Bonsai

Japansk kvede i Sibirien

Paradise kvede

Japansk kvede er det populære navnet på henomelene. Ordet henomeles oversatt fra latin til russisk betyr ødelagt av et eple. Chaenomeles japonica (Thunb.) Lind! tilhører familien Rosaceae - Rosaceae, Apple-underfamilien - Maloideae, slekten Henomeles - Chaenomeles.

Japansk kvede er en lavvoksende busk som brukes av mennesker som en dekorativ, mat, vitamin, medisinsk plante. Homeland av slekten Henomeles Sørøst-Asia (Kina, Japan). I Kina har den japanske kvedefruen lenge vært brukt til å behandle mennesker for dysenteri, kolera, malaria, de spiser, de gjør sitronsyre. Fra midten av 1900-tallet, i Latvia, Litauen, Sverige, Finland, Japansk kvede dyrkes på et areal på 300 hektar, og en årlig høst på mer enn 10 tonn per hektar er oppnådd. I Russland vokser den i vitenskapelige organisasjoner og amatørgartnere. Den japanske kvitten som fruktfabrik har ingen varianter. Frukter av japansk kvede er veldig duftende, tart, surt. Konsumere i bearbeidet form.

KJEMISK SAMMENSETNING AV FRUKTER

Kemisk analyse av frukt fra utvalgte former for japansk kvede viste følgende: 100 g rå frukt inneholder opptil 3,5% glukose og fruktose, 0,8% pektiner, 2,4 saponiner, 25 mg karoten, opptil 200 mg vitamin C, 160 mg vitamin P (katechiner), 510 mg tanniner til 6,3% organiske syrer, inkludert opptil 5,0% (som i sitron) sitronsyre. Japansk kvede er en sibirisk sitron.

Frukten fra den japanske kvitten inneholder kjemiske elementer (mg per kg tørrstoff): kalium - 11.800; kalsium - 1 500; fosfor - 2 110; svovel - 22 900; magnesium 647; bor - 104; jern - 72; natrium - 52; silisium - 16; krom - 6,7; kobber - 6,8; sink - 9,2; mangan - 10; molybden - 1; selen - 0,1; litium - 0,1 og andre. Det finnes ingen stoffer som er skadelige for mennesker i frukten av den japanske kvitten: bly, kadmium, arsen, kvikksølv.

Chaenomelene er utmerket i Sibirien. Det er en busk opp til 1,2 meter i høyden med røde og oransjerøde blomster, med gule frukter som veier opp til 30-50 g. Opptil 5 kg frukt kan fås fra en enkelt busk. Frukt inneholder lite sukker opp til 4%, mye vitamin C opptil 200 mg /%, organiske syrer opp til 6,3%, inkludert sitronsyre opptil 5,3%.

Vi er engasjert i valg av japansk kvede siden 1982.

Blant seedlings av den japanske kvitten (fra 2002 såing) valgte vi flere former. De valgte formene av japanske kvedebusker er lave - 0,7-1,1 m, nesten uten torner, med røde og oransje blomster i en diameter på 3,5-5 cm. Det er 300 eller flere blomster per bush. Blomstrer fra 15. mai til 15-20 juni. Former begynte å bære frukt i en alder av fem år (2006), bære frukt årlig.

Fra 2008 til 2014 var opphøpet av frukt i gjennomsnitt opp til 6,9-10,2 kg per busk. Fruktene er gule med rødmosset og uten rouge som veier 37-50 g. Frukt riper til 20. september.

Det er nødvendig å vokse kvede i solrike, vannet områder og hvor mye snø akkumuleres. Ved planting er det nødvendig å ta hensyn til det faktum at blomstene er pollinert av insekter: bier, hveps. Hvis det ikke er pollinatorer i nærheten av nettstedet ditt, vil kvedeblomstene blomstre, og frukten vil ikke.

Den skal plantes med to år gamle frøplanter. Den beste tiden for planting er på våren i første halvdel av mai, med mellomrom på 2 m (i manuell modus for pleie) og 3 m (i mekanisert modus) I raden bør avstanden mellom buskene være 1-1,5 m. Planteringsgraver med en dybde og bredde på 50-60 cm skal graves ut for planting. Organisk gjødsel (humus, kompost) - 8-10 kg, og mineralgjødsel per dose skal påføres gropene: superfosfat 48% - 100-150 g, urea 40% - 75 g, kaliumsalt 40% - 50 g

Planter plantes rett. Rødhalsen (stedet der stammen begynner og enden av røttene) skal ligge på jordoverflaten eller 1-2 cm dypere. Da skal plantene bli vannet med 10-15 liter vann under hver busk. Etter å ha absorbert fuktighet, jord jorden med humus med et lag på 4-5 cm eller jord. Om sommeren må jorden holdes fuktig, løs og ren fra ugress.

I løpet av det andre året, på våren, skal plantene være spud, som dekker underdelen av stammen med fuktig jord. Etter helling i jorda på stammen, begynner knopper å vokse, hvorfra uventede røtter vokser. I samme sommer sprer knoppene fra de dannede utilsiktede røttene, hvor stammen (rotskjærene) dannes. Stammer av rotspirat opprinnelse begynner å bære frukt i det tredje året etter dannelsen. Japansk kvede fra en alder av 3 har en stilk av moderplanten og mange forskjellige alder av stengler av grunnstammenes opprinnelse.

I Vest-Sibirien, fra midten av mai til juli, er det varmt, jorden drenerer tungt. Det er nødvendig å vanne en kvede i det første tiåret av juni. Unge planter slutter å vokse på grunn av mangel på fuktighet, og eggstokkene faller av i planter i en fruktbar alder, og høsten reduseres. Hvis det ikke er regn, bør det utføres gjentatt vanning i de første tiårene av juli og august.

I den japanske kvitten er hovedparten av frukthøsten fra 70 til 90% funnet på ettårige (økning i fjor) og toårige grener. Frukt er lokalisert nærmere grenen av grenene.

Det er ønskelig å danne busker i den fruktbare alderen årlig. På våren før blomstrende knopper trenger å kutte svake grener og grener på fire år og eldre. På busken forlater 1-2 år gamle grener på 30-40% og 3-åringer - 20-30%.

I alle årene med dyrking i I-II-tiåret i oktober, da jorda fortsatt ikke var frosset, skulle kveggrener bøyes ned til bakken, spredt ut langs raden og plassere dem over bakken i en høyde på 3-5 cm. I denne formen tolererer plantene vinteren under det naturlige dekket av snø 30-50 cm høy

OPPBEVARING AV FRISKE FRUKTER

Frukt moden, vasket, tørr, kjølig ved en temperatur på +2. + 5 ° C i løpet av dagen. Deretter plasseres i plastposer og tett bundet. Frukt på opptil 2 kg lagres i poser med en temperatur på +1. + 2 ° С med luftfuktighet 80%. Frukt som modnes innen 1. september, lagres opptil fire til fem måneder. Frukt som modnes innen 20. september, lagret opptil to til tre måneder.

Japansk kvede - en plante med store attraktive blomster, helbredende duftende frukter vil okkupere et verdig sted i hagen i Sibirien.

SOK. Juicepresset fra frukten blir pasteurisert ved en temperatur på +80. + 85 ° C i 10-15 minutter i halv liter krukker og forseglet med lokk. Du kan lagre juice frosset uten pasteurisering. Juice brukes som medisin for metabolske forstyrrelser, sklerose, ondt i halsen, med magesykdommer, som en astringent. Brukes til matlaging av borscht, salater, kjøtt, fiskeretter og drinker.

Tørket frukt. Frukt uten frø er kuttet i stykker, tørket ved en temperatur på ikke mer enn + 50 ° C. Oppbevares på et tørt sted. Bruk som et acidulant i eventuelle retter og til forberedelse av infusjoner, te.

FRISKE FRUKTER. Frukt av henomelene er hele eller, ved å frigjøre dem fra frøkammeret og kuttes i lober, fryses raskt ved -35 ° C. Deretter legges i poser og lagres i kjøleskap ved en temperatur på -12. -16 ° C Verdien av frossen frukt endres ikke.

RAW JAM Skalet frukt skåret i stykker eller hakk i kjøttkvern, bland med sukker i forholdet 1: 1.2 og lukk dekslene.

Wafer. Egg 5-6 stykker, mel 1 kopp (160 g), sukker - 1 kopp (160-200 g), smør margarin eller smør - 250 g, drikkedrikke - 0,5 ts, tilsett juice eller syltetøy om ønskelig - 2 ss.

Bland alle produkter, varme vaffeljernet, børst med smør eller margarin før du baker den første vaffelen. Ferdige vafler kan rulles opp i et rør. Du kan lage en vaffelkake, hvis vafler er satt i flere lag, slik at du får kondensert melk eller rå syltetøy av henomelene.

PÅSKE. Frisk tørr hytteost - 800 g, syltetøy eller henomeles syltetøy - 100-150 g, smør - 100 g, eggeplommer - 5 stk, sukker - 160 g, krem ​​- 0,5-1 glass.

Mørk hakk, grind eggeplommer med sukker og smør. Alle komponenter som skal kombineres, legges i en kolander, foret med to lag av gasbind, og legg pressen på toppen (tre liter vannbeholder), alt dette skal være i rommet til væsken flyter. Da må du sette massen i formen og kjøle i to timer.

CANDY NUTS. Grind vafler i en kjøttkvern - 200 g, tilsett 1 ss fløtekrem, juice eller rå henomeles syltetøy - 2 ss. Fra denne blandingen lage små baller, rull dem i sukker og sett i fryseren i to timer.

FRUIT OG VEGETABLE SALAD. Chhenomeles frukt - 100 g, gresskar - 900 g, eller frukt av henomeles - 100 g, epler - 300 g, gresskar - 600 g

Du kan ta en gresskar rå eller lage mat i fem til syv minutter, slik at volumet reduseres med 1,5 ganger. Rist deretter gresskaret. Alle komponenter kobles sammen. Tilsett sukker (etter smak).

HELSE DRIKK. Varmt vann - 1 glass, henomelesjuice - 1 teskje, honning - 1 ss. Du kan drikke om morgenen eller om natten. Denne drinken gjenoppretter styrke.

Tinkturer. Ta fem deler etylalkohol (40-70 °) og knuste frukter av henomeles - 1 del. Insister 7-10 dager ved romtemperatur. Deretter filtreres. For bedre smak tilsett sukker - 200 g per liter tinktur. Oppbevares i korkede flasker på et kjølig, mørkt sted.

Galina Vorobyeva, agronomforsker

http://sadisibiri.ru/henomeles-v-sibiri.html

Publikasjoner Av Flerårige Blomster