke verdt å skynde med planting av anis, da kald jord fører til langsom vekst av frø og utvikling av sykdommer.

Vilkår for planting "mirakel urter"

Anisfrø blir sådd om våren, det kan være slutten av mars til april. På dette tidspunktet blir jorda oppvarmet optimalt etter en frostig vinter.

Selv om det i april er fortsatt frost, er det ikke skummelt, anis overfører dem rolig. For frøplantering er det nødvendig at jorden varmes opp, men samtidig forblir det tilstrekkelig fuktig.

Hvordan lage frø til planting

Frøene vokser veldig sakte på grunn av deres tette skall, som ikke passerer vann og luft dårlig, og også på grunn av det høye innholdet av essensiell olje i anisede frukter.

Frøspredning er sterkt påvirket av jordtemperatur. Hvis det er ganske lavt (+ 3-4 ° С), så vil frøene spire om 25-30 dager, hvis det er høyere (+ 10-12 ° С), så vil de første skuddene vises om to uker.

Før såing frøene, må de først bli gjennomvåt i vann ved en temperatur på +16. +18 ° C i 3-4 timer, skiftende vann hver dag. Da må frøene pakkes i en fuktig klut og holdes i ytterligere 2-3 dager ved en temperatur på +18. +22 ° C

Når 4-5% av frøene begynner å spire, må de spres ut i et tynt lag på en klut og tørkes litt, omrøring fra tid til annen. Frøene må også gjennomgå delvis vernalisering i kjøleskapet i ca 20 dager.

Dette er nødvendig for å sikre tilpasning av avlinger i tilfelle av fall eller nedgang i lufttemperatur, som ofte observeres om våren. Etter slik forberedelse sprer frøene seg i 10-11 dager etter planting.

Anissåingsregler

På samme dag, når du planlegger å plante anis, må du forsiktig løsne jorda og lage superfosfat. For å få en god høst må du så avlingen i rader, i en avstand på 35-45 cm mellom dem.

Såedybden er ikke mer enn 1,5-2,5 cm. Så blir jorda rullet. Vegetasjonsperioden når 150 dager. To uker etter skuddens utseende bør de tynnes i en avstand på 10-15 cm.

Hva du trenger å vite om anisomsorg

Anlegget krever standard pleie: vanning, lossing av jord, fôring og fjerning av ugress. Det er nødvendig å nøye overvåke hvordan anisen vokser, som for mye jordfuktighet, hyppig regn og rusk fører til sykdomsblomstring og lavere utbytter.

Sykdommer i blomsten må fjernes omgående. For intensiteten av den grønne massen, blomstrer ny blomst eller kutt. I spireperioden er to kosttilskudd laget av organisk gjødsel og en svak mineraloppløsning.

Anis: Når og hvordan å høste

Anis kolleksjonstid er vanligvis i midten og slutten av august. Men før du samler anis, må du bestemme for hvilket formål du vil bruke den. For kulinariske formål kan du samle den grønne bakken av planten før blomstringen.

Samlede grønnsaker trenger litt tørr: Kutt stilkene forsiktig med blader og tørk i et godt ventilert rom. For bedre effekt, bland blancen eller bunke den opp og heng den i skyggen.

Frøene høstes når plantens stamme blir gul, og anisens frukter blir en brunbrun nyanse. Da er planten kuttet, bundet i bunter og hengt for å modne i skyggen. Før tørking rengjøres frøene av urenheter og tørkes.

Oppbevar frøene i en forseglet pakke eller lerretposer på et tørt og kaldt sted utenfor sollysets rekkevidde. Så smaken av krydderet vil bli bevart lenger.

Med gunstige eksterne forhold og overholdelse av alle regler for plantevern, med 10 kvadratmeter. m avlinger du kan få et kilo, og noen ganger flere frø.

Anisfrøhøsting til medisinske formål utføres i september etter at de første paraplyene blir brune. Tørket frø i friluft eller i tørketrommel ved en temperatur på ikke over 50 ° C. Anisfrø lagres i en lukket beholder i omtrent tre år.

http://agronomu.com/bok/1410-vse-o-vyraschivanii-anisa-posadka-i-uhod-za-universalnoy-pripravoy.html

Anis: Egenskaper av dyrking i en åpen bakke

Anis er en plante som var kjent i det gamle Øst. Det ble brukt ikke bare som en krydder i matlaging, men var også kjent for sine helbredende egenskaper. I dag vokser anis over hele verden. Du kan også nyte den duftende, subtile lukten av anis hvis du prøver å vokse den i sommerhuset. I dag skal vi snakke om de viktigste varianter av anis, egenskapene til voksende planter i det åpne feltet - planting, omsorg, etc. (fotomateriale er festet).

Anis: Hovedvarianter og varianter

Anis-ordinær tilhører selgerfamilien. Det er en årlig plante med en tynn rot, en lav stamme (opptil en halv meter høy), små hvite blomster, samlet i asteracept paraplyer. Anisens frukt er en eggformet to-seedy, dekket av små hår.

Anis er fra Middelhavet, der den har blitt dyrket i svært lang tid. Og i det gamle Øst (i India, Kina, arabiske land), har han vært kjent siden begynnelsen av 5. århundre. På territoriet til det russiske imperiet viste det seg bare midt på 1800-tallet.

Anisevarer brukes i kosmetikk, parfyme, matlaging, medisin. Anisolje inneholdt i sin frukt i en mengde på 3-4%, har en karakteristisk aroma og søte smak.

16 gode varianter av blommer til Moskva-regionen

Anis er en medisinsk plante. Det har lenge vært brukt til å behandle sykdommer i øvre luftveier, kikhoste og sykdommer i mage-tarmkanalen. Anisolje brukes som et middel for beskyttelse mot mygg. Det antas at aromaen av anis fremmer god søvn, beroliger nervesystemet, så anisolje brukes aktivt i aromaterapi.

Unge blader av anis brukes ofte som en delikat krydderi for salater og side retter, anisparaplyer i pickles, frukt til baking, for matlaging syltetøy, forskjellige syltetøy, etc.

De mest populære varianter av anis egnet for dyrking inkluderer: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Plant reproduksjon og planting

Området for såing av frø må velges med fruktbar, ikke-sur og lett jord. Stedet må være sol og varme, som anis elsker varme, men samtidig er det veldig motstandsdyktig mot kulde. Tradisjonelt har jorden for planting av anis blitt utarbeidet siden høsten: stedet er gravd opp til dybden av spade bajonetten, alle rhizomes av ugresset bør absolutt fjernes.

Jorden er nødvendigvis befruktet med gjødsel eller kompost. Om våren, på kvelden før planting av anisfrø, må området bli revet (allerede en halv bajonett), flatet med en rake og litt komprimert.

Hvis du bestemmer deg for å vokse anis i sommerhuset, så husk at det er en ganske sakte voksende kultur på grunn av sin uvanlige struktur og ganske tett skall, noe som ikke er spesielt godt i fuktighet og luft. Det er mulig å bidra til raskere frøvekst ved å suge dem bare et par dager før planting i varmt avgjort vann, som må endres minst en gang om dagen.

Council. For å få en god høst, må frøene før planting spire litt. Våt frø helles på en eller annen flat overflate (til og med en plate vil gjøre) og dekke med en film i flere dager. Så snart du merker at ca 5% av frøene har spiret fra totalt antall, må de tørkes grundig og du kan begynne å plante.

Blomstersdesign. Topp 10 enkle og effektive teknikker

Anis skal plantes i jorda når de første frostene faller ned og en stabil varm temperatur etableres. Såing av frø utføres på vanlig måte til en dybde på 3-4 cm. Avstanden mellom radene skal være minst 20 cm. Forbruk av frø per 10 kvadratmeter. m. er ca. 15 g.

Anispleiefunksjoner

Anis - anlegget er ikke spesielt lunefullt å bry seg, men å få en god høst for anis bør behandles så vel som en hvilken som helst annen avling.

For at kulturutviklingen ikke skal leve, må jorda med unge planter regelmessig rengjøres av ugress og podpushivat. Til de første sterke spirene dukker opp, trenger anisens frø konstant og ganske sjenerøs vanning. Så snart den aktive veksten av anis begynner, og skuddene vil spire ganske tykt, må plantene periodisk tynnes ut, slik at avstanden mellom plantene ligger innen 15 cm.

Når spirene stiger høyt nok, kan du stoppe for rikelig vanning og holde jorden i en litt fuktig og luftig tilstand. Bare med en veldig sterk tørke er anlegget mettet med vann til det maksimale.

Plante ernæring og gjødsel

For å få en rik og høy kvalitet av anis anis, er det ikke nødvendig å bruke mye gjødsel til den sådde jorda. Det er viktig at såing utføres i fruktbar og godt befruktet jordfosfat. Det vil være ganske nok.

Om ønskelig kan du med jevne mellomrom (en gang i to uker være nok) til å mate de voksende skuddene med nitrogengjødsel.

Bekjemp mot sykdommer og skadedyr

Nesten alle varianter av vanlig anis er svært motstandsdyktige mot skadedyr og sykdommer. Ofte er anlegget skadet av slike skadedyr:

  • Koriander Semyaed. Den fôrer på frøene, reduserer betydelig antall frøplanter, skader frukten og reduserer innholdet av essensielle oljer. Den enkleste metoden for kamp er å desinfisere anisfrø med mothballs. Hvis frøfrøet fremdeles vises, behandler såing med metafosene.
  • Feilen. Skader blader, toppene av stilk og frukt av anis, forårsaker tørking og død. Det er flere måter å håndtere bedbugs på. Folkemidlene er enkle å produsere og minst ufarlige for jord og fremtidig høst. Så, løk brygge vil perfekt takle oppgaven med å beskytte anis fra bedbugs. Ta 250 g løkskille og trekk den i en bøtte med vann i 5 dager. Avspenne det infiserte produktet og spray avlingene med den.
  • Bladlus. Det avgjøres for det meste på paraplyer, så vel som på stilker og suger ut hele saften fra dem, og dermed forårsaker plantens død eller en betydelig reduksjon i utbyttet. Den enkleste og mest effektive avskrekkende for bladlus er en flytende ammoniakk eller såpeoppløsning.

Kombinasjonen av anis med andre planter

Det er en god kombinasjon av anis med slike avlinger som kinesisk kål og reddik. Koriander og koriander er dårlige forløpere for anis (på grunn av lignende sykdommer). Nesten alle grønnsaker er gode forgjengere av anis.

Til tross for at anlegget vil gi de første plantene allerede et eller annet sted ved slutten av våren, vil anisen fullstendig vokse bare i begynnelsen av høsten.

Vi betraktet egenskapene ved å vokse anis i det åpne feltet. Dra nytte av vårt råd, og du er garantert å få en rik høst. Lykke til!

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/anis-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Dyrking av anis fra frø: fascinerende spiring og subtilitet av såing

Krydder i hagen har en trippel effekt: vakkert overbefolket i hagen, har en helbredende effekt og fungerer som krydder for de fleste retter. Dyrking av anis fra frø vil gi gartner mye glede, da dette er en veldig spennende aktivitet.

Til tross for sin østlige opprinnelse er kulturen motstandsdyktig mot kalde klima og kan tåle temperaturer så lave som -5-7 ° С. Samtidig er det termofil, derfor anbefales det å velge de sørvestlige eller sørlige områdene for landingen. Jorda for planting bør være godt dyrket, det vil si, ha en lett mekanisk struktur. Tross alt, hvor anis vokser i naturen, og dette er Asia Minor, Egypt og Middelhavet, er luften varm og tørr.

Humus, som hovedsakelig brukes til å mette området med næringsstoffer, gjør jorden løs. Sand er også egnet til dette formålet, men over tid danner det dypt i bakken.

Å dyrke anis fra frø er alt som er genialt.

Anlegget er ikke i det hele tatt lunefull og vokser uten problemer i sentrale Russland, Ukraina og Hviterussland. Som for alle andre kulturer, trenger den en nøytral eller til og med litt alkalisk jord. Erfarne bønder praktiserer så det om våren. Så snart de har muligheten til å gå inn i hagen, kommer de umiddelbart til virksomheten. Påfør ikke en punktplanteringsteknologi, og masse tykk såing. Som et resultat kan noen av de friske urter brukes til å lage salater. Arrangementet omfatter følgende trinn:

Å gjødsle en grønnsakshage med torvridning bør være veldig forsiktig. Det oksiderer sterkt jorda, og dette kan være dødelig for noen planter.

Anisfrø spirer problematisk, på grunn av dette blir de nødvendigvis spire. Gartnere med erfaring anbefales å sette plantemateriale i beholdere og fylle med vann. Dette gjøres slik at væsken dekker kornet med 0,5-1 cm. I denne tilstanden blir de igjen i 3 dager. Samtidig bytter hver 6-8 timer væsken til frisk.

Etter prosedyren legges frøene ut på en fuktig klut og legges i kjøleskap i 3 dager. Der skal temperaturen være + 1 + 2 ° С. Til slutt, når frøene er plantet, vil de kunne gro i 20 dager. Du må fortsatt være forsiktig, fordi hvis plantene ikke vises, er det verdt å kalle alarmen.

Vegetabilsk anis har et ikke veldig dypt rotsystem. I denne forbindelse skal jorda være godt forberedt, og derfor den mest løs. Bare i dette tilfellet kan du få en god høst.

Bonus +: 3 spiringsteknologi

Frø av planter har et ganske tett skall. Dessuten inneholder de løveandelen av essensielle oljer, og derfor savner de væsken dårlig. Som nevnt tidligere, før kornet vokser i hagen, må kornet bli grodd. Det er flere teknologier for denne prosessen:

  1. Frøplanter. I februar blir frøene sådd i en eske med en dybdeedybde på opptil 2 cm. De sprer jordkvaliteten, dekker det med en glassdeksel og lagres ved 10-15 ° C. Etter 6 uker skal skudd vises, og når 2 blader vises, plukk dem i kopper.
  2. Direkte sådd i fuktig jord. Når man velger en slik metode, er det viktig å ta hensyn til at plantene vil opptre på forskjellige tidspunkter: Ved jordstemperatur på 3-4 ° C - etter 25-30 dager og ved 10-12 ° C - etter 2 uker.
  3. Soaking. I 3-4 dager blir kornet plassert i vann ved romtemperatur (16-18 ° C), og prøver å bytte væske daglig. Ved utløpet blir de pakket i et vått håndkle og holdt i 2-3 dager på et varmt sted (18-22 ° C). Deretter tørkes de spirede skuddene og holdes deretter innpakket i kjøleskap i 20 dager (kjent vernaliseringsprosess).

Hvorfor trenger vi vernalisering? Det hjelper planten til å tilpasse seg ugunstige forhold. Ofte om våren endres været dramatisk, noe som fører til dødelige konsekvenser, men det bryr seg ikke om de herdede kornene. Videre vil de stige mye tidligere, nesten 10-11 dager.

Ovennevnte 4-re-metoder (den første som er nevnt i forrige undertekst) har mange forskjeller. Det er umulig å si hvilken av dem vil være den mest effektive. Tross alt er resultatene i stor grad avhengig av klimaforholdene i regionen, samt tilstanden / sammensetningen av jorda. Likevel vil bondeens omhyggelige innsats, i alle fall, betale seg med interesse.

Sengepleie

Været er ofte uforutsigbart. Derfor, selv om våren kan komme uutholdelig varme. Uansett hvordan anisen vokser, anbefales sengene å bli vannet. Prosedyren utføres om kvelden eller om morgenen. Det anbefales å bruke varmt regnvann. Plantasjen er obligatorisk periodisk rengjort av ugress.

Løftet om en sunn og rikelig høst er rettidig tynning av plantingen. Denne prosedyren er nødvendig for den frodige veksten av kulturen, og den beskytter også planten mot utseendet av bleieutslett.

Nettstedet skal være solrikt, men beskyttet mot utkast. Ellers vil vindende vind føre til inntak av skuddene som har steget. Du bør ikke også forsømme de grunnleggende reglene for å dyrke anis fra frø:

  1. Overvåk jordfuktighet. Dette gjelder spesielt i perioden med langvarig regn. Hvis anlegget er i våtmark i lang tid, reduseres utbyttet, og sykdommer begynner å utvikle seg.
  2. Å bruke topp dressing. I den første spiringmåneden befruktes jorda først med organisk materiale, og litt senere med mineralkomplekser. For denne fremgangsmåten fremstilles dårlig konsentrerte løsninger.
  3. Tid til å fjerne syke blomsterstandarder for å forhindre infeksjon av nærliggende avlinger.
  4. Klemme / kutte ung skudd med paraplyer. Denne hendelsen bidrar til intensiv dannelse av grønn masse.

Helt modne busker trenger ikke mye fuktighet. Men jorda må periodisk bli vannet og luktet og fjerner ugress.

Blant annet anbefaler noen at såing anis bare etter planting av grønnsaker. Dette gjøres hvis hagen er langt hjemmefra. I tillegg bør representanter for paraplyfamilien ikke få lov til å vokse i nærheten. Hvis ovennevnte regler blir observert, vil en gartner motta mer enn 1 kg frø fra 10 m², med unntak av friske grønnsaker, som han vil ta for salater.

Høsten er stor og klar til å høste.

Sukkulente blader anbefales å kutte når busken når 40 cm i høyden. Samtidig skal paraplyene være fortsatt grønne, og frøene skal bare begynne å knytte seg. Når disse originale stjernene vokser, blir de samlet som følger:

  • gulrende stilker blir avskåret sammen med blomsterblomstene som har fått en brunbrun fargetone;
  • buntet i bunter;
  • igjen å tørke under et baldakin;
  • bakken og høstet korn.

Oppbevar krydderet i en lufttett beholder eller bomullsposer. For emner velg et tørt, kjølig sted uten tilgang til sollys. Det er viktig å huske på at plantematerialet er egnet for planting bare de første 2 årene.

For terapeutiske formål høstes greenene i september, når paraplyene blir lysebrune. Grener lagt ut på lerretet og tørket. Dette kan også gjøres i tørketromler ved å stille temperaturen til ca. 50 ° C.

Dermed vil voksende anis fra frøene gi maksimal fordel for hele familien. På våren vil de kunne nyte den delikate smaken av saftige greener, om sommeren - de fortryllende aromaene av planting og om vinteren - de helende egenskapene til det østlige krydderet.

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-anisa-iz-semyan/

Alt om voksende anis, planting og omsorg for universal krydder

Anis er en beskjeden og verdifull representant for paraplyfamilien. Hvordan vokser den ordentlig?

Anis finnes sjelden i hager, men en beskjeden, upretensiøs plante har en flott fremtid.

Det er kjent som en medisinsk plante, og som krydder, og det kan vellykkes vokst.

Her lærer du alt om hvordan du skal vokse anis i sommerhuset, hvordan du bryr deg og samler duftende avlinger.

beskrivelse

Anis er en herbaceous årlig krydret plante opptil en halv meter høy med fjærete blader og hvite blomster samlet i frodige paraplyer.

Disse paraplyene inneholder små brune frø som har en sterk og behagelig smak. Dette er akkurat den delen av planten som vanligvis brukes som krydder.

Bladene er noen ganger lagt i supper og salater.

På applikasjonen og egenskapene til anis, les denne artikkelen.

Anis er en ganske kaldt resistent plante, den vokser i en hage uten en frøplante, siden dets frøplanter er for delikate og skjøre og overlever ikke transplantasjonen.

Typer og varianter

Anis vokser som en årlig avling. Oftest i forstedene er det arter av planter, hvor fødestedet er Midtøsten. Varianter mest tilpasset lokale forhold er vanlige. Her er kjennetegnene til noen populære varianter:

Sted og jord

Anis foretrekker fruktbar svart jord med god struktur eller løs lammet og sandaktig leam med tilstrekkelig mengde humus og lime.

For å vokse anis trenger du en beskyttet mot vind solplot og godt drenert jord!

Anisens beste forfedre er bælgplanter, grønnsaker og poteter. Det avviser bladlus, så det er godt å dyrke det ved siden av gulrøtter, basilikum.

Når skal du plante

Såing utføres om våren, etter at faren for frost har gått og / eller på høsten (i et temperert klima) "før vinteren".

Frø blir sådd direkte i åpen bakke i slutten av mars og tidlig i april. Den nøyaktige sådddatoen avhenger av værendringer og slutten av frost.

Frøpreparasjon

Frøbelegget inneholder 2-3% eterisk olje og 4-23% fettolje, slik at de spiser i lang tid. For å øke hastigheten på prosessen, før såing, blir frøene gjennomvåt før du stikker. For dette:

  1. Ta en bred flykapasitet og legg i en klut fuktet med vann ved romtemperatur eller med en løsning av epine.
  2. Anisfrø er plassert mellom lagene på lerretet.
  3. Dekk filmen, men ikke tett.
  4. Tåle ca 36 timer.

Når en del av frøene slår, må de være litt tørket (til en sprø tilstand).

Såningsmetode

Anisfrø er små og lettere å plante når de blandes med tørr sand.

Anis blir sådd til en dybde på 3-5 cm på en av to måter, avhengig av renheten på nettstedet (renere siden, jo tykkere kan du så):

  1. bredrute - breddebredde 45 cm, seeding rate 1,2 g / m²;
  2. solid - interrow bredde 15 cm, seeding rate 1,8-2,2 g / m².

I 1 g ca 220 frø av anis.

Gunstig gjennomsnittlig daglig temperatur for spiring er 25 ° C. Under disse forholdene vil plantene oppstå om 14 dager. Med en mangel på varme (3-4 C) vil de spire i en måned.

Ved begynnelsen av vekstsesongen vokser og utvikler seg sakte. De tåler små frost.

Til det øyeblikket når skudd med spirer ca. 2 mm vises, blir sengene løsnet og luke mellom rader. Om nødvendig blir plantene tynnet etter dannelsen av 3-4 blader.

vanning

I fravær av regn og etter befruktning utføres vanning. Voksende anis trenger regelmessig vanning til plantene er sterke nok, og så kan de tåle tørkeperioder godt.

Topp dressing

Legg kun gjødsel hvis jorda er ekstremt dårlig. Ved fôring blir de brakt til en dybde på 5-7 cm.

Gjødsel med nitrogengjødsel kan utføres før blomstringen i juni-juli i en dose på 10-15 g / m².

Mineral gjødsel brukes best på høsten når du graver opp området med en mengde på 20-25 g / m² nitrogen og 25-30 g / m² fosfatgjødsel.

Ytterligere forsiktighet er å løsne radavstanden og luke.

Sykdommer og skadedyr

Moderne varianter av anis vanlig resistent mot skadedyr og sykdommer.

Ofte er anlegget skadet av slike skadedyr:

høsting

På grønnsakene samles vanligvis de beste tipsene til skudd og hele stengler gjennom hele sommeren, men før blomstring. Bruk i små mengder! På grunn av sin sterke, krydrede smak kan den overskygge andre ingredienser i parabolen.

Den endelige samlingen av anis skjer rundt slutten av august, når paraplyene er fylt med modne brune frø og stenglene blir gule og tørre.

Klipp toppen av plantene før frøene faller av, i tørt vær, og deretter buntet i bunter og hengt på et varmt, godt ventilert sted. De tærker klossene når de er tørre, og frukten blir dessuten tørket.

Oppbevares i lukkede beholdere på et tørt sted. Under slike forhold kan frø som brukes til kulinariske, medisinske eller kosmetiske formål beholde sine egenskaper i flere år.

For videre dyrking av planter fra disse frøene, bruk dem i ikke mer enn ett år.
Hvis du har sommerhus, vær sikker på å finne et sted for senger med anis, nå vet du hvordan du skal dyrke det, lagre det, og det vil gi deg helse og unik smak av retter.

Anis: dyrking, omsorg, bruk

Hva vet vi om anis? Sannsynligvis er anisdråper, som brukes til hosting, kjent for mange siden barndommen, og kanskje noen har hørt om en slik alkoholholdig drikk - anisjert vodka.

For første gang begynte det å bli laget i Russland under regjering av Peter I og var en av hans favorittdrikker. Anisfrø blir tilsatt ved fremstilling av ulike blandinger - i marinaden, når surkål.

La oss ta en nærmere titt på dette interessante anlegget.
Anisblomstrer

Anis vanlig (Anis supere, Pimpinella anisum) kommer fra en stor familie av Paraply (Apiaceae).

Anlegget er en årlig, gresskledd plante, noe som tyder på at hjemlandet er Middelhavet eller Midtøsten, selv om det ikke er kjent akkurat nå, er anis nesten ikke funnet i vilt natur i naturen.

I landene i Middelhavskysten har det vært oppdrettet lenge, dets frø ble funnet selv i steinalderens bygninger. Anis refererer til bibelske planter sammen med spidskommen, mynte og hyssop. Vi begynte å vokse det i Russland i begynnelsen av XIX århundre.

I utseende er anis litt som dill. Stammen er forgrenet, opptil 60 cm høy, bladene er pinnate, openwork, blomsten er en paraply. Frøene ligner også fennikelfrø, de modner i august. Denne planten bruker hovedsakelig frø, deres aroma ligner lukten av andre krydrede planter - spidskommen, stjerneanis, fennikel. Denne funksjonen gir anis essensiell olje, innholdet i frukt kan nå 28%. Vok anis for denne oljes skyld. Frø brukes i medisin, parfyme, matlaging, men de er spesielt mye brukt i alkoholindustrien. En rekke drinker er opprettet på grunnlag av denne planten: anis og pastis i Frankrike, anisette i Spania, Sambuca i Italia, Ouzo og Tsipouro i Hellas, Araak i Irak, og dessuten finnes det også Perno, ricardia, kreps og så videre.
Kaker med anis Ved matlaging brukes den til å bake brød, i konfektindustrien, i fisk og kjøttindustrien.

Frøene til denne planten har medisinske egenskaper, så de brukes i tradisjonell og tradisjonell medisin, spesielt for sykdommer i mage og tarm, samt for lungesykdommer. Dekoksjoner fra frø av anis ta for den generelle styrking av kroppen, når hoste, fra heshet, for å forbedre tilstanden til huden (foryngelse), med lukten fra munnen.

Du kan få frøene dine fra denne interessante krydrede planten ved å vokse anis i hagen. Han er ikke redd for kulde, så det vokser godt i alle Russlands regioner. Den vanlige hagen jord vil passe den, ikke bare som tung leire og sandholdig jord.

Så anis tidlig om våren, så snart jorden lar det fungere godt. I hagen er spor eller linjer laget med en avstand på minst 50 cm mellom dem. Frø sår i sporene i fuktig jord: mye fuktighet er nødvendig for spiring av anis.

Anis i hagen. Fotoområde urologia.msk.ru Frøene spirer lenge (som med all paraply). For å øke hastigheten på denne prosessen, før du sår, kan de bli gjennomvåt i to dager, skyll regelmessig under rennende vann. Bedre ennå, hold frøene i kjøleskapet i omtrent to uker før såing.

Forfedre for anis kan være belgfrukter og grønne avlinger. I intet tilfelle kan ikke så etter annet selleri, som fennikel, koriander, selleri, dill.

Når plantene vokser litt, må de tynnes ut, og etterlate 15-20 cm mellom planter. Det er ikke komplisert å ta vare på anis, vi trenger tidlig vanning, luke og løsne.

Det er viktig å huske at hvis du er sen med såing, kan høsten minke. I tillegg, i veldig kaldt vær, er frøspredning forsinket. Anisens vegetasjonstid er 120-140 dager.

Voks anis på grønnsaker og frø. Hvis du trenger greener, må du regelmessig klemme blomsteskuddene. Så de vil forgrene seg bedre, og den grønne massen vil øke mer.

Anis har skadedyr - paraplybugs, bladlus, korianderfrø. Sykdommer forekommer også - rust, bakteriose, pulverformig mugg. For å holde plantingen frisk, må du regelmessig inspisere avlinger og fjerne syke og skadedyrskadede planter.

Når de vokser på frø, blir blomstringene igjen, og de modner i slutten av august. Signalet for å høste er gulvingen av stilkene og fargeendringen av frukten i de sentrale paraplyene fra grønt til brunt. Samle selektivt: Først klippe paraplyer med modnet frø, og resten - som de modnes. Ikke vær sent på høsting, ferdige frø faller av.
Anisfrø

Paraplyer tørkes i et skyggefullt ventilert sted, og deretter tørkes. Anisfrø er egnet for såing i tre år, men de er egnet til mat og andre formål enda lenger.

Voksende anis i hagen er et snap. Prøv å fylle opp samlingen av krydderplanter.

Anis vokser

Dyrkning av anis på tomten er komplisert av det faktum at frøene til denne kulturen skiller seg ut av utilstrekkelig alvorlighetsgrad, slik at skjøre plantene ofte er tilstoppet med mer arrogante og fastholdige ugress. Samtidig gir planting av anis, selv med den mest minimale omsorg, en rik høst av frø, kjent for dets helbredende egenskaper.

Anis vanlig (også kjent som ganus, calnus og gair) er en gresskledd årlig. I gammel tid ble denne planten verdsatt både som medisin og som krydderi.

I dag dyrkes det for det meste for frøene, som legges til bakeri, melkeprodukter og konditorvarer for å berike sin smak og aroma.

Og kuttet løvverk brukes som krydder for fisk og kjøttretter.

Kunnskap om sine biologiske egenskaper tillater høye utbytter av grønnsaker og anisfrø. Han stiller store krav til varme og lys.

Under fremveksten av frøplanter og dannelsen av blomstrende stammer, trenger plantene også rikelig, men likevel vanning.

Det bør huskes at overdreven fuktighet kan føre til rotting av blomstringene.

Anis føles godt bare på fett, lys i tekstur loamete eller sandrike jordarter med en nøytral reaksjon.

For å normalisere den økte surheten i hagen jord, er det mulig å legge til 0,5 kg tre aske og sagflis til hver kvadratmeter areal.

Jordforberedelse for voksende anis består av å grave opp en høst seng for en full bajonett av en spade og tidlig vårflate løsner med en rake. Hvis organisk materiale i form av kompost eller humus legges til jorden på våren, må du revne jorda i tomten.

Denne kulturen er dyrket frømetode. Anisfrø er kledd i hard peeling, mettet med essensielle oljer, så spireen er svært vanskelig å bryte gjennom hard rustning. Derfor er det svært ønskelig at plantematerialet passerer hele syklusen av preplantpreparat.

For å gjøre dette blir frøene først rengjort i kjøleskapet og holdt i det i 17 til 20 dager i et temperaturområde fra +1 til -3 grader. Etter slik partiell vernalisering blir de gjennomvåt i 2-3 dager i smeltevann.

Disse to teknikkene gir fremveksten av frøplanter i 10-12 dager etter sådd og gjør dem mer jevne.

Anis blir sådd i åpen bakke tidlig på våren. Unge planter tolererer lett mindre vårfrost og blir faktisk en av de første kildene til friske vårgrønnsaker.

Frø blir sådd til en dybde på 2-3 centimeter i en fuktig jord i rader som ligger i en avstand på 15 til 20 centimeter fra hverandre. Såhastighet - ca 2 gram frø per kvadratmeter tomter. Før massespiringen blir vannet kontinuerlig vannet med en vanntank med en fin sil.

På grunn av dette forblir det øverste laget av jord, hvor frøene befinner seg, alltid optimalt hydrert.

Så snart de første tynne spirene virker ut av bakken, begynner vi straks å luke mellom rader: siden planter vokser veldig sakte i første fase av vekstsesongen, kan ukrudt lett dempe dem.

Det er like viktig å tynne ut plantene i tide for å forhindre deres for tidlig blomstring, noe som i stor grad reduserer utbyttet.

Etter denne operasjonen skal avstanden mellom enkelte planter være fra 15 til 20 centimeter.

For å forbedre kvaliteten og mengden av både grønnsaker og anisplantingsfrø, anbefales det å mate dem. Organiske og mineralske dressinger alternerer, nødvendigvis kombinere dem med vanning.

Hvis du ikke har tilgang til organisk materiale, er det best å gjødsle denne avlingen i henhold til følgende skjema: I perioden fra spiring til full utløp, tilsatt ammoniumsulfat (20-25 g / m2) og superfosfat (20-30 g) til hagesengen. / kvm m. 10 l.

vann), i fasen med planting - ammoniumnitrat (15-20 g / m2), og når du legger frukten - igjen superfosfat (20-30 g / m2).

Vanning er ønskelig med regelmessighet en gang i uken, fordi når et tap av fuktighet danner en liten rosett av blader og plantene går raskt til pilen. Hvis du vokser anis på greener, er det bedre å klemme stilkene med knopper.

Å kutte greenene begynner etter 2-2,5 måneder etter dannelsen av fulle skudd, eller når plantene når en høyde på 30 til 40 centimeter. Utbyttet av anis kan nå opp til et kilo grønt fra en kvadratmeter per kvadratmeter.

Samlingen av anisfrø starter i august-september, når de når scenen av voksmodighet. Planter dannes i bunter og legger seg under et landsklær eller i godt ventilert rom.

Når frøene begynner å smuldre, blir blomstringene malt i hendene, og de tørkede frøene blir ryddet av rusk og spredt på en avis for tørking ved en temperatur ikke høyere enn 30 grader.

De lagres i henhold til de samme regler som andre frø, men de blir malt umiddelbart før bruk, noe som gjør at de kan bevare sin smak så mye som mulig. Anisfrø forblir levedyktig i opptil 3 år.

Anis - planting, voksing og omsorg

Anis er en årlig urt av paraplyfamilien med en oppreist forgrenet stamme, opp til 60 cm høy, med kort pubescence.

Bladene er alternerende, lavere hele, langblodig, apikalsyktig. Opp skyten, økningen av bladene øker. Blomstene er små, hvite, i komplekse paraplyer.

Frukt - ovale brun-gråaktig to-seedy. Det blomstrer i juni og juli.

I naturen er det ukjent. Bredt avlet i Spania, Italia, Tyrkia, India, Mexico, i vårt land - over hele territoriet, men best av alt - i de sørlige områdene av midtbeltet.

Blad av unge anisplanter brukes i mat, og legger dem til salater og side retter, noe som bidrar til forbedring av smakegenskapene til mat og vitaminiserer det.

Frø brukes som krydret krydder i matlaging, når du baker hjemmelagde bakverk og melprodukter, for smaksstoffer av meieriprodukter og hjemmelaget likør, kvass.

Anis gir en spesiell forfriskende smak til grønnsaker, kjøtt, spesielt kanin og kylling kjøtt, melke- og fruktsupper, det legges til paier, kaker, puddinger.

Med en lang dag eller mangel på fuktighet i jorda, blir aniset raskt til blomstring og danner en liten grønn masse. Tørt og varmt vær i perioden med modningsfrø bidrar til en økning i innholdet av essensiell olje i dem. God honning plante, gir høykvalitets honning.

Anis vel lykkes etter forgjengerne, der de påførte gjødsel eller torvkompost. Under denne grønnsaken er det bedre å avlede dyrket, lett i teksturjord med en nøytral eller alkalisk reaksjon.

Såing er tidlig på våren, og husker at denne kulturen er kaldt motstandsdyktig. Klippene i bladene brukes som krydret krydder for kjøtt- og fiskeretter, og frøene brukes til å smake bakevarer.

Bladene er kuttet av etter 2-2,5 måneder etter spiring, frøene modner i sensommeren.

Jordforberedelse for anis består i å grave opp området om høsten (for en full spade bajonett) og tidlig vårkultur (rake).

Hvis humus- eller torv-mineralsk kompost blir introdusert på våren, er det nødvendig å grave plogen til en dybde på 18-20 cm. Før såing rulles jorden med en rull eller skjold - "lyapolka".

Du kan gjøre med baksiden av raken. Såhastighet - 2 g frø per 1 m², sådddybde - 2-3 cm.

Anisfrø er stramt, fuktet før såing i to til tre dager, skiftende vann hver 6-8 timer.

Germinerte frø er plassert i kjøleskap hvor de gjennomgår delvis vernalisering (i 18-20 dager).

På grunn av dette vil anisens frøplanter ikke vises den 17. - 20., men den 10. - 12. dagen etter sådd.

Sprouted frø blir sådd i fuktig jord. Når en jordskare kommer ut, blir sengen løsnet med en metallskive. Før fremveksten av frøplanter, blir avlinger hele tiden vannet slik at det øverste laget av jorda hvor frøene plasseres, blir konstant fuktet.

Når skudd oppstår, og da i vekstsesongen ikke glem å luke og løsne gangene. Om nødvendig, gi vekstsesongen 1-2 vann.

Anis er høstet for greener når planter når en høyde på 30-40 cm, i fasen av begynnelsen av dannelsen av paraplyer. Frukt høstes i voksmodighet (når du brenner 50-75% av paraplyene).

Utbyttet av greener kan nå 1 kg per 1 m².

Vår vakre hytte> Grønne planter> Spicy urter

Spicy urter eller krydret smaksstoffer stimulerer appetitt, hjelper til med å fordøye mat, har en gunstig effekt på stoffskiftet. De inneholder betydelige mengder vitaminer, mineralsalter, essensielle oljer og forskjellige smaksstoffer.

Disse plantene brukes hovedsakelig som krydder for kjøttretter, supper, poteter, salater, baking av brød og konditori.

De brukes overveiende friske eller tørre (en blanding av forskjellige tørre krydder i en gassepose dyppes i suppen ved slutten av matlagingen), te er laget av dem.

Krydder diversifiserer mat, og gir i ulike kombinasjoner med vanlige produkter aromatisk og smak harmoni.

I krydder fant en betydelig mengde vitaminer, mineralsalter og andre næringsstoffer.

Eteriske oljer, glukosider, tonic og smaksstoffer inneholdt i krydrede aromatiske planter, forbedrer produktets kulinariske kvalitet, forandrer konsistensen, gjør det mer ømt, stimulerer aktiviteten til olfaktoriske, smaks- og fordøyelseskanaler, fremkall appetitt, øker fordøyelsessystemet til næringsstoffer, påvirker deres metabolisme positivt, aktivitet av nervesystemet og kardiovaskulære systemer etc.

Krydderier - gode konserveringsmidler, siden de har en sterk bakteriedrepende egenskap. Planter som rue eller catnies dreper omtrent tretti arter av muggsvamp. Star anise forbedrer ikke bare smaken av kirsebær syltetøy, men forhindrer også sin sakkarifisering.

Krydder brukes i tradisjonell medisin. Mange krydrede aromatiske planter inngår i moderne farmakopé. Luft er en del av vikalin og vikira - legemidler som behandler magesår.

Citral, anethol, mentol, linalool og mange andre stoffer som inngår i ulike medisiner, er isolert fra krydrede aromatiske planter. Fra citral, for eksempel inneholdt i store mengder i koriander og malurt essensiell olje, syntetiserer vitamin A.

Tilstedeværelsen av vitamin C i sitrongress er 510 mg%, som er 30 ganger høyere enn innholdet i friske epler.

  • Funksjoner og erfaring med beskyttende roser i Moskva-regionen
  • Høst - tiden for å grave hagen
  • Skål med grønn løk og cottage cheese
  • Skur på eple og pære
  • Tre gulrotkulturer
  • Fremgangsmåter for forplantning av hassel (hasselnøtter)
  • Hva er dårlig og hva er bra for løk...
  • Kandiserte epler i Moskva
  • Syltet hvitløk
  • Tiered Crown Formation System
  • Kinesisk lilla
  • Irga runde liste beskrivelse og dyrking

Anis: Egenskaper av dyrking i en åpen bakke

Anis er en plante som var kjent i det gamle Øst. Det ble brukt ikke bare som en krydder i matlaging, men var også kjent for sine helbredende egenskaper. I dag vokser anis over hele verden.

Du kan også nyte den duftende, subtile lukten av anis hvis du prøver å vokse den i sommerhuset. I dag skal vi snakke om de viktigste varianter av anis, egenskapene til voksende planter i det åpne feltet - planting, omsorg, etc.

Anis: Hovedvarianter og varianter

Anis-ordinær tilhører selgerfamilien. Det er en årlig plante med en tynn rot, en lav stamme (opptil en halv meter høy), små hvite blomster, samlet i asteracept paraplyer. Anisens frukt er en eggformet to-seedy, dekket av små hår.

Anis er fra Middelhavet, der den har blitt dyrket i svært lang tid. Og i det gamle Øst (i India, Kina, arabiske land), har han vært kjent siden begynnelsen av 5. århundre. På territoriet til det russiske imperiet viste det seg bare midt på 1800-tallet.

Anisevarer brukes i kosmetikk, parfyme, matlaging, medisin. Anisolje inneholdt i sin frukt i en mengde på 3-4%, har en karakteristisk aroma og søte smak.

Anis er en medisinsk plante. Det har lenge vært brukt til å behandle sykdommer i øvre luftveier, kikhoste og sykdommer i mage-tarmkanalen.

Anisolje brukes som et middel for beskyttelse mot mygg.

Det antas at aromaen av anis fremmer god søvn, beroliger nervesystemet, så anisolje brukes aktivt i aromaterapi.

Unge blader av anis brukes ofte som en delikat krydderi for salater og side retter, anisparaplyer i pickles, frukt til baking, for matlaging syltetøy, forskjellige syltetøy, etc.

De mest populære varianter av anis egnet for dyrking inkluderer: Blues, Magic Elixir, Moskva Semko.

Plant reproduksjon og planting

Området for såing av frø må velges med fruktbar, ikke-sur og lett jord.

Stedet må være sol og varme, som anis elsker varme, men samtidig er det veldig motstandsdyktig mot kulde.

Tradisjonelt har jorden for planting av anis blitt utarbeidet siden høsten: stedet er gravd opp til dybden av spade bajonetten, alle rhizomes av ugresset bør absolutt fjernes.

Jorden er nødvendigvis befruktet med gjødsel eller kompost. Om våren, på kvelden før planting av anisfrø, må området bli revet (allerede en halv bajonett), flatet med en rake og litt komprimert.

Hvis du bestemmer deg for å vokse anis i sommerhuset, så husk at det er en ganske sakte voksende kultur på grunn av sin uvanlige struktur og ganske tett skall, noe som ikke er spesielt godt i fuktighet og luft. Det er mulig å bidra til raskere frøvekst ved å suge dem bare et par dager før planting i varmt avgjort vann, som må endres minst en gang om dagen.

Council. For å få en god høst, må frøene før planting spire litt.

Våt frø helles på en eller annen flat overflate (til og med en plate vil gjøre) og dekke med en film i flere dager.

Så snart du merker at ca 5% av frøene har spiret fra totalt antall, må de tørkes grundig og du kan begynne å plante.

Anis skal plantes i jorda når de første frostene faller ned og en stabil varm temperatur etableres. Såing av frø utføres på vanlig måte til en dybde på 3-4 cm. Avstanden mellom radene skal være minst 20 cm. Forbruk av frø per 10 kvadratmeter. m. er ca. 15 g.

Når du kjøper anisfrø, sjekk utløpsdatoen

Anispleiefunksjoner

Anis - anlegget er ikke spesielt lunefullt å bry seg, men å få en god høst for anis bør behandles så vel som en hvilken som helst annen avling.

For at kulturutviklingen ikke skal leve, må jorda med unge planter regelmessig rengjøres av ugress og podpushivat.

Til de første sterke spirene dukker opp, trenger anisens frø konstant og ganske sjenerøs vanning.

Så snart den aktive veksten av anis begynner, og skuddene vil spire ganske tykt, må plantene periodisk tynnes ut, slik at avstanden mellom plantene ligger innen 15 cm.

Når spirene stiger høyt nok, kan du stoppe for rikelig vanning og holde jorden i en litt fuktig og luftig tilstand. Bare med en veldig sterk tørke er anlegget mettet med vann til det maksimale.

Council. Du kan selvstendig bestemme tidspunktet for oppdrett av avlinger.

Så, etter landing vil det være stabilt kaldt vær (innen 4-5 grader med et pluss), så vent på de første skuddene ikke før enn i 3-4 uker.

Hvis lufttemperaturen er over 7 grader Celsius, så må de første skuddene stige i løpet av noen uker.

Plante ernæring og gjødsel

For å få en rik og høy kvalitet av anis anis, er det ikke nødvendig å bruke mye gjødsel til den sådde jorda. Det er viktig at såing utføres i fruktbar og godt befruktet jordfosfat. Det vil være ganske nok.

Om ønskelig kan du med jevne mellomrom (en gang i to uker være nok) til å mate de voksende skuddene med nitrogengjødsel.

Bekjemp mot sykdommer og skadedyr

Nesten alle varianter av vanlig anis er svært motstandsdyktige mot skadedyr og sykdommer. Ofte er anlegget skadet av slike skadedyr:

  • Koriander Semyaed. Den fôrer på frøene, reduserer betydelig antall frøplanter, skader frukten og reduserer innholdet av essensielle oljer. Den enkleste metoden for kamp er å desinfisere anisfrø med mothballs. Hvis frøfrøet fremdeles vises, behandler såing med metafosene.
  • Feilen. Skader blader, toppene av stilk og frukt av anis, forårsaker tørking og død. Det er flere måter å håndtere bedbugs på. Folkemidlene er enkle å produsere og minst ufarlige for jord og fremtidig høst. Så, løk brygge vil perfekt takle oppgaven med å beskytte anis fra bedbugs. Ta 250 g løkskille og trekk den i en bøtte med vann i 5 dager. Avspenne det infiserte produktet og spray avlingene med den.
  • Bladlus. Det avgjøres for det meste på paraplyer, så vel som på stilker og suger ut hele saften fra dem, og dermed forårsaker plantens død eller en betydelig reduksjon i utbyttet. Den enkleste og mest effektive avskrekkende for bladlus er en flytende ammoniakk eller såpeoppløsning.

Ikke plant cilantro ved siden av anis

Kombinasjonen av anis med andre planter

Det er en god kombinasjon av anis med slike avlinger som kinesisk kål og reddik. Koriander og koriander er dårlige forløpere for anis (på grunn av lignende sykdommer). Nesten alle grønnsaker er gode forgjengere av anis.

Til tross for at anlegget vil gi de første plantene allerede et eller annet sted ved slutten av våren, vil anisen fullstendig vokse bare i begynnelsen av høsten.

Vi betraktet egenskapene ved å vokse anis i det åpne feltet. Dra nytte av vårt råd, og du er garantert å få en rik høst. Lykke til!

Anis: video

Anis dyrking: bilde

Anis: voksende egenskaper, fordelaktige egenskaper og bruk

Anis, som en kultivert plante, har lenge vært kjent, forteller funnene av anisfrø i gamle steinalderbygninger oss om det.

Anisen forherliget egypterne og betraktet planten som gudens gave, og de gamle greske helbreder brukte sine helbredende egenskaper i deres praksis. Det gamle Egypten regnes som anisternes hjemsted, det var der for første gang de begynte å dyrke denne kulturen.

Derefter vandret anisen over Europas breddegrader, og i 1800-tallet ble det introdusert til Russlands territorium.

Anis er etterspurt blant kokker av hele verden, som et krydder, deltar det i prosessen med å skaffe naturlig såpe, den brukes til fremstilling av drikkevarer og etere.

Frukt av anis kjente hjelpere i kampen mot skadelige blodsugende insekter, de får samme, anisolje, som brukes i baking og alkoholindustrien. Anis er en honningkultur, og aniset honning har en duftende aroma og en krydret ettersmak.

Anis: plantebeskrivelse

Anise er en en år gammel kultur, en slags hip, en paraplyfamilie. Planten er upretensiøs, med en tynn, mellomstor stamme, opptil en halv meter høy, oppreist og forgrenet. Anisrot er tynn, dreibart, forgrenet.

Nedre anisblader: langt petiolat, hel, avrundet-reniform, snittet eller flettet.

Gjennomsnittlig løvverk av kultur: dlinnochereshkovaya, kileformet, noen ganger tobladet med små bladene. Den øverste "grønne kappen" av anis består av blader tre ganger - cirrus, med lineære lanserte lobes eller helblader.

Anis blomstrer i sommermånedene, oftest planten blomstrer i juni med små, femledige blomsterstand, tilsynelatende hjemmekoselig, men veldig velduftende.

Anisblomster har hvit farge, og små kronblade av ciliararter, ca. fem stammer og pistiler med nestestokk, er skjult inne i peduncle, blomstrer utgjør form av en paraply.

Anis grågrønn, to-seeded, med en behagelig duftende aroma og søt, krydret smak. Formen ligner en oval, som er flatt sideveis, ca 2-6 mm i størrelse. Anlegget gir en høst i august, vekten av 2000 frø er ca 7 gram.

Anis er vanlig og stjerne. Du bør ikke forveksle arten av krydderet med varianter: stripet anis og skarlet anis, siden sistnevnte ikke er anis, men kalles applefrukter.

Anis vanlig

Anise vanlig eller feminin, årlig kultur med et utviklet rotsystem, stammen type, penetrerer til en dybde på 40 cm, anlegget er ikke redd for kortsiktig tørke. Den har en oppreist, finstrimmet stamme av en hul form og når en høyde på ca 75 cm.

Anise vanlig brukes til kosmetiske og bordformål, men du bør ikke forveksle den med stjerneanis. Dette er planter av forskjellige familier, og varierer både i form og aroma og smakegenskaper.

Star anise

Stjerneanis, kalt badyanom, en plante som har mange nyttige egenskaper.

Av botaniske særegenheter skiller vi oss fra vanlig anis - det er en eviggrønne plante av citrongrasfamilien, et anis av en anis, med frukt i form av en åtte eller sekskantet stjerne.

Brukes som krydder, dyrket av østlige land, i Kina, Japan, India og Filippinene.

Stjerneanis ligner lakris, har antiinflammatoriske og antiseptiske egenskaper, inneholder shikiminsyre, som er en antiviral barriere. Den duftende stjerneanis brukes til fremstilling av essensielle oljer, parfymer og oral beskyttelse.

Anisfrø, forbruk og lagring

Frukt og olje av anis har en rekke nyttige egenskaper og brukes som primære og hjelpemidler for produksjon av medisiner og medisinske dekoder. Frukt inneholder fettstoffer og essensielle oljer, proteiner og organiske syrer.

Frøene har en krydret smak og aroma, antiseptisk og antiviral effekt.

Anisfrø brukes til å skremme bort og ødelegge skadelige insekter, mens healere og homøopater bruker anis til medisinske formål, i to former: te og tinkturer.

For å lage anisete må du hælde en teskje med anisfrø i et glass kokt vann, la i 15 minutter og ta det på tom mage i et glass, denne teen forbedrer tarmkanalen og tjener som et supplement til behandling av infeksjoner i øvre luftveier.

Avkjøling av anisfrø vil eliminere depresjon og psykiske lidelser, for å grille en spiseskje anisfrøfrø, hell kokende vann over et glass og kok opp under omrøring.

Insister kjøttkraft i 30 minutter, fjern fra varme, kjølig og belastning. Bland ferdig buljong med 30 ml. brennevin og dessert skje med honning. Ta anisinfusjon varm, 10 ml.

opptil 5 ganger om dagen.

Anisfrø brukes aktivt til fremstilling av alkoholholdige drikker. Det vanligste produktet blant alkoholholdige drikkevarer på anis er anisette.

Spicy anisfrø kombineres perfekt i retter med andre krydder, noe som gjør dem uunnværlige i sammensetningen av krydder og krydder.

Anisfrø skal lagres i en lukket glassbeholder i ikke mer enn tre år.

Anis varianter

I dag er anis varianter mer vanlige i Russland: Alekseevskiy klasse 68 og Alekseevskiy såsort 1231, bord og grønnsaker varianter av anis: Paraply, Blues, Semko, Moskva utvalg, Magic Elixir finnes på Dacha og bakgård tomter.

Alle innenlandske varianter er motstandsdyktige mot ekstreme temperaturer, upretensiøsitet og, med forbehold for agrotekniske tiltak, høye utbytter.

Av de importerte varianter, tysk, fransk og nederlandsk anis varianter er vanlige.

Nyttige egenskaper av anis og dets kontraindikasjoner

Anis er en virkelig unik plante, med en antispasmodisk, karminativ effekt, det bidrar til å kvitte seg med tarmkolikk og spasmer i tynntarmen.

En infusjon av anisfrø i en kompleks: med mynte, furu og appelsinolje, infusjon av goldenrod og horsetail, bjørkblader og persille rot - håndterer sykdommer i genitourinary sfæren, bekjemper infeksjon, lindrer betennelse i blæren og har en vanndrivende effekt.

Anisfrøolje har en anti-inflammatorisk og antiseptisk effekt på mindre sår og slitasje. Infusjon av anised frukt, bidrar til å takle sykdommer i luftveiene, har en fortynning og eksplosjonsegenskaper.

Anised te stimulerer laktasjon hos kvinner, bidrar til å takle menstruasjonssmerter og gjenoppretter syklusen. Det hjelper i kampen mot frigidity hos kvinner, øker styrken hos menn, styrker immunforsvaret og bekjemper depresjon.

Anisfrø er rik på fett og essensielle oljer, vegetabilske proteinforbindelser, organiske syrer og mikroelementer.

Anethol, den aromatiske komponenten av anis, gir frøet en krydret varig aroma og en karakteristisk, søt smak.

Et av formålene med anis er å skaffe essensiell anisolje fra sin frukt. Oljen er inkludert i oppskrifter av ulike tinkturer og eliksirer, brukt i urtemedisin og kosmetiske prosedyrer.

Anisolje kan takle hodepine, eliminere migrene, takle søvnløshet, hjelp i kampen mot takykardi. Bruk av anis daglig, vil gjenopprette immunitet, og vil ha en gunstig effekt på kroppen som helhet.

Tradisjonell medisin bruker jordanis for å eliminere smerte, hevelse og kløe etter insektbitt, samt å behandle brannskader.

Anisinfusjoner brukes til å bekjempe sykdommer i nasopharynx og periodontale sykdommer, for dette: 30 gram knust anis, hell et glass kokende vann, la det smelte, tilsett 8 dråper granolje, salvieolje, fortynnet med et glass sterk kamilleavkok og omorganiser munnhulen daglig for to uker.

Alle svært effektive medisinske planter har egne kontraindikasjoner, anis er ikke utelatt. Anis er kontraindisert for allergier og gravide kvinner. Langvarig bruk av medisinske planter eller overskrider doseringen fører til allergisk hudutslett.

Anisolje

Anis essensiell olje oppnås ved dampdestillasjon av eter fra plantefrø. Atenol er en del av anisolje, brukes aktivt til å oppnå anisaldehyd som brukes i parfyme.

Naturlig anisolje beholder sin aroma og gunstige egenskaper, den er høyt konsentrert, gulaktig. Holdbarhet opptil fem år.

Effektiviteten av vanlig anisolje er høyere enn aktiviteten til stjerneanis. Når du kjøper eter, må du sørge for at du ikke slipper en falsk, det er bedre å først og selvstendig gjøre deg kjent med sammensetningen på produktetiketten.

Anisolje har toniske, beroligende og toniske egenskaper. Anis-duftende oljelampe med anis vil hjelpe roen ned, slappe av, takle søvnløshet.

Essensiell anisolje gir næring til huden, kjemper for ufullkommenhet. Under epidemier av influensa og ARVI, anbefales det å inhale anis og furuolje for å forhindre sykdommen.

Med bronkitt anisolje og avkok forbrukes inne på tom mage. På grunn av antispasmodisk og antiinflammatorisk effekt er anisolje nyttig for kvinner i menstruasjonssyklusen for å lindre det smertefulle syndromet og takle depresjon.

Anisolje i kombinasjon med fennikelolje og dill, vil lette gassdannelsesproblemer og magesmerter.

Hår maske med anis og burdock olje vil bringe skinne til hodet av håret, styrke håret røtter og avlaste flass.

Ved bruk av essensielle oljer bør man utføre en test for individuell toleranse av produktet, ellers kan behandling føre til negative konsekvenser i form av utslett og dermatitt.

Før bruk, bruk en liten mengde olje på huden bak øret eller den tidlige loben, hvis det oppstår kløe eller rødhet, er anisolje kontraindisert.

Anisolje bør ikke brukes av personer med trombocytopeni, allergi og gravide.

Anisrot, Bruk

Anisrot er plassert i bakken på en dybde på 30-40 cm. Den har en stangform med grener. Anisrot er en del av avgiftene som styrker kardiovaskulærsystemet, det brukes til matlaging og for å eliminere lukt fra munnen.

For å eliminere uønsket pust fra munnen: finhakket anisrot, bland med sitronzest og fersk myntegrønt, tyg pastaen og svelg den uten å drikke. Og etter, hold i munnen et stykke anisrot, ingefær eller løvblad. En slik oppskrift er i stand til å eliminere selv lukten av tobakk.

Høsting av anisrot er best gjort i august, eller umiddelbart etter høsting av frøene. Etter høsting blir anisroten hakket og tørket, frisk lagres i kjøleskapet i ikke mer enn to uker.

Dyrking av anis, rengjøring

Anis er en av disse avlingene, som er kaldt motstandsdyktig, men varmekjærende. Anis kan bli sådd tidlig på våren, men på sørsiden av området, godt oppvarmet av solen.

Anisfrø begynner å spire ved en temperatur på +10 grader, men den beste indikatoren er +25. Plasser i rotasjonen etter grønnsaker og bælgplanter.

Anis er sådd av frø, hvis du sår tidlig på våren, er det bedre å spire frøene på forhånd, for å gjøre dette, legg dem i et vått serviett i en uke, gi dem sollys og fukt dem daglig.

Forbered jorden på forhånd, i begynnelsen graver de opp plottet, introduserer kompost, og om våren, før såing, nitrogen og mineralgjødsel.

I de formede sengene, med en bredd på 40 cm, anisfrøene legges, ikke tykk, til en dybde på ikke mer enn 4 cm.

De mest egnede jordene for anis er luftede, lette jordarter, med god drenering.

Pleie av avlinger består i rettidig vanning (minst tre ganger i uken), luke og helling. Full modning av anisfrø forekommer tre måneder etter sådd.

Rengjøring utføres tidlig på morgenen, "paraplyer" kuttes, tørkes, tørkes og siktes om nødvendig. Oppbevar frø i en lukket glassbeholder eller papirpose.

Holdbarheten av anisfrø er ikke mer enn tre år.

http://agronomwiki.ru/vse-o-vyrashhivanii-anisa-posadka-i-uxod-za-universalnoj-pripravoj.html

Publikasjoner Av Flerårige Blomster